Zdjęcie: ves-market.ru
Który blender jest lepszy? - odpowiedź na to pytanie może wydawać się skomplikowana - istnieje zbyt wiele instrumentów sprzedaży różnych typów i modeli. Nowoczesne jednostki mają wiele funkcji, które mogą być potrzebne - lub mogą się nie przydać. Ale wybór odpowiedniego urządzenia sprowadza się do określenia, jakie funkcje i moc są potrzebne do przygotowania potraw, dla których chcesz kupić mikser.
Opowiemy Ci o różnych rodzajach blenderów - abyś mógł wybrać, który z nich jest bardziej odpowiedni dla twojej kuchni. Spróbujemy szczegółowo odpowiedzieć na następujące pytania:
- Czym jest blender?
- Co robi blender?
- Rodzaje mikserów
- Jak wybrać odpowiedni mikser? Badamy cechy
- Wybór właściwych dysz
- Jaki mikser kupić? Podejmujemy decyzję
Czym jest blender?
Blender jest potrzebny do mielenia, mieszania, ubijania produktów.
Urządzenia te stanowią skrzyżowanie robota kuchennego i miksera. Mieli możliwość mieszania z miksera i noży do mielenia z robota kuchennego.
Blendery są mniejsze i tańsze niż robotów spożywczych - jednak są przeznaczone do niewielkiej ilości żywności.
Co robi blender?
W porównaniu do miksera blender radzi sobie z twardszymi produktami i łamaniem lodu. Ale nie może pokonać zarówno ciasta, jak i miksera.
Zdjęcie: fashionhome.ru
Blendery są po prostu niezbędne w procesie produkcji żywności dla niemowląt. To urządzenie jest po prostu konieczne, gdy w rodzinie jest dziecko. Mogą szybko zamienić zwykłe zupy w tłuczone ziemniaki, zrobić puree ziemniaczane dla dziecka.
Można go również użyć do produkcji napojów jagodowych i owocowych, majonezu domowej roboty, koktajli, koktajli lodowych, przekształcenia cebuli w kleik - dla tych, którzy nie lubią mieć cebuli pływającej w zupie i robić wiele smaczniejszych i zdrowych rzeczy. Modele o dużej mocy służą do rozdrabniania lodu i orzechów.
Rodzaje mikserów
Istnieją dwa rodzaje mikserów - zanurzalny (ręczny) i stacjonarny. A najwygodniejsze jest połączone modele łączące możliwości tych i innych.
Zatapialne blendery (ręczne)
Urządzenia te są przeznaczone do mielenia okruchów panierowanych, gotowanych i surowych warzyw i zieleni, przygotowywania sosów i puree ziemniaczanego, mięsa w małych ilościach. Ale blendera ręcznego lepiej nie używać do krojenia warzyw na sałatki, ponieważ produkty zamieniają się w owsiankę.
Są to metalowe lub plastikowe pudełko o wydłużonym kształcie, do których przymocowane są ostrza 2-ostrzowe. Taki blender jest zanurzony w pojemniku z produktami. Większość producentów jest dostępna dla swoich modeli różnych dodatkowych dysz, co znacznie zwiększa funkcjonalność urządzenia.
Cnoty
- Możliwość dostosowania konsystencji naczynia - jednolitość konsystencji i wielkości szlifowania zależy od czasu działania urządzenia.
- Wygodne gotowanie małych porcji.
- Zajmuje mało miejsca podczas pracy i przechowywania.
- Łatwa opieka.
Wady
- Źle przygotowane koktajle.
- Trudno jest zmiażdżyć orzechy i lód.
- Urządzenie w trakcie pracy musi być trzymane w dłoni, jednocześnie naciskając przycisk. Może to być trudne i czasochłonne.
Blendery nie są przeznaczone do pracy z grubym ciastem, tylko z płynem. Urządzenie nie jest wyposażone w haki mieszające.
Blendery stacjonarne
Lub miksery z miską. Takie urządzenia nadają się do przygotowywania przecierów warzywnych i owocowych, ciasta, białka jaja, koktajli, sosów, kremów, zup, koktajli mieszanych, niektóre modele poradzą sobie z lodem duszącym.
Reprezentują miskę zamontowaną na stojaku, na dole której znajdują się nogi, co zapewnia jej stabilność. Energia elektryczna dostarczana jest na stoisko, są na niej przyciski sterujące.
Cnoty
- Miska ma wylewkę, która umożliwia wygodne nalewanie sosu lub koktajli.
- Niezależna praca. Blender jest na stole, nie musisz trzymać go w rękach. Wystarczy pobrać produkty i wybrać żądaną prędkość.
Wady
- Biedne sieka warzywa.
- Gotowanie małych porcji jest niewygodne - zawartość jest rozmazana na ścianach, a nóż nie dociera do produktów.
- Zajmuje więcej miejsca.
Połączone blendery
Takie blendery nazywane są również mini-kombajnami i łączą funkcjonalność zarówno stacjonarną, jak i podwodną. Jest to zestaw blendera zanurzeniowego, siekacza, miarki, dyszy nożowej w zamkniętym pojemniku, trzepaczce i innych dyszach. Czasami jest uzupełniany o dodatkową pojemność.
Połączone miksery mają wszystkie możliwości zanurzenia (mieszanie i mielenie warzyw, przypraw, orzechów, tłuczonych ziemniaków). Ich funkcjonalność została rozszerzona dzięki obecności trzepaczki: teraz możesz ubijać kremy, koktajle, białka jajek, półpłynne ciasto. Obecność dużej miski i specjalnego noża do siekania lodu pozwala zamienić urządzenie w stacjonarny blender, który ma wszystkie swoje funkcje.
A główną wadą jest cena. Taki zestaw będzie oczywiście kosztował więcej niż zwykły mikser bez dodatkowych funkcji.
Jak wybrać odpowiedni mikser? Badamy cechy
Zwróć uwagę na parametry, od których zależy, czy będzie Ci wygodnie przyrządzić coś smacznego.
Materiał
Stacjonarne misy blendera są zwykle wykonane z tworzywa sztucznego lub szkła. Szkło jest bardziej przyjazne dla środowiska, nie boi się uszkodzeń podczas przetwarzania produktów stałych, ale dzbanek może pęknąć po upuszczeniu. Tworzywo sztuczne pochłania zapachy, może stać się mętne i zarysowywać się z czasem po częstym myciu, nie będzie w nim gotować na gorąco. Producenci wzięli pod uwagę braki plastikowych misek i zaczęli używać wytrzymałego plastiku, który jest wysoce odporny na uszkodzenia, nie plami i nie staje się mętny podczas gotowania. Z reguły obudowa miksera zanurzeniowego jest wykonana z metalu lub tworzywa sztucznego.
Dysze lepiej wybrać metal. Mają wyższą wytrzymałość i działają z gorącymi produktami.
Moc
Funkcjonalność miksera zależy od tego parametru. Moc zasadniczo waha się od 200 do 700 watów. Im wyższa moc, tym więcej możliwości ma blender. Urządzenie o niskiej mocy doskonale współpracuje z miękkimi warzywami i płynami, ale występują problemy z produktami stałymi. Jednostka napędowa 600-700 W jest w stanie poradzić sobie nawet z łamaniem lodu.
Liczba prędkości
Im mniejsza moc miksera, tym mniejsza jego prędkość. Urządzenia o niskiej mocy są wyposażone w 2-3 prędkości, blendery o dużej mocy mają 5-7 prędkości, a niektóre modele mogą mieć do 12-14. Różne produkty łatwiej szlifować przy różnych prędkościach
Oprócz liczby prędkości urządzenia zapewniają opcje trybu turbo, płynną regulację prędkości i tryb pulsu.
Tryb Turbo jest pracą miksera przy maksymalnej mocy. Po naciśnięciu przycisku „turbo” urządzenie automatycznie przełącza się na najwyższą moc, nawet jeśli wcześniej była na minimalnym poziomie. Opcja ma na celu zapewnienie maksymalnej ilości produktów ubijających.
W trybie pulsacyjnym mikser pracuje z okresowym zatrzymaniem, aby kontrolować stan produktów.Po dwóch lub trzech sekundach urządzenie ponownie zacznie działać. Tryb impulsowy może wydłużyć żywotność blendera - chroni silnik przed przegrzaniem.
Objętość miski
Zwykle pojemność misy wynosi 1-2 litry. W procesie selekcji należy wziąć pod uwagę, że różnica między użyteczną i całkowitą objętością wynosi około 200-300 ml. Jeśli chcesz użyć urządzenia do robienia napojów i koktajli lub mieszania koktajli, powinieneś wybrać większą objętość. Aby przygotować jedzenie dla niemowląt, możesz wybrać mniej pojemne modele o pojemności 0,3-0,6 litra.
Urządzenie do pielęgnacji
Demontaż urządzenia jest bardzo łatwy, można go również łatwo i szybko prać.
Niektóre stacjonarne miksery są wyposażone w opcję samoczyszczenia. Do mycia w misce wlewa się ciepłą wodę i naciska przycisk czyszczenia. Jeśli model nie zapewnia tej funkcji, nie denerwuj się. Zatapialne można opuścić do czystej wody i włączyć na kilka sekund. Blender jest łatwy do mycia, najważniejsze jest uważanie, aby nie zostać zranionym. Ze względów bezpieczeństwa nie należy go przekazywać dzieciom - noże są bardzo ostre.
Bezpieczeństwo
Niektórzy producenci wyposażają swoje urządzenia w specjalną opcję automatycznego wyłączania, jeśli blender nie jest prawidłowo zmontowany. Ta funkcja pomaga przedłużyć żywotność blendera i zapobiega jego uszkodzeniu.
Koszt
Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell itp. Podwodne miksery koszt od 300 rubli. Tanie modele nie mają dodatkowych przystawek, ich moc waha się od 170 do 250 watów.
Najprostsze stacjonarne miksery kosztują od 500 rubli.
Popularne modele marki Braun, Philips, Bosch itp. koszt od 1700 do 5000 rubli. Połączone miksery tej kategorii cenowej są wygodniejsze i bardziej funkcjonalne w użyciu, dlatego są bardziej popularne.
Wybór właściwych dysz
Mieszalniki dysz zasługują na szczególną uwagę. Im więcej dysz - tym więcej możliwości ma urządzenie - ale model jest również droższy. Dlatego zanim warto zastanowić się nad ostatecznym wyborem - wszystkie dysze będą przydatne.
Niszczarka z pokrywką. Nadaje się do krojenia i rozdrabniania różnych produktów, a także do gotowania ryb lub mielonej wołowiny.
Dysza do cięcia. Łatwo radzi sobie z cięciem owoców lub twardych warzyw, tnie kapustę, drobno kroi grzyby. Dzięki niemu wygodnie jest posiekać cebulę - wszystko odbywa się tak szybko, że nie ma specyficznego zapachu.
Blender dyszy. Używany do wyrobu sosów i puree ziemniaczanego, radzi sobie z przygotowaniem majonezu. Pomaga w przygotowaniu przecierów dla dzieci z owoców i warzyw. Radzi sobie z siekaniem zieleni i orzechów, mieszaniem koktajli.
Trzepaczka do dysz. Mikser jest używany jako mikser - pomaga wyrabiać ciasto, ubijać śmietanę lub biel, jest wygodny w procesie robienia różnych deserów.
Dysza do rozdrabniania. Pomaga w rozdrabnianiu, drobno krojonej marchwi, burakach, jabłkach, kapuście i twardych odmianach sera.
System próżniowy. Pomaga zachować świeżość produktów przez długi czas lub szybko je marynować. Za pomocą pompy próżniowej powietrze jest usuwane z pojemnika, tworząc próżnię. Do marynowania kebabów wystarczy wlać marynatę do pojemnika, przykryć pojemnik, odpompować powietrze - i po 30-40 minutach można rozpocząć gotowanie. Pompa jest dyszą, która pomaga wytworzyć próżnię w specjalnych pojemnikach, które są zawarte w zestawie. Pojemniki można kupić oddzielnie. Można w nich umieścić dowolne produkty, szczelnie zamknąć pokrywę i wypompować powietrze z pojemnika za pomocą pompy, tworząc przestrzeń próżniową. Niektóre pojemniki na pokrywie mają kalendarz, na którym można zaznaczyć datę zamknięcia produktu. Pozwala to kontrolować stopień świeżości produktu.
Który blender jest lepszy? Podejmujemy decyzję
Zanim zdecydujesz, który mikser kupić, spróbuj odpowiedzieć na pytanie - dlaczego potrzebujesz miksera?
Jeśli rodzina dziecka - wybierz blender ręczny. Posiłki dla dziecka powinny być świeżo przygotowane, co oznacza, że wymagana będzie porcja puree 100-200 ml.Mikser na nodze lepiej radzi sobie z tym zadaniem.
Pamiętaj, że istnieją specjalne modele przeznaczone wyłącznie do przygotowywania żywności dla niemowląt - na przykład blender / parowar PhilipsAvent.
Jeśli gotujesz warzywa, sosy - dla tych celów lepiej wybrać blender zanurzeniowy. Ponadto jest bardziej wszechstronny - w razie potrzeby można go wsunąć w dowolne naczynie, urządzenie z metalową nogą - nawet w gorącej. Tak, a ilość gotowanego jedzenia nie jest ograniczona do objętości miski. Jeśli chcesz kupić blender zanurzeniowy, warto sprawdzić, czy jest wygodny w dłoni, jeśli nie jest zbyt ciężki, czy można uzyskać przyciski przełączające w tym procesie.
Czy lubisz napoje owocowe i koktajle? Gotowanie soków z lodem? Piec ciasta z nadzieniem orzechowym? Wtedy lepiej jest kupić stacjonarny blender - będzie to dla ciebie wygodniejsze. Kupując, należy zwrócić uwagę na obecność rękojeści i dziobka na dzbanku, stabilność. Warto sprawdzić długość przewodu zasilającego - czy dotrze on do gniazda. Wygodniej będzie używać miksera, jeśli dzbanek ma wyraźne duże ślady.
Ogólnie rzecz biorąc, im więcej funkcji - tym wyższy koszt. Najpierw zdecyduj, jakiego typu miksera chcesz, a następnie przyjrzyj się możliwościom, które mają dla Ciebie największe znaczenie. Weź również pod uwagę zalety niektórych akcesoriów, które mogą później zaoszczędzić na zakupie innego urządzenia.
Urządzenie musi być wystarczająco mocne, aby spełnić Twoje potrzeby. Do mieszania sosów, przypraw, deserów wystarczy 300 W, ale jeśli chcesz mieszać napoje lodowe, będziesz potrzebował miksera o pojemności co najmniej 500 W.
Urządzenie musi mieć co najmniej trzy prędkości.
Ostrze jest bezpieczniejsze ze stali nierdzewnej.
Spróbuj sprawdzić, czy wygodnie jest sterować urządzeniem (jest to szczególnie ważne w przypadku modeli, w których przycisk musi być przytrzymany podczas pracy).
Cóż, kiedy jest tryb pulsacyjny.
Wybierz blender poprawnie - a Twój wykwalifikowany asystent doda do Twojej kuchni!
