Varovanie! Presnosť informácií a výsledkov rebríčka je subjektívna a nie je reklamou.
11 najlepšie kazeínových proteínov
Výber najlepšieho kazeínu - podľa recenzií športovcov a expertov
Autor: Alina Bragina
Čo je micelárny kazeín
Micelárny kazeín - je to forma kazeínu získaného filtračnými metódami, ktoré zachovávajú prirodzenú formu proteínových molekúl. Vďaka tomu sú uložené všetky užitočné vlastnosti produktu
Micelárny kazeín prakticky nespôsobuje poruchy trávenia a alergické reakcie. Má tiež vyššiu chuť a lepšiu rozpustnosť v porovnaní s kazeinátmi. Nie je lepkavá. Táto vlastnosť je výrazná, pretože technický kazeín má veľmi vysokú lepkavosť.
Akonáhle v žalúdku, micelárny kazeín tvorí zrazeniny, tesné hrče, takže je ťažšie tráviace enzýmy stráviť.
Ktorý proteín je lepší - srvátka alebo kazeín?
Pre chudnutie je kazeínový proteín lepší, pre srvátku, A teraz vysvetlíme prečo.
Podobne ako srvátkový proteín, kazeín je zdrojom aminokyselín, ktoré sú nevyhnutné pre budovanie nových svalových buniek, produkciu hormónov a enzýmov.
Jedným z najdôležitejších rozdielov medzi srvátkovým proteínom a kazeínom je čas absorpcie., Ak sa srvátkový proteínový koktail absorbuje v priemere do pol hodiny, kazeínový kokteil sa spotrebuje niekoľko hodín. A z micelárne a dlhšie.
A po celú dobu sa aminokyseliny postupne dostanú do krvného obehu, čím sa zabráni katabolizmu, t. rozpad svalov To môže nastať, ak svaly nedostávajú potrebné "stavebný materiál" pre syntézu nových buniek v čase.
Ďalšou vlastnosťou kazeínového proteínu je to, že na rozdiel od srvátkovej bielkoviny, ktorá sa zmieša s vriacou vodou, sa nevyskytuje v horúcej vode, ale v vločkách a hrudkách. Týmto jednoduchým spôsobom môžete určiť, či sa v kazeínovom prášku nachádza prímes srvátkového proteínu.
Kedy, koľko a ako brať kazeín?
Najväčší zlom v zásobovaní živinami, vrátane aminokyselín, je v noci. Preto sa kazeín odporúča užívať v noci alebo počas dlhých prestávok medzi jedlami, aby sa zabezpečil nepretržitý tok aminokyselín do svalov.
V priemere je potrebných asi 30 gramov kazeínového prášku, aby sa jedna dávka koktailu podávala. Podobne ako srvátkový proteín sa kazeín môže riediť vo vode av mlieku. Množstvo tekutiny je určené osobnými preferenciami. Koktejl sa zhrubne, ak si vezmete malé množstvo tekutiny a naopak.
Bielkovinový nápoj na mlieko bude viac kalórií ako na vode. Toto treba zvážiť, ak potrebujete dodržiavať nízkokalorickú diétu.
Požadovaný počet koktailov jednotlivo, pretože správne množstvo proteínu sa stanoví na základe telesnej hmotnosti. V priemere stačí jeden alebo dva koktaily.
Kazeín pre chudnutie a prírastok hmotnosti
chudnutie
Výsledky mnohých štúdií naznačujú, že ak chcete účinne schudnúť, musíte zvýšiť množstvo bielkovín vo vašej strave. Musí sa konzumovať v rozsahu 1,5-2 g na kilogram hmotnosti.
Vzhľadom na to, že kazeín tvorí v žalúdku určitý druh hrudky, ktorý je strávený dlhú dobu, takýto koktail môže byť dlhý spôsob, ako uspokojiť hlad a potlačiť chuť do jedla. Preto bude kazeín, podobne ako akýkoľvek iný produkt, schopný pomôcť pri dodržiavaní diéty a chrániť ju pred poruchami a zazhorou.
Okrem toho aminokyseliny odvodené od kazeínu pomôžu udržať svaly pred lámaním, čo je v každom prípade nevyhnutné, ak účelom tréningu a sledovanej diéty je chudnutie.
Pre zvýšenie hmotnosti
V tomto prípade je kazeín menej výhodný ako srvátkový proteín, z toho istého dôvodu - dlhodobé trávenie a postupný príjem aminokyselín do krvi a potom do svalov.
Koniec koncov, pri budovaní hmoty je mimoriadne dôležité naplniť svaly aminokyselinami čo najrýchlejšie. V tejto veci je kazeín určite horší ako srvátkový proteín.
Výnimka pre v noci môže užívať kazeínový proteín, aby sa zabránilo katabolizmu, ktorý sa môže vyskytnúť počas noci hladu. Je tiež racionálne prijímať kazeínový kokteil počas dňa medzi jedlami, ak je táto prestávka dlhá. To tiež pomôže udržať svaly pred rozpadom.
Najlepšie hodnotenie kazeínových proteínov 2019
| kategórie | miesto | názov | hodnotenie | cena |
|---|---|---|---|---|
| Najlepšie kazeínové proteíny v prémiovom segmente | 1 | 100% kazeín z optimálnej výživy | 9.9 / 10 | 2 400 |
| 2 | R1 Kazeín z pravidla jedna | 9.8 / 10 | 2 200 | |
| 3 | Univerzálna výživa Casein Pro | 9.7 / 10 | 2 380 | |
| Najlepšie kazeínové proteíny priemernej cenovej kategórie | 1 | ProStar Casein od spoločnosti Ultimate Nutrition | 9.9 / 10 | 1 750 |
| 2 | Micelárny Creme od firmy Syntrax | 9.8 / 10 | 1 700 | |
| 3 | 100% kazeínová fúzia z SAN | 9.7 / 10 | 2 400 | |
| 4 | Syntrax Trophix | 9.7 / 10 | 2 900 | |
| Najvyššie rozpočty Caseins | 1 | MusclePharm Casein | 9.9 / 10 | 2 150 |
| 2 | Micelárny kazeín myproteínom | 9.9 / 10 | 1 850 | |
| 3 | 100% kazeínový komplex od firmy Scitec Nutrition | 9.7 / 10 | 1 800 | |
| 4 | Micelárny kazeín od firmy OstroVit | 9.6 / 10 | 1 000 |
Najlepšie kazeínové proteíny v prémiovom segmente
|
100% kazeín z optimálnej výživy
2 400 (plechovka, 909 g)
Analogicky so svojou vlajkovou loďou, Gold Standart Whey Protein, Optimum Nutrition vytvoril ďalší zlatý štandard - kazeínový proteín. Tento produkt možno vo svojej kategórii označiť za najlepší, pretože ide o čistý micelárny kazeín bez nečistôt vo forme kazeinátov. Množstvo bielkoviny na 33 g porcie - 24 g. V 100 g prášku - 73 g. Hlavné výhody:
nevýhody:
|
 9.9 / 10
hodnotenie
recenzia
Optimálna výživa 100% kazeín je pre mňa najlepší proteín. Dobre miešaná, mierne sladká, príjemná podľa chuti. Nie sú žiadne problémy s absorpciou tohto kazeínu. |
|
R1 Kazeín z pravidla jedna
2 200 (plechovka, 920 g)
Pravidlo 1 je americká značka pre športovú výživu značky Optimum Nutrition. Okrem toho tieto dve značky zdieľajú rovnakých zakladateľov - bratov Costello. Preto výrobky Pravidla 1 majú rovnako vysokú kvalitu ako športové doplnky „veľkého brata“, ale predávajú sa za nižšiu cenu. Micelárny kazeín z pravidla 1 je produkovaný mikrofiltráciou, ktorá umožňuje zachovať kvalitu mliečneho proteínu. Jeden žihadlo 33 g obsahuje 25 g proteínu. Hmotnostný podiel proteínu v 100 g kazeínového prášku je teda 76 g Hlavné výhody:
nevýhody:
|
 9.8 / 10
hodnotenie
recenzia
Vysoko kvalitný, dobre strávený kazeín, žiadna zápcha. Ukazuje sa, že veľmi hustý, chutný a nie klonujúci koktail. |
|
Univerzálna výživa Casein Pro
2 380 (plechovka, 908 g)
Klasický micelárny kazeín od najuznávanejšieho výrobcu športovej výživy. Kompozícia obsahuje inulín - prebiotikum, ktoré je potravou pre prospešnú mikroflóru, ktorá žije v črevách. Rovnako ako prírodné zahusťovadlá - guma a karagénan. Časť 33 g obsahuje 24 g proteínu, respektíve 100 g Casein Pro - 73 g čistého proteínu. Hlavné výhody:
nevýhody:
|
 9.7 / 10
hodnotenie
recenzia
Vynikajúci kazeín bez chemickej chuti. Pracovník, pretože po večernom kokteile sa zobudím a nemám hlad. |
Najlepšie kazeínové proteíny priemernej cenovej kategórie
|
ProStar Casein od spoločnosti Ultimate Nutrition
1 750 (plechovka, 900 g)
ProStar Casein od Ultimate Nutrition má zaujímavú kompozíciu. Okrem celého micelárneho kazeínu obsahuje tento produkt tiež hydrolyzovaný kazeín. Takýto komplex pomôže rýchlejšie nasýtiť svaly aminokyselinami, pretože hydrolyzovaný proteín je už rozdelený na aminokyseliny. Jeden objem asi 33 g obsahuje 24 g proteínu. Preto 100 g kazeínu ProStar obsahuje 73 g skutočného proteínu. Tieto čísla sa môžu mierne líšiť v závislosti od chuti. Hlavné výhody:
nevýhody:
|
 9.9 / 10
hodnotenie
recenzia
Mám rád husté koktaily, takže sa mi páči ProStar Casein. Dobre sa absorbuje, chute sú dobré. |
|
Micelárny Creme od firmy Syntrax
1 700 (plechovka, 909 g)
Syntrax Micellar Creme je čistý micelárny kazeínový proteín vyrobený z mlieka filtráciou bez použitia kyselín a zásad.Micelárny Creme sa rýchlo mieša a bez tvorby hrudiek a má príjemnú chuť, ako skutočný koktail. Várka 29 g obsahuje 20 g proteínu a 100 g micelárneho krému obsahuje 69 g čistého proteínu. Hlavné výhody:
nevýhody:
|
 9.8 / 10
hodnotenie
recenzia
Používam Micellar Creme ako snack, pretože mám dlhú prestávku medzi raňajkami a obedom. Veľmi chutné kazeín, a bez problémov miešať, variť v mlieku. |
|
100% kazeínová fúzia z SAN
2 400 (plechovka, 1 kg)
SAN kazeínový kokteil má komplexnú proteínovú matricu, ktorá je založená na micelárnom kazeíne. Matrica je doplnená nedenaturovaným celozrnným proteínovým koncentrátom obsahujúcim srvátkový proteín. Tiež v proteínovom komplexe zahŕňa kazeinát sodný. Jedna 37-g kazeínová fúzia obsahuje 25 g proteínu. V súlade s tým 100 g - 68 g proteínu. Hlavné výhody:
nevýhody:
|
 9.7 / 10
hodnotenie
recenzia
Páči sa mi hustá konzistencia koktailu a príjemná chuť. Dobre stráviteľné, pretože tam nebol žiadny naštvaný žalúdok, ako po užití niektorých iných kazeínov. |
|
Syntrax Trophix
2 900 (mäkké balenie, 2,28 kg)
Ďalší dobrý kazeín zo Syntraxu. Tentokrát ide o komplexný produkt. Je založený na mliečnom proteínovom koncentráte, pozostávajúcom najmä z kazeínu. Komplex je doplnený koncentrátom rýchlo stráviteľnej srvátky, ako aj vaječným albumínom a hydrolyzovaným pšeničným gluténom (proteínom). 100 g Trofixu obsahuje 74 g proteínu. V jednej 31g porcii - 23 g. Hlavné výhody:
nevýhody:
|
 9.7 / 10
hodnotenie
recenzia
Kazeín sa dobre premieša a nezanechá žiadne hrudky. Vysoko kvalitný a lacný komplexný proteín. Pijem Trofix koktail niekde pár hodín po obede, pretože mám dosť neskorú večeru. |
Najvyššie rozpočty Caseins
|
MusclePharm Casein
2 150 (plechovka, 1360 g)
MusclePharm nie je najznámejším a najobľúbenejším výrobcom športovej výživy v Rusku. Avšak kazeín tejto spoločnosti má dobré vlastnosti. Po prvé, je to čistý micelárny kazeín bez kazeinátov sodíka alebo vápnika. Po druhé, kompozícia obsahuje komplex enzýmov, proteáz a laktáz, ktoré rozkladajú proteín a sacharidy. To pomôže lepšie absorbovať proteínový kokteil. A po tretie, koncentrácia proteínu na 100 g prášku je 82 g. To je vyššie ako u väčšiny kazeínov iných výrobcov. Hlavné výhody:
nevýhody:
|
 9.9 / 10
hodnotenie
recenzia
Chuť pre mňa je normálna, aj keď som vyskúšala kazeíny a chutnejšie. Produkt však hodnotím podľa výsledku. Ten je dobre stráviteľný. |
|
Micelárny kazeín myproteínom
1 850 (mäkké balenie, 1 kg)
Myproteín má srvátku, rýchlo stráviteľné proteíny a kazeínové proteíny v rade proteínových kokteilov. Jedným z nich je micelárny kazeín. Ide o čistý, vysoko koncentrovaný micelárny kazeín s minimálnym množstvom aditív. Jeden žihadlo 30 g obsahuje 23 g proteínu. Hmotnostný podiel proteínu v 100 g kazeínového prášku je teda 77 g. Hlavné výhody:
nevýhody:
|
 9.9 / 10
hodnotenie
recenzia
Veľký lacný kazeín. Dobre sa mieša s vodou a mliekom, konzistencia kefíru. A chutí sú príjemné, určite odporúčam. |
|
100% kazeínový komplex od firmy Scitec Nutrition
1 800 (plechovka, 920 g)
Scitec Nutrition je európska značka pre športovú výživu strednej triedy. Kazeínový komplex pozostáva z micelárneho kazeínu a kazeinátu vápenatého. Množstvo proteínu v jednom 30-gramovom priemere je asi 24 g (môže sa líšiť v závislosti od chuti). Na 100 g prášku sa získa 80 g proteínu, ktorý nie je malý. Kazeínový komplex je navyše obohatený o aminokyseliny, glutamín a taurín a tráviace enzýmy, papaín a bromelaín, pre lepšiu absorpciu produktu. Hlavné výhody:
nevýhody:
|
 9.7 / 10
hodnotenie
recenzia
Ako súčasť tráviaceho traktu je všetko normálne. Stále nie je žiadne zahusťovadlo, čo je pre mňa tiež plus. Chuť je hodná, aj keď sa zriedi vodou. |
|
Micelárny kazeín od firmy OstroVit
1 000 (mäkké balenie, 700 g)
OstroVit je poľská značka rozpočtovej športovej výživy, v ktorej sa okrem klasického srvátkového proteínu nachádza kazeín. Presne povedané, v tomto produkte neexistuje žiadny micelárny kazeín, napriek názvu. Microlárny kazeín OstroVit sa skladá z koncentrátu mliečnych proteínov. To znamená, že v tomto produkte bude okrem kazeínového proteínu prítomná aj srvátka. To je plus, pretože srvátka bude absorbovaná mnohokrát rýchlejšie ako kazeín, čo poskytne svalom včasné doplnenie aminokyselín. Koncentrácia proteínu na 100 g produktu je 70 g. V jednej dávke, počítané na 30 g - 22 g proteínu. Hlavné výhody:
nevýhody:
|
 9.6 / 10
hodnotenie
recenzia
Cena je samozrejme veľmi atraktívna. Viem, že to nie je micelárny kazeín, ale vo všeobecnosti mi to vyhovuje. Uvažujme, že toto je komplexný proteín - je to kazeín aj srvátka. |
Ako sa dostať kazeín?
Približne 80% celkového proteínu v kravskom mlieku je kazeín. Je to hlavný proteín a je obsiahnutý v mlieku vo forme micel a submicel.
Micel je kombináciou molekúl kazeínu - submikel, ktorých nabité časti sú smerované smerom von a nenabité časti - smerom dovnútra. Vonkajšia časť micely je hydrofilná, t.j. je schopný dobre absorbovať vodu, naopak vnútorný je hydrofóbny
Keďže je proteínom živočíšneho pôvodu, kazeín má kompletné zloženie aminokyselín. To znamená, že obsahuje všetkých 8 esenciálnych aminokyselín, z ktorých potom môžu byť syntetizované všetky ostatné podmienene nahraditeľné a neesenciálne aminokyseliny.
Kazeín sa získava 3 spôsobmi:
- koagulácia syridla
- koagulácia kyseliny
- mikro a ultrafiltrácia.
Koagulácia syridla
Syridlo je proces premeny kazeínových miciel na šupinatú hmotu. Zlúčením tvoria micely hustý gél (syrový kazeín), ktorý tiež obsahuje srvátku.
Takto získaný kazeín sa používa na výrobu spracovaných syrov a tvarohu. Syntetický kazeín je nerozpustný vo vode.
okyslenie
V tomto spôsobe výroby kazeínu sa používajú kyseliny a zásady. Pri tradičnom zrážaní kazeínu (zrážanie kyselinou mliečnou) sa používa mezofilná mikroflóra, t.j. baktérie, ktoré nie sú plynné.
Keď sa mikroflóra zavádza do odstredeného mlieka, koaguluje (zrážanie), t.j. strata kazeínu v sedimente s následným oddelením od séra. Týmto spôsobom sa získa kyslý kazeín.
Kazeináty sa získajú ďalším spracovaním kyslého kazeínu so zriedeným alkalickým roztokom.
Ak sa v procese použije roztok hydroxidu sodného, získa sa kazeinát sodný. Keď sa použije hydroxid vápenatý, alkalinizácia produkuje kazeinát vápenatý.
Kazeináty nemajú veľmi dobrú chuť a skôr slabú rozpustnosť.
filtrovanie
Na výrobu vysoko kvalitného kazeínového filtra sa používa metóda. Pri tomto spôsobe výroby nie je mlieko vystavené vysokým teplotám a je spracované rozpúšťadlami a enzýmami.
Mikro- a ultrafiltračné metódy sú šetrné a zachovávajú prirodzenú štruktúru proteínu.Výsledkom tejto metódy je získanie micelárneho kazeínu. Tento kazeín má najlepšie vlastnosti: rozpustnosť, chuť, nedostatok alergie na neho.
Nezabudnite - športová výživa má kontraindikácie, nie je vhodná pre každého. Skôr ako začnete užívať, poraďte sa s lekárom!
Úspešné školenie pre vás!
3
Aktualizované: 03.04.2019
Hodnotenie v kategóriách:
