Välja en mixer för hemma

När du börjar arbeta med deg tänker du ofrivilligt på hur man förenklar knådningsprocessen, för att bli av med mjöl som flyger i alla riktningar, vilket då är mycket svårt att samla. Och om du behöver knäda degen mycket och snabbt, och dessutom är gästerna nästan på tröskeln? Hjälp i en sådan situation kommer att komma degenblandare för hemma.

Allmänt gäller degmixare i produktion - i kaféer, bagerier, restauranger och andra anläggningar där de bager bullar och bröd av egen produktion.

 

Konstruktiva egenskaper hos testomesov

Det finns flera typer av knådmaskiner.

• Spiral degmixare gör det möjligt att knåda jäst- och jästfri deg för bröd, pizza och puffkakor i mycket hög kvalitet. Helikopterens rörelse simulerar handknådning, så att degen är mättad med syre. Sådana maskiner har hög prestanda.
• Planetary deg mixers - I själva verket är de blandare avsedda att fungera med flytande text när du bakar konfektyr och gör majonnäs, mousse etc. Ofta är de utrustade med en visp för att slå, en spatel och en knådkrok, vilket gör aggregaten av denna typ mer mångsidig men mindre produktiv.
• Horisontella degblandare, avsedda för att blanda brant text för ravioli, dumplings, etc., används huvudsakligen i catering.

Arbetshastighet

Särskild uppmärksamhet vid val av en enhet ska betalas till antalet hastigheter i bilen. I moderna enheter varierar deras antal från en till tio.

Skål funktioner

Skålen är gjord i form av en skål eller tråg. för hushålls degblandare för hemmet tillräckligt är skålens volym från 4,5 till 10 liter. Medan maskinen är i drift kan den vara stationär (typisk för planetmodeller) och roterande (som i spiralaggregat).
Oavsiktliga indikatorer på kvalitet och snabbt arbete är makt. I olika enheter kan denna parameter sträcka sig från 300 till 2000 watt.

 

Välja en mixer för huset: kakor, kakor eller bullar?

När du väljer en assistent som snabbt och enkelt kan knådas på erforderlig mängd deg måste du definiera flera kriterier:

- Vilken typ av deg måste oftast producera (shortbread, jäst, puff).
- Batchens egenskaper, närvaron av ytterligare funktioner.
- Prestanda (beror på skålens kapacitet).

Tillverkare och modeller av hushållsblandare: kvalitet, prestanda och pris i en flaska

Välja vilken som behövs deg mixer för hem, Det är nödvändigt att bestämma tillverkaren och priset.
Det finns en hel del på marknaden idag. knådmaskiner Pris som ibland ibland skiljer sig från varandra. Några exempel på de mest populära tillverkarna och modellerna:

Gastrorag degmixare, tillverkad i Kina - en av de billigaste. Priset för planettknådningsmaskiner av detta märke börjar från 200-300 dollar.

För det förra århundradet, det kända amerikanska varumärket KitchenAid levererar världsmarknaden för hushållsapparater blandare för knådande deg. Produkterna har utmärkta tekniska egenskaper som gör det möjligt för varumärket att behålla sin ledande position bland de mest kända tillverkarna av planetmixare. För hemanvändning, till exempel, är KitchenAid 5KSM150PSE-modellen med en skålkapacitet på 4,8 liter lämplig. 12 munstycken kan dessutom anslutas till maskinen: en juicer, en köttkvarn, etc. Enhetspriset är cirka $ 1000.

Italiensk planetskördare - "Olimpic multifunzione".Maskinen med en skålkapacitet på 5 liter och en effekt på 1000 W syftar till snabb förberedelse av små volymer av olika typer av text. Dess mångsidighet är imponerande - det kan knäda degen även för pasta, vilket gör det elastiskt och smälter i munnen. Priset på modellen är ca 500 dollar.



Tyska tillverkare representerar varumärket budgetmixare för testet "Clatronic". Med en inte mycket stor kapacitet för blandning och låg bearbetningshastighet är denna teknik känd för sin elektronik. För hemgjord deg är Clatronic KM 3323-modellen med en kapacitet på 5 liter och en effekt på 1000 W stor, vars pris börjar från $ 160. Det är bara nödvändigt att lägga alla element i bilen, ställa in nödvändiga indikatorer på displayen och efter en kort tid få den färdiga produkten.

 

Lite råd. När du köper en mixer, var uppmärksam på närvaron av en timer med vilken du kan ställa in knådningstiden och lugnt ta hand om din verksamhet.