Fotografie: ves-market.ru
Care mixer este mai bine sa cumperi? - răspunsul la această întrebare poate părea complicat - există prea multe instrumente de vânzare de diferite tipuri și modele. Unitățile moderne au o mulțime de caracteristici pe care le-ar putea să le aveți nevoie - sau nu ar putea să vină niciodată la îndemână. Dar alegerea unui dispozitiv potrivit se reduce la decizia ce funcții și putere sunt necesare pentru a pregăti vasele pentru care doriți să cumpărați un mixer.
Vă vom spune despre diferitele tipuri de mixere - pentru a vă putea alege ce este mai potrivit pentru bucătărie. Și vom încerca să răspundem în detaliu la următoarele întrebări:
- Pentru ce este blender?
- Ce face blenderul?
- Tipuri de mixere
- Cum de a alege blender-ul potrivit? Studiem caracteristicile
- Alegerea duzei potrivite
- Ce amestecător să cumperi? Luăm o decizie
Pentru ce este blender?
Blender este necesar pentru măcinarea, amestecarea, biciuirea produselor.
Aceste dispozitive sunt o cruce între un procesor de bucătărie și un mixer. Ei au capacitatea de a se amesteca dintr-un mixer, și cuțite pentru măcinare de la un procesor de bucătărie.
Blenderele sunt mai mici și mai ieftine decât procesoarele de alimente - totuși, ele sunt proiectate pentru o cantitate mică de alimente.
Ce face blenderul?
Comparativ cu un mixer, un blender poate face față produselor mai grele și poate sparge gheața. Dar el nu poate bate aluatul, ca și mixerul.
Foto: fashionhome.ru
Blenderele sunt pur și simplu indispensabile în procesul de a face alimente pentru copii. Acest dispozitiv este pur și simplu necesar atunci când există un copil în familie. Acestea pot transforma rapid supele obișnuite în cartofi piure, să facă cartofi piure pentru copil.
De asemenea, puteți să-l utilizați pentru a face băuturi de fructe și fructe, maioneze de casă, smântână, cocktail-uri de înghețată, turnați ceapa în castraveți - pentru cei care nu-și plac ceapa în înot în supă și fac multe lucruri mai gustoase și sănătoase. Modelele de mare putere sunt folosite pentru tăierea gheții și a nuci.
Tipuri de mixere
Există două tipuri de mixere - submersibil (manual) și staționar. Și cel mai confortabil este combinate modele care combină capacitățile acestor și alții.
Mixere submersibile (manuale)
Aceste dispozitive sunt destinate măcinării miezurilor de prăjire, legumelor și verdelor fierte și crude, pregătirea de sosuri și cartofi piure, carne în cantități mici. Dar blenderul de mână este mai bine să nu fie folosit pentru tăierea legumelor în salate, deoarece produsele se vor transforma în terci de cereale.
Ele sunt o carcasă din metal sau plastic de formă alungită, la care lamele de 2 lamele sunt fixate la un capăt. Un astfel de mixer este scufundat într-un recipient cu produse. Majoritatea producătorilor sunt disponibili pentru modelele lor cu diverse duze suplimentare, mărind în mod semnificativ funcționalitatea dispozitivului.
demnitate
- Capacitatea de a ajusta consistența vasului - uniformitatea consistenței și a dimensiunii măcinării depinde de durata funcționării dispozitivului.
- Comoditate gătit porții mici.
- Nu are loc suficient în timpul lucrului și depozitării.
- Grijă ușoară.
deficiențe
- Cocteiluri proaspăt preparate.
- Este dificil să zdrobiți nucile și gheața.
- Aparatul în curs de lucru trebuie să fie ținut în mână, în timp ce apăsați butonul. Poate fi dificil și consumatoare de timp.
Blenderele nu sunt destinate să lucreze cu aluat gros, numai cu lichid. Dispozitivul nu este echipat cu cârlige de amestecare.
Blendere staționare
Sau mixere cu un bol. Astfel de dispozitive sunt potrivite pentru prepararea de piureuri de legume și fructe, aluat, albușuri, smântână, sosuri, creme, supe, cocktail-uri mixte, unele modele pot face față gheții sufocante.
Ele reprezintă un castron montat pe un suport, la fundul căruia sunt picioarele, dându-i stabilitate. Curentul este furnizat la stand, pe acesta sunt butoane de control.
demnitate
- castronul are o scurgere care vă permite să turnați în mod convenabil sosul sau cocktail-urile.
- Muncă independentă. Blenderul este pe masă, nu trebuie să-l țineți în mâini. Trebuie doar să descărcați produsele și să selectați viteza dorită.
deficiențe
- Legume slabe.
- Este incomod să gătești mici porții - conținutul este murdar pe pereți, iar cuțitul nu ajunge la produse.
- Are mai mult spațiu de stocare.
Blendere combinate
Astfel de mixere sunt numite și mini-combine și combină funcționalitatea staționare și submersibile. Acesta este un set de amestecător de imersie, elicopter, cești de măsurare, duza cuțitului într-un recipient închis, șaiba și alte duze. Uneori este completat cu o capacitate suplimentară.
Mixerele combinate au toate posibilitățile de imersiune (amestecarea și măcinarea legumelor, mirodeniilor, nuci, cartofi piure). Funcționalitatea lor este extinsă datorită prezenței duzei: acum puteți bate creme, cocktail-uri, albușuri de ou, aluat semi-lichid. Prezența unui bol mare și a unui cuțit special pentru tăierea gheții vă permite să transformați dispozitivul într-un mixer staționar, care are toate funcțiile sale.
Iar principalul dezavantaj este prețul. Un astfel de kit va costa, desigur, mai mult decât un mixer obișnuit, fără caracteristici suplimentare.
Cum de a alege blender-ul potrivit? Studiem caracteristicile
Acordați atenție parametrilor pe care depinde dacă va fi convenabil pentru dvs. să gătiți ceva gustos cu el.
material
Bilele staționare de blender sunt de obicei realizate din plastic sau din sticlă. Sticla este mai prietenoasă cu mediul, nu se teme de daune în timpul procesării produselor solide, dar cana se poate sparge când este aruncată. Plasticul absoarbe mirosurile, poate deveni înnorat și zgâriat în timp de la spălarea frecventă, nu veți găti fierbinte în el. Producătorii au luat în considerare deficiențele vaselor din plastic și au început să folosească materiale grele, care sunt foarte rezistente la deteriorări, nu pată și nu devin tulburi la gătit. De regulă, cazul amestecătorilor de imersie este fabricat din metal sau plastic.
Duză mai bine să alegi metalul. Ei au o rezistență mai mare și lucrează cu produse fierbinți.
putere
Funcționarea blenderului depinde de acest parametru. Puterea variază de la 200 la 700 de wați. Cu cât este mai mare puterea, cu atât mai multe posibilități pe care le are mixerul. Un dispozitiv cu putere redusă funcționează excelent cu legume și lichide moi, dar există probleme cu produsele solide. Unitatea de putere de 600-700 W este capabilă să facă față chiar și cu ruperea gheții.
Numărul de viteze
Cu cât este mai mică puterea blenderului, cu atât viteza este mai mică. Dispozitivele cu putere redusă sunt echipate cu 2-3 trepte, mixerele de mare putere au 5-7 viteze, iar unele modele pot avea până la 12-14. Diferite produse mai ușor de șlefuit la viteze diferite
În plus față de numărul de viteze, dispozitivele oferă opțiuni pentru modul turbo, reglarea netedă a vitezei și modul puls.
Modul Turbo este lucrarea blenderului la puterea maximă. Când apăsați butonul "turbo", dispozitivul trece automat la puterea cea mai mare, chiar dacă înainte de aceasta a fost la minimum. Opțiunea este concepută pentru a oferi cantitatea maximă de produse biciuitoare.
În modul pulsator, blenderul funcționează cu o oprire periodică pentru a controla starea produselor.După două sau trei secunde, dispozitivul începe să funcționeze din nou. Modul de impulsuri poate prelungi durata de viață a mixerului - protejează motorul împotriva supraîncălzirii.
Volumul vasului
De obicei, capacitatea bolului este de 1-2 litri. În procesul de selecție este necesar să se ia în considerare faptul că diferența dintre volumul util și cel total este de aproximativ 200-300 ml. Dacă doriți să utilizați dispozitivul pentru prepararea de băuturi și răcoritoare sau pentru amestecarea cocteilurilor, ar trebui să alegeți un volum mai mare. Pentru a pregăti hrana pentru copii, puteți alege modele mai puțin spațioase de 0,3-0,6 litri.
Dispozitiv de îngrijire
Este foarte ușor să dezasamblați dispozitivul, poate fi spălat ușor și rapid.
Unele mixere staționare sunt echipate cu o opțiune de auto-curățare. Pentru spălarea într-un castron se toarnă apă caldă și se apasă butonul de curățare. Dacă modelul nu furnizează această funcție, nu vă supărați. Submersibilul poate fi coborât în apă curată și pornit pentru câteva secunde. Blender este ușor de spălat, principalul lucru este să fii atent să nu te rănești. Și din motive de securitate, nu ar trebui să le dați copiilor - cuțitele de instrument sunt foarte ascuțite.
siguranță
Unii producători își echipează aparatele cu o opțiune specială de oprire automată dacă blenderul nu este asamblat corect. Această caracteristică ajută la prelungirea duratei de viață a mixerului și împiedică deteriorarea acestuia.
Costul pentru
Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell etc. mixere submersibile costă de la 300 de ruble. Modelele ieftine nu au atașamente suplimentare, puterea lor variază de la 170 la 250 de wați.
Cele mai simple mixere staționare costă de la 500 de ruble.
Modele populare de la Braun, Philips, Bosch etc. costul de la 1700 la 5000 de ruble. Mixerele combinate din această categorie de prețuri sunt mai convenabile și mai funcționale în utilizare, prin urmare ele sunt mult mai populare.
Alegerea duzei potrivite
Dozatoarele mixere merită o atenție deosebită. Cele mai multe duze - cu atât sunt mai multe oportunități pe care le are dispozitivul - dar modelul este și mai scump. Prin urmare, înainte de alegerea finală merită gândită - toate duzele vor fi utile.
Concasor cu capac. Potrivit pentru felierea și mărunțirea unei varietăți de produse, precum și pentru gătitul de pește sau carnea de vită.
Duza pentru tăiere. Efectuați cu ușurință fructele sau legumele tari, tăiați varză, ciuperci fin tăiate. Cu aceasta, este convenabil să tocați ceapa - totul se face atât de repede încât nu există miros specific.
Blender de duze. Folosit pentru a face sosuri și piure de cartofi, se face cu preparatul de maioneza. Ajută la pregătirea mâncărurilor prajite pentru copii din fructe și legume. Se potrivește cu verdele de coacere și nuci, amestecând cocktail-uri.
Duză. Blenderul este folosit ca mixer - ajută la frământarea aluatului, a cremelor sau albelor de bici, este convenabil în procesul de deserturi diferite.
Duza de mărunțire. Ajută la tăierea, tăierea fină a morcovilor, a sfeclei, a merelor, a varzei și a varietăților grele de brânză.
Sistem de vid. Ajută la păstrarea prospețimii produselor pentru o perioadă lungă de timp sau la marinarea lor rapidă. Utilizând o pompă de vid, aerul este evacuat din recipient, creând un vid. Pentru marinarea kebaburilor, toarnați marinada în recipient, acoperiți recipientul, pompați aerul - și după 30-40 de minute puteți începe să gătiți. Pompa este o duză care ajută la crearea unui vid în recipiente speciale care sunt incluse în kit. Containerele pot fi cumpărate separat. Puteți pune orice produs în el, închideți bine capacul și pompați aerul din recipient cu ajutorul unei pompe, creând un spațiu de vid. Unele recipiente de pe capac au un calendar pe care puteți marca data de sigilare a produsului. Acest lucru vă permite să controlați gradul de prospețime al produsului.
Care mixer este mai bine sa cumperi? Luăm o decizie
Înainte de a decide ce blender să cumperi, încercați să răspundeți la întrebarea - de ce aveți nevoie de blender?
În cazul în care copilul de familie - alege un blender de mână. Mesele pentru bebeluș trebuie să fie proaspăt preparate, ceea ce înseamnă că va fi necesară o porție de piure de 100-200 ml.Blenderul pe un picior se ocupă mai bine de această sarcină.
Amintiți-vă că există modele speciale care sunt concepute exclusiv pentru a face alimente pentru copii - de exemplu, un mixer PhilipsAvent / aragaz cu abur.
Dacă gătiți legume, sosuri - în aceste scopuri este mai bine să alegeți un mixer cu imersie. În plus, este mai versatil - dacă este necesar, îl puteți împinge în orice tavă, dispozitivul cu un picior metalic - chiar și într-unul fierbinte. Da, și cantitatea de alimente nu se limitează la volumul castronului. Dacă doriți să cumpărați un amestecător de imersie, atunci merită verificat dacă este confortabil în mână, dacă nu este foarte greu, dacă puteți obține butoanele de comutare în acest proces.
Îți plac băuturile și fructele de fructe? Sucuri de gătit cu gheață? Coaceți prăjiturile cu umplutură de nuci? Atunci este mai bine să cumpărați un blender staționar - va fi mai convenabil pentru dvs. Atunci când cumpărați, ar trebui să acorde o atenție la prezența unui mâner și gura de pe o cană, stabilitate. Merită să verificați lungimea cablului de alimentare - indiferent dacă acesta va ajunge în priză. Va fi mult mai confortabil să folosiți blenderul dacă cana are marcatori mari.
În general, cu cât sunt mai multe caracteristici - cu atât este mai mare costul. Decideți mai întâi ce tip de blender doriți și apoi căutați posibilitățile care vă interesează cel mai mult. De asemenea, luați în considerare avantajele unor accesorii care pot salva ulterior achiziționarea unui alt dispozitiv.
Dispozitivul trebuie să fie suficient de puternic pentru a vă satisface nevoile. Pentru amestecarea de sosuri, condimente, deserturi, 300 W este de ajuns, dar dacă doriți să amestecați băuturi de gheață, veți avea nevoie de un blender cu o capacitate de cel puțin 500 de wați.
Dispozitivul trebuie să aibă cel puțin trei viteze.
Lama este mai sigură din oțel inoxidabil.
Încercați să vă controlați dispozitivul (este deosebit de important pentru modelele în care butonul trebuie să fie ținut în jos în timpul funcționării).
Ei bine, atunci când există un mod de impulsuri.
Alegeți blenderul corect - iar asistentul dvs. calificat vă va adăuga bucătăria!
