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Qual liquidificador é melhor comprar? - a resposta a esta pergunta pode parecer complicada - há muitos instrumentos de venda de vários tipos e modelos. Unidades modernas têm muitos recursos que você pode precisar - ou eles podem nunca vir a calhar. Mas a escolha de um dispositivo adequado realmente se resume a decidir quais funções e energia são necessárias para preparar os pratos para os quais você deseja comprar um liquidificador.
Nós falaremos sobre os diferentes tipos de liquidificadores - para que você possa escolher qual deles é mais adequado para sua cozinha. E tentaremos responder as seguintes perguntas em detalhes:
- O que é liquidificador para?
- O que faz o liquidificador?
- Tipos de liquidificadores
- Como escolher o liquidificador certo? Estudamos as características
- Escolhendo os bicos certos
- Que liquidificador comprar? Nós tomamos uma decisão
O que é liquidificador para?
O liquidificador é necessário para moer, misturar, chicotear produtos.
Estes dispositivos são um cruzamento entre um processador de alimentos e um mixer. Eles têm a capacidade de misturar a partir de um mixer e facas para moer de um processador de alimentos.
Liquidificadores são menores e mais baratos do que processadores de alimentos - no entanto, eles são projetados para uma pequena quantidade de alimentos.
O que faz o liquidificador?
Comparado a um misturador, um liquidificador pode lidar com produtos mais duros e quebrar gelo. Mas ele não pode bater a massa, assim como o mixer faz.
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Liquidificadores são simplesmente indispensáveis no processo de fazer comida para bebé. Este dispositivo é simplesmente necessário quando há uma criança na família. Eles podem transformar rapidamente sopas comuns em purê de batatas, fazer purê de batatas para bebê.
Você também pode usá-lo para fazer bebidas de frutas e frutas, maionese caseira, smoothies, coquetéis de sorvete, transformar cebolas em mingau - para quem não gosta de cebolas nadando na sopa e fazer muitas outras coisas mais saborosas e saudáveis. Modelos de alta potência são usados para cortar gelo e picar nozes.
Tipos de liquidificadores
Existem dois tipos de liquidificadores - submersível (manual) e estacionário. E o mais confortável é combinado modelos que combinam as capacidades desses e de outros.
Liquidificadores submersíveis (mão)
Estes dispositivos destinam-se a moer migalhas empanados, legumes e verduras cozidos e crus, preparar molhos e purê de batatas, carne em pequenas quantidades. Mas o misturador da mão é melhor não ser usado para cortar legumes em saladas, porque os produtos vão se transformar em mingau.
Eles são uma caixa de metal ou plástico de formato alongado, na qual as lâminas de 2 lâminas são fixas em uma extremidade. Tal liquidificador é imerso em um recipiente com produtos. A maioria dos fabricantes está disponível para seus modelos de vários bicos adicionais, aumentando significativamente a funcionalidade do dispositivo.
Virtudes
- Capacidade de ajustar a consistência do prato - uniformidade da consistência e tamanho da moagem depende da duração da operação do dispositivo.
- Conveniência cozinhar pequenas porções.
- Não há lugar suficiente durante o trabalho e armazenamento.
- Cuidado fácil.
Desvantagens
- Coquetéis mal preparados.
- É difícil esmagar nozes e gelo.
- O dispositivo no processo de trabalho deve ser realizado na mão, enquanto pressiona o botão. Pode ser difícil e demorado.
Liquidificadores não se destinam a trabalhar com uma massa grossa, apenas com líquido. O dispositivo não está equipado com ganchos de mistura.
Liquidificadores estacionários
Ou liquidificadores com uma tigela. Tais dispositivos são adequados para a preparação de purês de vegetais e frutas, massa, clara de ovo, smoothies, molhos, cremes, sopas, misture coquetéis, alguns modelos podem lidar com o gelo sufocante.
Eles representam uma tigela montada em um suporte, no fundo do qual são as pernas, dando-lhe estabilidade. Eletricidade é fornecida para o stand, existem botões de controle sobre ele.
Virtudes
- A tigela tem um bico que permite que você despeje o molho ou coquetéis convenientemente.
- trabalho independente. O liquidificador está na mesa, você não precisa segurá-lo em suas mãos. Você só precisa baixar os produtos e selecionar a velocidade desejada.
Desvantagens
- Legumes de costeletas pobres.
- É inconveniente cozinhar pequenas porções - o conteúdo é espalhado nas paredes e a faca não alcança os produtos.
- Leva mais espaço de armazenamento.
Liquidificadores Combinados
Esses misturadores também são chamados de mini-combinações e combinam a funcionalidade tanto do estacionário quanto do submersível. Este é um conjunto de liquidificador de imersão, chopper, copo de medição, bocal de faca em um recipiente fechado, batedor e outros bicos. Às vezes, é concluído com capacidade adicional.
Os misturadores combinados têm todas as possibilidades de imersão (misturar e moer vegetais, temperos, nozes, purê de batatas). Sua funcionalidade é ampliada devido à presença do bico-batedor: agora você pode chicotear cremes, coquetéis, claras de ovos, massa semi-líquida. A presença de uma tigela grande e uma faca especial para cortar o gelo permite que você transforme o dispositivo em um liquidificador estacionário, que tem todas as suas funções.
E a principal desvantagem é o preço. Tal kit, naturalmente, custará mais do que um liquidificador regular sem recursos adicionais.
Como escolher o liquidificador certo? Estudamos as características
Preste atenção aos parâmetros em que depende se será conveniente para você cozinhar algo saboroso com ele.
Material
Tigelas estacionárias são geralmente feitas de plástico ou vidro. O vidro é mais ecológico, não tem medo de danos durante o processamento de produtos sólidos, mas o jarro pode quebrar quando solto. Plástico absorve odores, pode tornar-se nublado e arranhar ao longo do tempo de lavagem freqüente, você não vai cozinhar quente nele. Os fabricantes levaram em conta as deficiências das tigelas de plástico e começaram a usar plástico resistente, que é altamente resistente a danos, não mancha e não fica turvo durante o cozimento. Como regra geral, o caso dos misturadores de imersão é feito de metal ou plástico.
Bocais melhor para escolher metal. Eles têm maior resistência e trabalham com produtos quentes.
Poder
A funcionalidade do liquidificador depende desse parâmetro. A potência varia basicamente de 200 a 700 watts. Quanto maior o poder, mais possibilidades o liquidificador tem. Um dispositivo de baixa potência funciona muito bem com vegetais e líquidos suaves, mas há problemas com produtos sólidos. A unidade de potência de 600-700 W é capaz de lidar mesmo com quebra de gelo.
Número de velocidades
Quanto menor o poder do liquidificador, menor a velocidade. Os dispositivos de baixa potência são equipados com 2-3 velocidades, os liquidificadores de alta potência têm 5-7 velocidades e alguns modelos podem ter até 12-14. Diferentes produtos mais fáceis de moer em diferentes velocidades
Além do número de velocidades, os dispositivos oferecem opções para o modo turbo, ajuste suave de velocidade e modo de pulso.
O modo Turbo é o trabalho do liquidificador na potência máxima. Quando você pressiona o botão "turbo", o dispositivo muda automaticamente para a maior potência, mesmo que antes disso estivesse no mínimo. A opção é projetada para fornecer a quantidade máxima de produtos de chicoteamento.
No modo pulsado, o liquidificador trabalha com uma parada periódica para controlar o estado dos produtos.Após dois ou três segundos, o dispositivo começa a funcionar novamente. Modo de pulso pode prolongar a vida do liquidificador - protege o motor de superaquecimento.
Volume da bacia
Normalmente, a capacidade da cuba é de 1-2 litros. No processo de seleção é necessário levar em conta que a diferença entre o volume útil e total é de aproximadamente 200-300 ml. Se você quiser usar o dispositivo para fazer bebidas e smoothies ou misturar coquetéis, escolha um volume maior. Para preparar comida de bebê, você pode escolher modelos menos espaçosos de 0,3-0,6 litros.
Dispositivo de cuidados
É muito fácil desmontar o dispositivo, também pode ser lavado de forma fácil e rápida.
Alguns liquidificadores estacionários são equipados com uma opção de auto-limpeza. Para lavar em uma tigela, a água morna é derramada e o botão de limpeza é pressionado. Se o modelo não fornecer essa função, não fique chateado. O submersível pode ser baixado em água limpa e ligado por alguns segundos. Liquidificador é fácil de lavar, o principal é ter cuidado para não se machucar. E por razões de segurança, você não deve entregá-lo a crianças - as facas de instrumentos são muito afiadas.
Segurança
Alguns fabricantes equipam seus aparelhos com uma opção especial de desligamento automático, caso o liquidificador não esteja montado corretamente. Esse recurso ajuda a prolongar a vida útil do liquidificador e evita danos.
Custo de
Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell, etc liquidificadores submersíveis custou de 300 rublos. Modelos baratos não têm anexos adicionais, sua potência varia de 170 a 250 watts.
Os liquidificadores estacionários mais simples custam de 500 rublos.
Modelos populares da Braun, Philips, Bosch, etc. custou de 1700 a 5000 rublos. Os misturadores combinados desta categoria de preço são mais convenientes e funcionais em uso, portanto são mais populares.
Escolhendo os bicos certos
Os misturadores dos bicos merecem atenção especial. Quanto mais bicos - mais oportunidades o dispositivo tem -, mas o modelo também é mais caro. Portanto, antes da escolha final vale a pena pensar - todos os bicos serão úteis.
Triturador com tampa. Adequado para corte e trituração de uma variedade de produtos, bem como para cozinhar peixe ou carne moída.
Bico para corte. Facilmente lida com frutas cortantes ou vegetais duros, cortes de repolho, finamente fatias de cogumelos. Com isso, é conveniente picar a cebola - tudo é feito tão rapidamente que não há cheiro específico.
Bico liquidificador Usado para fazer molhos e purê de batatas, lida com a preparação da maionese. Ajuda a preparar pratos puré para crianças de frutas e legumes. Copes com corte de verduras e nozes, misturando coquetéis.
Bocal batedor. O liquidificador é usado como um misturador - ele ajuda a amassar a massa, creme de chantilly ou brancos, é conveniente no processo de fazer sobremesas diferentes.
Bico para triturar. Ajuda a destruir, finamente cortar cenouras, beterrabas, maçãs, repolho e variedades duras de queijo.
Sistema de vácuo. Ajuda a preservar a frescura dos produtos durante muito tempo ou a marinhá-los rapidamente. Usando uma bomba de vácuo, o ar é evacuado do recipiente, criando um vácuo. Para marinar os kebabs, é suficiente despejar a marinada no recipiente, cobrir o recipiente, bombear o ar - e depois de 30 a 40 minutos você pode começar a cozinhar. A bomba é um bocal que ajuda a criar um vácuo em recipientes especiais que estão incluídos no kit. Recipientes podem ser comprados separadamente. Você pode colocar quaisquer produtos dentro deles, fechar a tampa com firmeza e retirar o ar do recipiente com a ajuda de uma bomba, criando um espaço de vácuo. Alguns recipientes na tampa têm um calendário no qual você pode marcar a data de vedação do produto. Isso permite controlar o grau de frescura do produto.
Qual liquidificador é melhor comprar? Nós tomamos uma decisão
Antes de decidir qual liquidificador comprar, tente responder a pergunta - por que você precisa do liquidificador?
Se o bebê da família - escolha um liquidificador de mão. Refeições para o bebê devem ser preparadas na hora, o que significa que uma porção de 100-200 ml amassada será necessária.O liquidificador em uma perna lida melhor com essa tarefa.
Lembre-se que existem modelos especiais que são projetados exclusivamente para fazer comida para bebês - por exemplo, um liquidificador / cooktop a vapor Philips.
Se você está cozinhando legumes, molhos - para estes fins, também é melhor escolher um liquidificador de imersão. Além disso, é mais versátil - se necessário, você pode enfiar em qualquer panela, o dispositivo com uma perna de metal - mesmo em uma quente. Sim, e a quantidade de comida para cozinhar não está limitada ao volume da tigela. Se você quer comprar um liquidificador de imersão, então vale a pena verificar se ele está confortável em sua mão, se não for muito pesado, se você pode obter os botões no processo.
Você gosta de bebidas de frutas e smoothies? Cozinhando sucos com gelo? Assar bolos com recheio de nozes? Então é melhor comprar um liquidificador estacionário - será mais conveniente para você. Ao comprar, você deve prestar atenção à presença de uma alça e bico em um jarro, estabilidade. Vale a pena verificar o comprimento do cabo de alimentação - se ele chegará à tomada. Será mais confortável usar o liquidificador se o jarro tiver marcas grandes e claras.
Em geral, quanto mais recursos, maior o custo. Decida primeiro que tipo de liquidificador você deseja e, em seguida, observe as possibilidades que são mais importantes para você. Também leve em conta as vantagens de alguns acessórios que podem salvar a compra de outro dispositivo posteriormente.
O dispositivo deve ser poderoso o suficiente para atender às suas necessidades. Para misturar molhos, temperos, sobremesas, 300 W é suficiente, mas se você quiser misturar bebidas geladas, precisará de um liquidificador com capacidade de pelo menos 500 watts.
O dispositivo deve ter pelo menos três velocidades.
A lâmina é mais segura do aço inoxidável.
Experimente se é conveniente controlar o dispositivo (isso é especialmente importante para os modelos em que o botão precisa ser pressionado durante a operação).
Bem, quando há um modo de pulso.
Escolha o liquidificador corretamente - e seu assistente qualificado irá adicionar à sua cozinha!
