Escolhendo um mixer para casa

Começando a trabalhar com massa, você involuntariamente pensa em como simplificar o processo de amassar, para se livrar da farinha que voa em todas as direções, o que é muito difícil de coletar. E se você precisa amassar a massa muito e rapidamente, e além disso, os convidados estão quase no limiar? Ajuda em tal situação virá máquina de mistura de massa para casa.

Geralmente aplique misturadores de massa na produção - em cafés, padarias, restaurantes e outros estabelecimentos onde eles assam pães e pão de sua própria produção.

 

Características construtivas de testomesov

Existem vários tipos de máquinas de amassar.

• Misturadores de massa em espiral Tornar possível amassar massa de fermento e levedura para pão, pizza e massa folhada de alta qualidade. O movimento da hélice simula o amassamento das mãos, deixando a massa saturada de oxigênio. Tais máquinas têm alto desempenho.
• Misturadores de massa planetária - na verdade, eles são misturadores projetados para trabalhar com texto líquido ao assar doces e fazer maionese, mousse, etc. Geralmente eles são equipados com um batedor para bater, uma espátula e um gancho de amassar, o que torna os agregados desse tipo mais versáteis, porém menos produtivos.
• Misturadores horizontais de massa, Destina-se a misturar o texto para ravioli, bolinhos, etc, são usados ​​principalmente em catering.

Velocidade de trabalho

Particular atenção ao escolher uma unidade deve ser paga para o número de velocidades no carro. Em unidades modernas, seu número varia de um a dez.

Recursos da tigela

A tigela é feita em forma de tigela ou cocho. Para misturadores de massa para uso doméstico em casa suficiente é o volume da taça de 4,5 a 10 litros. Enquanto a máquina está em operação, ela pode ser estacionária (típica de modelos planetários) e rotativa (como em agregados em espiral).
Indicadores incondicionais de qualidade e trabalho rápido são poder. Em várias unidades, esse parâmetro pode variar de 300 a 2.000 watts.

 

Escolhendo um mixer para a casa: biscoitos, bolos ou pães?

Ao escolher um assistente que pode rapidamente e facilmente amassar a quantidade necessária de massa, você precisa definir vários critérios:

- Que tipo de massa geralmente tem que produzir (shortbread, fermento, puff).
- Características do lote, a presença de funções adicionais.
- Performance (depende da capacidade da taça).

Fabricantes e modelos de misturador doméstico: qualidade, desempenho e preço em uma garrafa

Escolhendo qual é necessário misturador de massa para casa, É necessário determinar o fabricante e o preço.
Existem muito poucos no mercado hoje. amassadeiras Price que às vezes às vezes difere um do outro. Alguns exemplos dos fabricantes e modelos mais populares:

Misturadores de massa gastrorrag, fabricado na China - um dos mais baratos. O preço para amassadeiras planetárias desta marca começa de 200 a 300 dólares.

No último século, a famosa marca americana KitchenAid abastece o mercado mundial de misturadores eletrodomésticos para amassar massa. Os produtos possuem excelentes características técnicas que permitem à marca manter sua posição de liderança entre os mais famosos fabricantes de misturadores planetários. Para uso doméstico, por exemplo, o modelo KitchenAid 5KSM150PSE com uma capacidade de 4,8 litros é adequado. 12 bocais podem ser conectados adicionalmente à máquina: um juicer, um moedor de carne, etc. O preço unitário é de cerca de US $ 1.000.

Ceifeira-debulhadora planetária italiana - "Multifuncional olimpica".A máquina com uma capacidade de tigela de 5 litros e uma potência de 1000 W destina-se a preparação rápida de pequenos volumes de vários tipos de texto. Sua versatilidade é impressionante - é capaz de amassar a massa mesmo para massas, tornando-a elástica e derretendo na boca. O preço do modelo é de cerca de 500 dólares.



Fabricantes alemães representam a marca de mixers de orçamento para o teste "Clatronic". Com uma capacidade não muito grande de mistura e baixa velocidade de processamento, essa técnica é famosa por sua eletrônica. Para massa caseira, o modelo Clatronic KM 3323 com capacidade para 5 litros e potência de 1000 W é ótimo, cujo preço começa em $ 160. Só é necessário colocar todos os elementos no carro, definir os indicadores necessários no visor e, após um curto período de tempo, obter o produto acabado.

 

Um pequeno conselho. Ao comprar um misturador, preste atenção à presença de um temporizador com o qual você pode definir com precisão o tempo de amassar e calmamente ir sobre o seu negócio.