Wybór miksera do domu

Rozpoczynając pracę z ciastem, mimowolnie zastanawiasz się, jak uprościć proces wyrabiania ciasta, aby pozbyć się mąki we wszystkich kierunkach, co jest bardzo trudne do zebrania. A jeśli trzeba dużo i szybko wyrabiać ciasto, a poza tym goście są prawie na progu? Nadejdzie pomoc w takiej sytuacji maszyna do mieszania ciasta do domu.

Ogólnie obowiązują miksery do ciasta w produkcji - w kawiarniach, piekarniach, restauracjach i innych zakładach, w których wypiekają bułeczki i chleb własnej produkcji.

 

Konstruktywne cechy testomesov

Istnieje kilka rodzajów maszyn do ugniatania.

• Miksery spiralne do ciasta umożliwiają wyrabianie ciasta drożdżowego i drożdżowego na pieczywo, pizzę i ciasta francuskie w bardzo wysokiej jakości. Ruch spirali symuluje ugniatanie dłoni, czyniąc ciasto nasyconym tlenem. Takie maszyny mają wysoką wydajność.
• Miksery do ciasta planetarnego - w rzeczywistości są to miksery zaprojektowane do pracy z płynnym tekstem podczas pieczenia wyrobów cukierniczych i produkcji majonezu, musu itp. Często są one wyposażone w trzepaczkę do ubijania, szpatułkę i hak do wyrabiania ciasta, dzięki czemu kruszywa tego typu są bardziej wszechstronne, ale mniej wydajne.
• Poziome mieszalniki ciasta, przeznaczone do mieszania stromego tekstu na ravioli, pierogi itp., stosowane są głównie w gastronomii.

Prędkość pracy

Szczególną uwagę przy wyborze jednostki należy zwrócić na liczbę prędkości w samochodzie. W nowoczesnych jednostkach ich liczba waha się od jednego do dziesięciu.

Cechy miski

Miska wykonana jest w formie miski lub koryta. Dla Domowe miksery do ciasta do domu wystarczająca jest objętość miski od 4,5 do 10 litrów. Podczas pracy maszyny może być ona stacjonarna (typowa dla modeli planetarnych) i obracająca się (jak w agregatach spiralnych).
Bezwarunkowe wskaźniki jakości i szybkiej pracy to siła. W różnych jednostkach ten parametr może wynosić od 300 do 2000 watów.

 

Wybór miksera do domu: ciasteczka, ciasta lub bułeczki?

Wybierając asystenta, który może szybko i łatwo zagnieść wymaganą ilość ciasta, musisz zdefiniować kilka kryteriów:

- Jakie ciasto najczęściej musi produkować (kruche, drożdżowe, ptysiowe).
- Charakterystyka mieszanki, obecność dodatkowych funkcji.
- Wydajność (zależy od pojemności miski).

Producenci i modele mikserów domowych: jakość, wydajność i cena w jednej butelce

Wybór, który z nich jest potrzebny mikser ciasta do domu, Konieczne jest określenie producenta i ceny.
Na rynku jest dzisiaj sporo. maszyny do ugniatania Cena które czasami czasami różnią się od siebie. Kilka przykładów najpopularniejszych producentów i modeli:

Mieszarki do ciasta Gastrorag, wyprodukowany w Chinach - jeden z najtańszych. Cena ugniatarek planetarnych tej marki zaczyna się od 200-300 dolarów.

Przez ostatnie stulecie słynna amerykańska marka KitchenAid zaopatruje światowy rynek mikserów AGD do wyrabiania ciasta. Produkty mają doskonałe właściwości techniczne, które pozwalają marce utrzymać wiodącą pozycję wśród najbardziej znanych producentów mieszalników planetarnych. Na przykład do użytku domowego nadaje się model KitchenAid 5KSM150PSE o pojemności misy 4,8 litra. Do maszyny można dodatkowo podłączyć 12 dysz: sokowirówkę, maszynkę do mięsa itp. Cena jednostkowa to około 1000 USD.

Włoski kombajn planetarny - „Olimpic multifunzione„Maszyna o pojemności misy 5 litrów i mocy 1000 W ma na celu szybkie przygotowanie małych ilości różnych rodzajów tekstu. Jego wszechstronność jest imponująca - jest w stanie zagnieść ciasto nawet na makaron, czyniąc go elastycznym i topiącym się w ustach. Cena modelu wynosi około 500 dolarów.



Niemieccy producenci reprezentują markę mikserów budżetowych do testu ”Clatronic„ Dzięki niezbyt dużej zdolności mieszania i niskiej prędkości przetwarzania, technika ta słynie z elektroniki. W przypadku ciasta domowej roboty model Clatronic KM 3323 o pojemności 5 litrów i mocy 1000 W jest świetny, a cena zaczyna się od 160 USD. Konieczne jest tylko położenie wszystkich elementów w samochodzie, ustawienie niezbędnych wskaźników na wyświetlaczu i po krótkim czasie zdobyć gotowy produkt.

 

Mała rada. Kupując mikser, zwróć uwagę na obecność zegara, dzięki któremu możesz dokładnie ustawić czas wyrabiania ciasta i spokojnie poruszać się po swojej firmie.