Фото: вес-маркет.ру
Који блендер је боље купити? - одговор на ово питање може изгледати компликовано - има превише инструмената за продају различитих типова и модела. Модерне јединице имају много могућности које вам могу затребати - или можда никада неће бити корисне. Али избор прикладног уређаја заправо се своди на одлучивање које функције и снаге су потребне за припрему посуђа за које желите да купите миксер.
Рећи ћемо вам о различитим врстама блендера - тако да можете изабрати који је више прикладан за вашу кухињу. Покушаћемо да детаљно одговоримо на следећа питања:
- За шта је блендер?
- Шта ради блендер?
- Врсте блендера
- Како одабрати прави блендер? Проучавамо карактеристике
- Избор правих млазница
- Који блендер купити? Доносимо одлуку
За шта је блендер?
Мијешалица је потребна за мљевење, мијешање, бичевање производа.
Ови уређаји су криж између процесора хране и миксера. Добили су могућност мијешања из мијешалице, и ножева за брушење из процесора хране.
Мијешалице су мање и јефтиније од прерађивача хране - међутим, дизајниране су за малу количину хране.
Шта ради блендер?
У поређењу са мешалицом, миксер се може носити са тврђим производима и разбити лед. Али он не може да победи тесто као и миксер.
Фото: фасхионхоме.ру
Мијешалице су једноставно неопходне у процесу производње хране за бебе. Овај уређај је једноставно неопходан када постоји дете у породици. Могу брзо претворити обичне супе у пире кромпир, направити пире кромпир за бебу.
Можете га користити и за прављење бобичастих и воћних напитака, домаћег мајонеза, смоотхиеја, коктела за сладолед, претварања лука у кашу - за оне који не воле да луком пливају у супи и направе много укусније и здравије ствари. Модели велике снаге се користе за сецкање ораха и леда.
Врсте блендера
Постоје две врсте миксера - подводно (ручно) и стационарни. А најудобнији је комбиновано модели који комбинују способности оних и других.
Уроњиви блендери (ручни)
Ови уређаји су намењени за млевење мрвица за парење, кувано и сирово поврће и зеленило, припремање сосова и пире кромпир, месо у малим количинама. Међутим, ручни миксер је боље да се не користи за резање поврћа у салате, јер ће се производи претворити у кашу.
То су метална или пластична кутија издуженог облика, на коју су на једном крају причвршћене лопатице са двије лопатице. Такав миксер је уроњен у посуду са производима. Већина произвођача је на располагању за своје моделе различитих додатних млазница, чиме се значајно повећава функционалност уређаја.
Виртуес
- Способност подешавања конзистенције посуде - уједначеност конзистенције и величине брушења зависи од трајања рада уређаја.
- Практично кухање малих порција.
- Не узима довољно мјеста за вријеме рада и складиштења.
- Лака нега.
Недостаци
- Лоше припремљени коктели.
- Тешко је сломити орахе и лед.
- Уређај у процесу рада мора се држати у руци, док притискате дугме. То може бити тешко и дуготрајно.
Мијешалице нису намијењене за рад с густом тијесто, само с текућином. Уређај није опремљен куком за мијешање.
Стационарни миксери
Или блендере са посудом. Такви уређаји погодни су за припрему поврћа и воћних пиреа, тијеста, бјелањка, сокова, умака, крема, јуха, мјешавина коктела, неки модели се могу носити са гушењем леда.
Они представљају здјелу постављену на постоље, на дну које су ноге, које јој дају стабилност. Струја се напаја на штанд, на њему се налазе контролни тастери.
Виртуес
- Посуда има изљев који вам омогућава да лагано сипате сос или коктеле.
- Самостални рад. Мијешалица је на столу, не морате је држати у рукама. Потребно је само да преузмете производе и одаберете жељену брзину.
Недостаци
- Јадно поврће.
- Незгодно је кухати мале порције - садржај се размазује по зидовима, а нож не достиже до производа.
- Више простора за складиштење.
Комбиновани миксери
Такви блендери се називају и мини-комбајни и комбинују функционалност стационарног и потопног. Ово је сет имерзионих блендера, хеликоптера, мерне чаше, млазнице ножа у затвореној посуди, мешалице и друге млазнице. Понекад се завршава додатним капацитетом.
Комбиновани миксери имају све могућности урањања (мешање и млевење поврћа, зачина, ораха, пире кромпира). Њихова функционалност је проширена због присуства млазнице: сада можете бичевати креме, коктеле, бјелањке, полутекуће тијесто. Присуство велике посуде и посебног ножа за сецкање леда омогућава вам да уређај претворите у стационарни блендер, који има све његове функције.
А главни недостатак је цена. Такав комплет ће, наравно, коштати више од обичног миксера без додатних функција.
Како одабрати прави блендер? Проучавамо карактеристике
Обратите пажњу на параметре на којима зависи да ли ће вам бити згодно да са њом скухате нешто укусно.
Материјал
Стационарне посуде мијешалице се обично израђују од пластике или стакла. Стакло је еколошки прихватљивије, не плаши се оштећења приликом обраде чврстих производа, али се посуда може сломити. Пластика упија неугодне мирисе, може постати замагљена и огребати током времена од честог прања, у њој нећете кувати вруће. Произвођачи су узели у обзир недостатке пластичних посуда и почели да користе тешку пластику, која је изузетно отпорна на оштећења, не мрља и не постаје мутна приликом кувања. У правилу, случај потопних мијешалица је израђен од метала или пластике.
Млазнице боље изабрати метал. Они имају већу снагу и рад са врућим производима.
Повер
Функционалност блендера зависи од овог параметра. Снага у основи варира од 200 до 700 вати. Што је већа снага, то више могућности има блендер. Уређај мале снаге одлично ради са меким поврћем и течностима, али постоје проблеми са чврстим производима. Јединица снаге 600-700 В може да се носи са ломљењем леда.
Број брзина
Што је снага блендера мања, њена брзина је мања. Уређаји мале снаге опремљени су са 2-3 брзине, блендери велике снаге имају 5-7 брзина, а неки модели могу имати и до 12-14. Различити производи се лакше мељу на различитим брзинама
Поред броја брзина, уређаји обезбеђују опције за турбо режим, глатко подешавање брзине и пулсног режима.
Турбо мод је рад блендера при максималној снази. Када притиснете дугме "турбо", уређај се аутоматски пребацује на највишу снагу, чак и ако је био минималан. Опција је дизајнирана тако да даје максималну количину производа за мућење.
У пулсном режиму, миксер ради са периодичним заустављањем да контролише стање производа.После две или три секунде, уређај поново почиње да ради. Пулсни режим може продужити животни век блендера - штити мотор од прегревања.
Волумен посуде
Обично је капацитет посуде 1-2 литра. У процесу селекције потребно је узети у обзир да је разлика између корисне и укупне запремине око 200-300 мл. Ако желите да користите уређај за прављење пића и смоотхиеја или мешање коктела, требало би да одаберете већи волумен. За припрему хране за бебе можете одабрати мање простране моделе од 0,3-0,6 литара.
Царе девице
Уређај је лако раставити, лако се може и брзо опрати.
Неки стационарни миксери опремљени су опцијом самочишћења. За прање у посуди се излије топла вода и притисне се дугме за чишћење. Ако модел не пружа ову функцију, немојте се узнемиравати. Потопљени се може спустити у чисту воду и укључити на неколико секунди. Блендер се лако пере, главна ствар је да будете опрезни да се не повредите. Из безбедносних разлога, не треба га давати деци - инструментални ножеви су веома оштри.
Сигурност
Неки произвођачи опремају своје апарате посебном опцијом аутоматског искључивања ако блендер није правилно састављен. Ова функција помаже да се продужи животни век блендера и спречава његово оштећење.
Цост оф
Синбо, Сцарлетт, Супра, Маквелл итд кошта од 300 рубаља. Јефтини модели немају додатне додатке, њихова снага варира од 170 до 250 вати.
Најједноставнији стационарни миксери коштају од 500 рубаља.
Популарни модели из Брауна, Пхилипса, Босцха, итд. кошта од 1700 до 5000 рубаља. Комбиновани миксери ове цјеновне категорије су практичнији и функционалнији у употреби, па су стога популарнији.
Избор правих млазница
Мијешалице за млазнице заслужују посебну пажњу. Што више млазница - више је могућности уређаја - али је и модел скупљи. Стога, прије коначног избора вриједи размислити - све млазнице ће бити корисне.
Дробилица са поклопцем. Погодан за резање и уситњавање разних производа, као и за кување рибе или мљевеног меса.
Млазница за резање. Лако се носи са резањем воћа или тврдог поврћа, сече купус, фино нарезује печурке. Са њом је погодно сецкати лук - све се ради тако брзо да нема специфичног мириса.
Блендер за млазнице. Користи се за прављење умака и пиреа од кромпира, са припремом мајонеза. Помаже при припреми пирених јела за децу од воћа и поврћа. Суочава се са сјецкањем зеленила и ораха, мијешајући коктеле.
Ноззле вхиск. Мијешалица се користи као миксер - помаже мијесити тијесто, крему од бича или бјелањке, што је згодно у процесу израде различитих сластица.
Млазница за уситњавање. Помаже при резању, фино исјецканој мркви, репи, јабукама, купусу и тврдим сортама сира.
Вацуум систем. Помаже да се дуже време сачува свежина производа или их брзо маринира. Користећи вакуумску пумпу, ваздух се евакуише из контејнера, стварајући вакуум. За маринирање кебаба, довољно је да се маринада сипа у посуду, покрије посуду, испумпава ваздух - и након 30-40 минута можете почети да кувате. Пумпа је млазница која помаже у стварању вакуума у специјалним контејнерима који су укључени у комплет. Контејнери се могу купити одвојено. Можете ставити било које производе у њих, затворити поклопац чврсто и испумпати зрак из спремника уз помоћ пумпе, стварајући простор вакуума. Неки спремници на поклопцу имају календар на којем можете означити датум затварања производа. То вам омогућава да контролишете степен свежине производа.
Који блендер је боље купити? Доносимо одлуку
Пре него што одлучите који блендер купити, покушајте да одговорите на питање - зашто вам је потребан миксер?
Ако је породица беба - изаберите ручни миксер. Оброци за бебу треба да буду свеже припремљени, што значи да ће бити потребан део од 100-200 мл пиреа.Мијешалица на нози боље се носи с овим задатком.
Запамтите да постоје специјални модели који су дизајнирани искључиво за израду дјечје хране - на примјер, ПхилипсАвент мијешалица / парни штедњак.
Ако кувате поврће, умаке - за ове сврхе боље је одабрати и имерзиони блендер. Осим тога, он је свестранији - ако је потребно, можете га гурати у било коју посуду, а уређај са металном ногом - чак иу врућој. Да, и количина хране за кување није ограничена на обим посуде. Ако желите да купите имерзиони блендер, онда је вредно проверити да ли вам је удобно у руци, ако није јако тешко, да ли можете да добијете прекидаче у процесу.
Волите ли воћне напитке и напитке? Кухање сокова са ледом? Пећи колаче са пуњењем од ораха? Тада је боље купити стационарни блендер - то ће вам бити погодније. Када купујете, обратите пажњу на присуство ручке и грлића на посуди, стабилност. Вреди проверити дужину кабла за напајање - да ли ће доћи до излаза. Биће удобније користити миксер ако врч има јасне велике трагове.
У принципу, што је више могућности - то је већи трошак. Одлучите прво коју врсту миксера желите, а затим погледајте могућности које су вам најважније. Узмите у обзир и предности неких додатака који касније могу да сачувају куповину другог уређаја.
Уређај мора бити довољно снажан да задовољи ваше потребе. За мешање умака, зачина, десерта, довољно је 300 В, али ако желите да помешате ледена пића, требаће вам миксер капацитета најмање 500 вати.
Уређај мора имати најмање три брзине.
Нож је сигурнији од нерђајућег челика.
Покушајте да ли вам је погодно да контролишете уређај (посебно је важно за моделе у којима је потребно притиснути дугме током рада).
Па, када постоји пулсни мод.
Правилно бирајте блендер - и ваш стручни помоћник ће додати вашу кухињу!
