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O fogão lento é um eletrodoméstico conveniente e moderno. Ela economiza o tempo a anfitriã na cozinha, é possível cozinhar uma variedade de pratos e especialmente conveniente - dieta. Cozido com menos manteiga, não frito, mas ensopados são certamente úteis. Por que há dúvidas sobre os perigos da saúde da multicooker?
A única coisa que pode causar dúvidas sobre a utilidade do multicooker é a tigela revestida de Teflon com a qual a maioria desses dispositivos é concluída.
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Disputas sobre a segurança do Teflon já aconteciam há muito tempo, inclusive nos círculos científicos. Dados inequívocos sobre a segurança / perigo do Teflon hoje não são - a questão permanece em aberto. No entanto, este material é amplamente utilizado em todo o mundo na produção de utensílios de cozinha.
"Teflon" é uma marca comercial da empresa americana DuPont. Na Rússia, o nome técnico de Teflon - Teflon.
De acordo com o GOST 10007-80, o Teflon (Teflon) torna-se perigoso quando aquecido a altas temperaturas (acima de 260 graus). Neste caso, o polímero é decomposto em substâncias voláteis prejudiciais aos seres humanos. E a liberação de substâncias tóxicas em quantidades perigosas para seres humanos começa em temperaturas acima de 450 ° C.
No entanto, tigelas em um fogão lento a temperaturas que são perigosas para o Teflon, nunca esquentam.
Tal temperatura em casa é geralmente quase impossível de alcançar. A única maneira é esquecer no fogão por um longo tempo uma chapa seca, sem água ou óleo. Neste caso, a louça pode aquecer até uma temperatura perigosa.
Curiosamente, o Teflon está em toda parte hoje: em roupas, pratos, eletrodomésticos, cosméticos, construção ...
Então, falar sobre o fato de que no fogão lento é prejudicial à saúde, os fatos não são confirmados.
Mas se você ainda quiser eliminar o menor risco - escolha uma multicozinha com uma tigela revestida de cerâmica. Tais modelos estão agora na linha de quase todos os fabricantes, e tais multicookers não são mais caros do que os modelos com uma tigela revestida de teflon.
Em conclusão, eu gostaria de acrescentar que em um fogão lento a comida é cozida mais rápido que no fogão - o que significa que mais nutrientes são armazenados nela. E esta é outra vantagem a favor deste dispositivo.
