Пажња! Тачност информација и резултати рангирања су субјективни и нису реклама.
Најбоље инстант кафа
2018 ратинг: бирамо најбољу инстант кафу - према оцјенама купаца.
Аутор: Алина Брагина
Савремени свет је брз живот уопште, а нарочито кафа. Упркос чињеници да се инстант кава појавила у прошлом стољећу из сасвим различитих разлога, она се, успут речено, приближила ритму савременог живота, што му, између осталог, омогућава да не одустаје и настави да води тржиште кафе, користећи огромну потражњу. код потрошача. У овој оцени ће бити размотрене најбоље врсте инстант кафе.
Шта је инстант кафа, њени про и контра
У суштини, инстант кафа је концентрат суве кафе, мешавина растворљивих ароматичних и укусних супстанци које се екстрахују (екстрахују) из зрна кафе. Отапањем таквог концентрата у води (топло или хладно), можете добити пиће које личи на природну каву на укус и арому, направљено од мљевеног зрна кафе, али још увијек није толико богато и снажно као, на примјер, еспрессо, који је за многе велики плус - не сви воле укус класичне кафе.
Предности инстант кафе:
Брза припрема пића: нема потребе да се кува кава у Турчину, гејзир или апарат за кафу, и сходно томе да се купи потребна опрема за то.
Погодност и чистоћа:
- такво пиће се може припремити чак и на пољу, једноставно растворено у врелој води;
- без талога за кафу.
Профитабилно: Упркос чињеници да инстант кафа често кошта више од зрна (у смислу 100 г), прва је економичнија (за поређење, да би направили шољицу еспресса потребно је да узмете око 10 г млевене кафе, да направите кафу од тренутног аналога. екстракт);
Доступност и рок трајања: инстант кафа се продаје скоро свуда и може сачувати своје ароматичне квалитете дуже од зрна кафе, које губе свјежину након 2 мјесеца од тренутка печења.
Против инстант каве:
- Највећи минус каве (иако је то за неке потрошаче плус) је његов укус и мирис. Пиће од инстант кафе веома нејасно подсјећа на пиће направљено од природних зрна кафе. У складу с тим, за гурмане који воле кафу првенствено због својих укусних својстава, а не само због радости кафеина, инстант кафа неће радити;
- Количина кофеина: у инстант кафи, количина кофеина је мања него у шољици еспресса (око два пута);
- Нутритивни додаци: у производњи инстант кафе могу се користити ароме, боје, конзерванси и други адитиви за побољшање укуса и ароме;
- Сировина: за производњу ерсатз каве се користе мање квалитетне сировине у односу на природна зрна кафе.
Бест Инстант Цоффее - 2018 Ратинг
| Категорија | Плаце | Име | Ратинг | Прице |
|---|---|---|---|---|
| Бест Премиум Премиум Инстант кафа | 1 | Егоисте ноир | 9.9 / 10 | 400 |
| 2 | Бусхидо оригинал | 9.8 / 10 | 600 | |
| Најбоља инстант кава просечне ценовне категорије | 1 | Царте ноире цлассиц | 9.9 / 10 | 320 |
| Најбоља јефтина инстант кафа | 1 | Јацобс миллицано | 9.7 / 10 | 200 |
| 2 | Јардин цоломбиа меделлин | 9.7 / 10 | 200 | |
| 3 | Несцафе Цлассиц | 9.4 / 10 | 170 |
Бест Премиум Премиум Инстант кафа
|
Егоисте ноир
400 (100 г, сублимирано, стаклена посуда)
Немачки бренд Егоисте, који такође производи млевену кафу и зрна кафе, бави се производњом инстант кафе са највећом озбиљношћу и експертизом. Пошто се цео производни процес, од печења до паковања готовог производа, одвија у једној фабрици, он вам омогућава да контролишете квалитет производа од самог почетка процеса. Производња ове инстант кафе је квалитативна испрана Арабица из Кеније, која се прерађује методом лиофилизације (лиофилизирано).Према томе, излаз је одличан производ: у укусу и укусу, ова инстант кафа је врло слична свјеже пиво. Треба напоменути да Егоисте Ноир припада премиум сегменту кафе, што утиче на цијену. Главне предности:
Цонс:
|
 9.9 / 10
Ратинг
Ревиевс
По укусу и мирису практично се не разликује од каве од Турака, са задовољством пијем и без шећера и млијека. |
|
Бусхидо оригинал
600 (100 г, стаклена посуда)
Бусхидо је јапанска компанија која производи врхунску инстант кафу. Али, упркос чињеници да је компанија јапанска, кафа се прави у Швајцарској. Чињеница је да је у почетку Бусхидо произведен само за јапанско тржиште, али онда се географија дистрибуције проширила, а сада се Бусхидо може купити у Русији. Асортиман инстант кафе је заступљен са 4 производа: Црвена Катана, Црна Катана, Светла Катана и Оригинал, који су направљени од различитих сировина, и стога се разликују по укусу, посебно у снази. Црвена и црна Катана имају гушће тијело и богат укус, а Лигхт Катана ће се свидјети љубитељима мекше каве са деликатним укусом. Бусхидо Оригинал се прави од зрна кафе узгајаних у Јужној Америци. Ова инстант кафа има класичан укус, уравнотежен горчином и киселошћу, пријатном аромом и богатом бојом. Споља, Бусхидо Оригинал кристали каве су мало другачији од других брендова лиофилизоване кафе: они су разнобојни и имају гушћу текстуру. Главне предности:
Цонс:
|
 9.8 / 10
Ратинг
Ревиевс
Укусна кафа, без сумње, али није увек могуће добити је, боли је цена висока, али он је такође и премиум класа. |
Најбоља инстант кава просечне ценовне категорије
|
Царте ноире цлассиц
320 (75 г, сублимирани, меки пакет)
Царте Ноире је француски бренд кафе, који није повезан са руском “црном картицом”, упркос истом имену (иако на различитим језицима). Царте Ноире је направљен од висококвалитетног арапског медијског печења, сушењем замрзавањем, односно сублимацијом, која омогућава максимално очување ароме и укуса доброг зрна кафе. Инстант кафа Царте Ноире зарадила је много позитивних повратних информација од фанова освежавајућег пића. Главне предности:
Цонс:
|
 9.9 / 10
Ратинг
Ревиевс
За мене, Царте Ноире је откриће, мирисно и укусно, нисам очекивао ово од инстант каве; али не треба да пијеш ноћу, можеш дуго заспати. |
Најбоља јефтина инстант кафа
|
Јацобс миллицано
200 (75 г, меко паковање)
Марка каве Јацобс, као и Царте Ноире, припада концерну Крафт Фоодс. Јацобс заузима друго мјесто по популарности на тржишту инстант каве, одмах иза Несцафеа. Јацобс Монарцх Миллицано - ово није обична сублимирана инстант кафа. Припрема се према технологији "мљевене каве у инстант": свака зрнца екстракта кафе садржи ситно мљевене честице прженог зрна кафе, које, према тврдњама произвођача, дају пићу још више богатства окуса и ароме. Главне предности:
Цонс:
|
 9.7 / 10
Ратинг
Ревиевс
Вредан је инстант каве, погодне за сваки дан, у канцеларији, на пример, прилично освежавајуће. |
|
Јардин цоломбиа меделлин
200 (95 г, стаклена посуда)
Орими Траде ГК под брендом Јардин првенствено производи зрно кафе, укључујући и категорију специјалности. Али инстант кава овог бренда је такође популарна код потрошача. Компанија је задржала приступ називу производа према географском пореклу и инстант кафи, тако да асортиман Јардин има лиофилизовану кафу звану Колумбија Меделлин. То значи да је Арабица за производњу ове кафе узгајана у региону Медељин, у Колумбији. Колумбија Меделлин се може назвати златном средином - то је висококвалитетна сублимирана кава по релативно ниској цијени с пристојним карактеристикама окуса. Главне предности:
Цонс:
|
 9.7 / 10
Ратинг
Ревиевс
Нема ничег чудног или одбојног у укусу, добра инстант кафа ће бити одлична опција за канцеларију. |
|
Несцафе Цлассиц
170 (100 г, меки пакет)
Са Несцафеом, победничка процесија инстант кафе почела је широм света, јер је он постао први индустријски дизајн инстант напитка кафе, произведен 1938. године у фабрици Нестле. Сам назив „Несцафе“ је комбинација две речи: „Нестле“ и „цафе“ („кафа“). У многим земљама, Несцафе је већ постао домаћинство, означавајући инстант каву као производ. Због чињенице да је Несцафе био део суве хране америчких војника који су служили у Европи током Другог светског рата, инстант кафа је брзо постала популарна не само у Америци, која је била главно тржиште за Несцафе, већ иу Европи. Главне предности:
Цонс:
|
 9.4 / 10
Ратинг
Ревиевс
Инстант кафа Несцафе цлассиц није омиљена, али је заиста феноменална. |
Проналазак инстант кафе
Историја овог пића почела је почетком 20. века у Америци. У ствари, идеја о прављењу инстант кафе припада јапанско-америчком научнику. Сатори Катокоји је изумио метод добијања овог производа.
Али практично Георге Цонстант ВасхингтонАмерички подузетник и изумитељ који је неко вријеме живио у Гватемали и бавио се пољопривредом, изумио је технологију за производњу инстант каве у индустријским размјерима. По повратку у Америку, 1909. године, Вашингтон је основао свој бизнис и довео на тржиште производ под брендом Ред Е Цоффее, први комерцијално доступан инстант кафу. Након тога, Вашингтонска компанија је постала главни снабдевач кафе за америчку војску током и после Првог светског рата. Али упркос успеху бизниса, нису забележени ни најквалитетнији и непријатнији укус ране инстант кафе.
Опсежнија истраживања о стварању инстант кафе, као што знамо сада, почела су тридесетих година прошлог века у Бразилу, који је (и остао до данас) највећи произвођач и увозник кафе на свету. Проблем је био што се Бразил неколико година суочио са проблемом прекомерне производње зелене кафе. Након сушења и предобраде, милијуни врећа зрна каве остали су неповучени, што је било веома тешко складиштити дуго времена. Стога је бразилска влада одлучила да се обрати руководству швајцарске компаније "Нестле са захтевом да се помогне у решавању проблема вишка жетве кафе.
Пре Мак моргентхалер, хемијски технолог "Нестле", задатак је био да створи метод за чување и прераду зрна кафе. Након четири године истраживања и практичних тестова, Нестле је одлучио да заустави експеримент и затворио пројекат. Међутим, Моргентхалер није одустао, настављајући са радом на стварању технологије "коцке каве" која би издржала дуготрајно складиштење и претворила се у пиће након додавања топле воде, уз одржавање својстава зрна кафе.
У слободно време након посла, Моргентхалер, купујући кафу о свом трошку, наставио је да ради на инстант кафи. Две године касније, 1936. године, Моргхенталер је успео да коначно поправи мирис кафе, која је изгубљена у процесу прераде житарица, и пренесе је на коначни производ.
Као резултат тога, 1938. године, у индустријским условима, фабрика "Нестле" је први пут произвела инстант прах за каву, звани "Несцафе", а касније је постао невероватно популаран широм света.
Начини за прављење инстант кафе
Цела суштина производње инстант кафе своди се на следеће технолошке процесе:
- Печење зрна зелене кафе;
- Брушење пржене кафе;
- Обрада млевене кафе са топлом водом, или екстракција, тј. кување кафе.
Ове фазе технолошког процеса сличне су начину на који се кава припрема код куће, само што се то догађа у индустријским размјерима.Затим се добијени екстракт кафе филтрира, одвоји од земље и осуши. Наиме, последња фаза технолошког процеса је сушење, које одређује тип добијене инстант кафе. Према томе, може бити од следећих типова:
- прах. Таква кава се производи помоћу спреј-суве технологије, “сушење распршивањем”. Екстракт кафе се распршује у струји веома врелог ваздуха и, сушењем, претвара у прах;
- гранулисан. Ова кафа се прави од праха, који се прави сушењем распршивањем, додајући још један корак процесу - агрегацији, која је, у суштини, влажење праха кафе да би се формирале грануле. Такве грануле се затим, током складиштења готовог производа, могу поново дезинтегрисати и претворити у прах;
- сублимирани.Ова кафа се производи технологијом замрзавање-сува (лиофилизирана), “сушење замрзавањем”. Екстракт кафе је замрзнут, затим здробљен у мале кристале, а затим дехидриран сублимацијом у вакууму. После испаравања воде, суви екстракт задржава облик кристала, добијајући боју карамеле.
Овај метод производње најбоље чува укус и арому екстракта кафе, али због чињенице да је ова технологија најгушћа и најдуготрајнија, лиофилизована инстант кафа је скупља од прашкасте и гранулиране кафе.
Сировине за производњу инстант кафе
Сваки произвођач овог производа уз помоћ реклама увјерава своје потрошаче да се за производњу инстант каве користи само арабица, са највишим квалитетом. Али стварност је да ако је то истина, цена инстант кафе би била неколико пута већа од зрна. Цена за 100 г инстант кафе и тако је већа од цене исте количине зрна због коришћења енергетски интензивних процеса за производњу растворљивог аналогног природног кафе. Поред тога, због посебности процеса израде инстант кафе, већина ароматичних и укусних супстанци зрна кафе се губи у процесу. Стога је употреба висококвалитетног зрна за производњу ерзат каве економски неповољна.
Вреди размотрити и чињеницу да врхунску Арабицу купују компаније за печење које производе природна зрна кафе. За производњу инстант кафе, они углавном користе зрна кафе која су остала непотрошена на природном тржишту кафе: нису сортирана по дефектима, немају јединствену или само добру арому (осредње зрно), понекад чак погођена болешћу (плијесан, гљивице) или само житарице добијене од незрелих плодова кафе.
Други извор сировина за производњу инстант кафе је робуста. Зрна ове врсте кафе немају тако светао укус и арому, као што је арабица, али Робуста садржи више кофеина, што је чак и предност када човек жели да добије шољицу кафе не толико укусан (може се "маскирати" млеком или шећером, ако је неугодан), колико је то само пунолетност. Осим тога, Робуста је прилично непретенциозна у узгоју, што вам омогућава да узгајате ову врсту кафе без икаквих посебних трошкова, за разлику од Арабице, што у коначници може имати позитиван утицај на цијену готовог производа, којем је додана Робуста.
Упркос неким недостацима, инстант кафа је дуго освојила тржиште и заслужено је популарна код потрошача. Нека вас мирно пиће свако јутро задовољава!
20
Ажурирано: 04.12.2018
Оцена у категоријама:
