Foto: ves-market.ru
Vilken mixer är bättre att köpa? - Svaret på denna fråga kan verka komplicerat - det finns för många försäljningsinstrument av olika slag och modeller. Moderna enheter har massor av funktioner som du kan behöva - eller de kan aldrig komma till nytta. Men valet av en lämplig enhet kommer faktiskt att bestämma vilka funktioner och makt som behövs för att förbereda disken som du vill köpa en mixer för.
Vi kommer att berätta om olika typer av bländare - så att du kan välja vilken som är mer lämplig för ditt kök. Och vi kommer att försöka svara på följande frågor i detalj:
- Vad är blender för?
- Vad gör blenderen?
- Typer av bländare
- Hur väljer man rätt mixer? Vi studerar egenskaperna
- Välja rätt munstycken
- Vilken mixer att köpa? Vi fattar ett beslut
Vad är blender för?
Blender behövs för slipning, blandning, piskning.
Dessa enheter är ett kors mellan en matprocessor och en mixer. De fick möjlighet att blanda från en mixer och knivar för slipning från en matprocessor.
Bländare är mindre och billigare än matförädlare - de är dock utformade för en liten mängd mat.
Vad gör blenderen?
Jämfört med en mixer kan en mixer klara hårdare produkter och bryta is. Men han kan inte slå degen såväl som mixern gör.
Foto: fashionhome.ru
Blandare är helt enkelt oumbärliga i processen att göra barnmat. Denna enhet är helt enkelt nödvändig när det finns ett barn i familjen. De kan snabbt göra vanliga soppor till potatismos, göra potatismos för barn.
Du kan också använda den för att göra bär och fruktdrycker, hemlagad majonnäs, smoothies, glasscocktails, löklök i gruel - för dem som inte gillar att lökla i soppan och göra många mer välsmakande och hälsosamma saker. Hög effektmodeller används för att hugga is och hakmuttrar.
Typer av bländare
Det finns två typer av bländare - nedsänkbar (manuell) och stationär. Och den mest bekväma är kombinerade modeller som kombinerar förmågan hos dem och andra.
Dämpbara bländare (hand)
Dessa anordningar är avsedda för slipning av brödsmulor, kokt och rågrönsaker och grönsaker, förberedande såser och potatismos, kött i små kvantiteter. Men handblandaren är bättre att inte användas för att skära grönsaker i sallader, eftersom produkterna blir till gröt.
De är ett metall eller plastfall av långsträckt form, till vilken 2-bladsklingor är fastsatta i ena änden. En sådan blandare nedsänktes i en behållare med produkter. De flesta tillverkare är tillgängliga för sina modeller av olika extra munstycken, vilket väsentligt ökar enhetens funktionalitet.
värdighet
- Möjlighet att justera skålens konsistens - Likformigheten av konsistensen och storleken på slipningen beror på varaktigheten av enhetsoperationen.
- Bekvämlighet laga små portioner.
- Tar inte tillräckligt med plats under arbetet och lagringen.
- Lättvård.
brister
- Dåligt förberedda cocktails.
- Det är svårt att krossa nötter och is.
- Apparaten i arbetsprocessen måste hållas i hand medan du trycker på knappen. Det kan vara svårt och tidskrävande.
Blandare är inte avsedda att fungera med en tjock deg, bara med vätska. Enheten är inte utrustad med blandningskrokar.
Stationära bländare
Eller blandar med en skål. Sådana anordningar är lämpliga för framställning av grönsaks- och fruktpuréer, smeten, äggvita, smoothies, såser, krämer, soppor, blanda cocktails, vissa modeller kan klara av kvävningsis.
De representerar en skål monterad på ett stativ, i botten av vilka är benen, vilket ger stabilitet. Elektricitet levereras till stativet, det finns kontrollknappar på den.
värdighet
- Skålen har en tut som gör att du enkelt kan hälla sås eller cocktails.
- Oberoende arbete. Blandaren är på bordet, du behöver inte hålla den i dina händer. Du behöver bara ladda ner produkterna och välj önskad hastighet.
brister
- Dålig chops grönsaker.
- Det är obekvämt att laga små portioner - innehållet är smurt på väggarna och kniven når inte produkterna.
- Tar mer lagringsutrymme.
Kombinerade bländare
Sådana blandare kallas också mini-combines och kombinerar funktionaliteten hos både stationära och nedsänkbara. Detta är en uppsättning nedsänkningsblandare, chopper, mätbägare, knivmunstycke i en sluten behållare, visp och andra munstycken. Ibland kompletteras den med ytterligare kapacitet.
Kombinerade blandare har alla möjligheter till nedsänkning (blandning och slipning av grönsaker, kryddor, nötter, potatismos). Deras funktionalitet utökas på grund av närvaron av munstycksvissen: nu kan du piska krämer, cocktails, äggvita, halvvätska deg. Närvaron av en stor skål och en speciell kniv för att hugga is gör att du kan slå enheten till en stationär mixer, som har alla funktioner.
Och den största nackdelen är priset. En sådan sats kostar självklart mer än en vanlig mixer utan ytterligare funktioner.
Hur väljer man rätt mixer? Vi studerar egenskaperna
Var uppmärksam på de parametrar som det beror på om det är bekvämt att laga något gott med det.
material
Stationära mixerskålar är vanligtvis gjorda av plast eller glas. Glas är mer miljövänligt, det är inte räddat för skador vid bearbetning av fasta produkter, men kannan kan bryta när den släpps. Plast absorberar lukt, kan bli grumligt och repa över tid från frekvent tvättning, du kommer inte att laga mat i det. Tillverkare tog hänsyn till bristerna i plastskålar och började använda tung plast, som är mycket resistent mot skador, det fläckar inte och blir inte grumligt vid tillagning. I allmänhet är fallet av nedsänkningsblandare av metall eller plast.
Dysor bättre att välja metall. De har högre styrka och arbetar med heta produkter.
effekt
Blenderfunktionen beror på denna parameter. Effekt varierar i grunden från 200 till 700 watt. Ju högre kraft, desto fler möjligheter blandaren har. En låg effektenhet fungerar bra med mjuka grönsaker och vätskor, men det finns problem med fasta produkter. 600-700 W-effektenheten klarar av att hantera även med brytande is.
Antal hastigheter
Ju mindre bländarens kraft, desto långsammare är dess hastighet. Lågdrivna enheter är utrustade med 2-3 hastigheter, hög effekt bländare har 5-7 hastigheter, och vissa modeller kan ha upp till 12-14. Olika produkter lättare att mala vid olika hastigheter
Utöver antalet hastigheter, ger enheterna alternativ för turboläge, jämn inställning av hastighet och pulsläge.
Turbo-läget är bländarens arbete vid maximal effekt. När du trycker på "turbo" -knappen växlar enheten automatiskt till den högsta effekten, även om den var den lägsta. Alternativet är utformat för att ge maximal mängd piskningsprodukter.
I pulserat läge arbetar bländaren med ett periodiskt stopp för att kontrollera tillståndet för produkterna.Efter två eller tre sekunder börjar enheten att fungera igen. Pulsmod kan förlänga mixerns livslängd - skyddar motorn från överhettning.
Skålvolym
Vanligtvis är skålkapaciteten 1-2 liter. I urvalsprocessen är det nödvändigt att ta hänsyn till att skillnaden mellan användbar och total volym är ca 200-300 ml. Om du vill använda enheten för att göra drycker och smoothies eller blanda cocktails, bör du välja en större volym. För att förbereda barnmat kan du välja mindre rymliga modeller på 0,3-0,6 liter.
Vårdanordning
Det är väldigt lätt att demontera enheten, det kan också enkelt och snabbt tvättas.
Vissa stationära bländare är utrustade med ett självrengörande alternativ. För tvätt i en skål hälls varmt vatten och rengöringsknappen pressas. Om modellen inte ger denna funktion, var inte upprörd. Dränkbar kan sänkas i rent vatten och slås på i några sekunder. Blender är lätt att tvätta, det viktigaste är att vara försiktig så att du inte blir skadad. Och av säkerhetsskäl borde du inte ge det till barn - instrumentknivarna är väldigt skarpa.
säkerhet
Vissa tillverkare utrustar sina apparater med ett särskilt automatiskt avstängningsalternativ om bländaren inte är ordentligt monterad. Denna funktion hjälper till att förlänga mixerns livslängd och förhindrar den från skador.
Kostnad för
Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell etc. nedsänkbara blandare kostar från 300 rubel. Billiga modeller har inga ytterligare bilagor, deras effekt varierar från 170 till 250 watt.
De enklaste stationära bländarna kostar från 500 rubel.
Populära modeller från Braun, Philips, Bosch, etc. kostar från 1700 till 5000 rubel. Kombinerade blandare av denna priskategori är mer praktiska och funktionella i bruk, därför är de mer populära.
Välja rätt munstycken
Munstyckenblandare förtjänar särskild uppmärksamhet. Ju fler munstycken - ju fler möjligheter enheten har - men modellen är också dyrare. Därför, innan det slutgiltiga valet är värt att tänka på - alla munstycken kommer att vara användbara.
Torkare med lock. Lämplig för skivning och strimling av olika produkter, samt för att laga fisk eller köttfärs.
Munstycke för skärning. Klarar lätt med skärande frukter eller hårda grönsaker, skär kål, finskivor svampar. Med det är det bekvämt att hugga löken - allt är gjort så snabbt att det inte finns någon specifik lukt.
Munstycksblandare. Används för att göra såser och potatismos, klarar avberedningen av majonnäs. Hjälper till att förbereda renade rätter för barn från frukt och grönsaker. Copes med chopping greens och nötter, blandar cocktails.
Munstycke visp. Blandaren används som mixer - det hjälper till att kneda deg, pisk grädde eller vita, det är bekvämt att göra olika efterrätter.
Munstycke för strimling. Hjälper till att strimla, finklippta morötter, betor, äpplen, kål och hårda sorter av ost.
Vakuumsystem. Det bidrar till att bevara färskhetens produkter under lång tid eller att marinera dem snabbt. Med en vakuumpump evakueras luften från behållaren och skapar vakuum. För marinering av kebabar räcker det med att hälla marinaden i behållaren, täcka behållaren, pumpa från luften - och efter 30-40 minuter kan du börja laga mat. Pumpen är ett munstycke som hjälper till att skapa ett vakuum i speciella behållare som ingår i satsen. Behållare kan köpas separat. Du kan lägga några produkter i dem, stäng locket tätt och pumpa luft ut ur behållaren med hjälp av en pump, vilket skapar ett vakuumutrymme. Vissa behållare på locket har en kalender där du kan markera datumet för försegling av produkten. Detta gör att du kan styra graden av friskhet av produkten.
Vilken mixer är bättre att köpa? Vi fattar ett beslut
Innan du bestämmer vilken mixer du vill köpa, försök att svara på frågan - varför behöver du mixer?
Om familjen bebis - välj en bländare. Måltider för barnet bör vara nyberedda, vilket innebär att en del mashed 100-200 ml kommer att krävas.Blandaren på ett ben klarar av den här uppgiften bättre.
Kom ihåg att det finns speciella modeller som är utformade uteslutande för att göra barnmat - till exempel en PhilipsAvent-mixer / ångkokare.
Om du lagar grönsaker, såser - för dessa ändamål är det också bättre att välja en nedsänkningsblandare. Dessutom är det mer mångsidigt - om det är nödvändigt kan du skjuta det i en panna, enheten med ett metallben - även i en het. Ja, och mängden matlagning är inte begränsad till skålens volym. Om du vill köpa en immersionsblandare är det värt att kontrollera om det är bekvämt i din hand, om det inte är så tungt, om du kan få strömknapparna i processen.
Gillar du fruktdrycker och smoothies? Matlagning juice med is? Baka kakor med nötfyllning Då är det bättre att köpa en stationär mixer - det blir bekvämare för dig. När du köper bör du vara uppmärksam på närvaron av ett handtag och tipp på en kanna, stabilitet. Det är värt att kontrollera längden på nätsladden - om den kommer till uttaget. Det blir bekvämare att använda mixern om kannan har tydliga stora märken.
I allmänhet är ju fler funktioner - desto högre kostar. Bestäm först vilken typ av mixer du vill ha och kolla sedan på de möjligheter som är mest viktiga för dig. Ta även hänsyn till fördelarna med vissa tillbehör som kan spara inköp av en annan enhet senare.
Enheten måste vara tillräckligt kraftfull för att tillgodose dina behov. För att blanda såser, kryddor, efterrätter, 300 W räcker, men om du vill blanda isdrycker behöver du en mixer med en kapacitet på minst 500 watt.
Enheten måste ha minst tre hastigheter.
Bladet är säkrare från rostfritt stål.
Prova om det är bekvämt för dig att styra enheten (det är särskilt viktigt för modeller där knappen måste hållas nere under drift).
Tja, när det finns ett pulsläge.
Välj blandaren korrekt - och din skickliga assistent kommer att lägga till ditt kök!
