Fotoğraf: ves-market.ru
Hangi blender satın almak daha iyidir? - Bu sorunun cevabı karmaşık görünebilir - Çok çeşitli türde ve modellerde satış aletleri var. Modern birimler, ihtiyaç duyabileceğiniz birçok özelliğe sahiptir - ya da asla işe yaramayabilirler. Ancak, uygun bir cihazın seçimi, bir blender almak istediğiniz yemekleri hazırlamak için hangi fonksiyonların ve gücün gerekli olduğuna karar vermekten ibarettir.
Size farklı tipteki karıştırıcılardan bahsedeceğiz - hangisi mutfağınıza daha uygun olduğunu seçebilirsiniz. Ve aşağıdaki soruları ayrıntılı olarak cevaplamaya çalışacağız:
- Blender ne için?
- Blender ne yapar?
- Blender çeşitleri
- Doğru blender nasıl seçilir? Özellikleri inceliyoruz
- Doğru nozulları seçmek
- Hangi blender satın alınır? Bir karar veriyoruz
Blender ne için?
Ürünleri öğütmek, karıştırmak ve çırpmak için blender gerekir.
Bu cihazlar bir mutfak robotu ve bir mikser arasında bir çaprazdır. Bir mikserden karıştırma kabiliyetine sahipler ve bir mutfak robotundan öğütmek için bıçaklar.
Karıştırıcılar, gıda işlemcilerinden daha küçük ve daha ucuzdur, ancak az miktarda yiyecek için tasarlanmıştır.
Blender ne yapar?
Bir karıştırıcıya kıyasla bir karıştırıcı, daha sert ürünlerle başa çıkabilir ve buzu kırabilir. Ancak, mikserin olduğu kadar hamuru yenemez.
Fotoğraf: fashionhome.ru
Blenderler sadece bebek maması yapma sürecinde vazgeçilmezdir. Bu cihaz ailede bir çocuk olduğunda basitçe gereklidir. Sıradan çorbaları patates püresine çevirebilir, patates püresi yapabilir bebek için.
Ayrıca meyveli ve meyveli içecekler, ev yapımı mayonez, smoothie'ler, dondurma kokteylleri yapmak, soğanları yulaf ezmesi yapmak için kullanabilirsiniz - çorbada soğan yemeyi sevmeyen ve daha lezzetli ve sağlıklı şeyler yapanlar için. Buz ve doğrayıcı somunları kesmek için yüksek güçlü modeller kullanılır.
Blender çeşitleri
İki tip karıştırıcı vardır - Dalgıç (manuel) ve sabit. Ve en rahatı kombine Bu ve başkalarının yeteneklerini birleştiren modeller.
Dalgıç karıştırıcılar (el)
Bu cihazlar, ekmek kırıntıları, haşlanmış ve çiğ sebze ve yeşillikleri öğütmek, sos ve patates püresi hazırlamak, az miktarda et hazırlamak için tasarlanmıştır. Ancak el blenderi, sebzelerin salatalara kesilmesinde kullanılmamalıdır, çünkü ürünler lapa haline gelecektir.
Bunlar, 2 uçlu bıçakların bir ucunda sabitlendiği uzun biçimli bir metal veya plastik kasadır. Böyle bir karıştırıcı, ürünleri olan bir kaba batırılır. Çoğu üretici, cihazın işlevselliğini önemli ölçüde artıran çeşitli ek nozul modelleri için mevcuttur.
haysiyet
- Tabağın kıvamını ayarlama kabiliyeti - kıvamın kıvamının eşitliği ve öğütme büyüklüğü cihazın çalışmasının süresine bağlıdır.
- Küçük porsiyonlarda pişirme kolaylığı.
- Çalışma ve depolama sırasında yeterince yer almaz.
- Kolay bakım.
eksiklikler
- Kötü hazırlanmış kokteyller.
- Fındık ve buz ezmek zordur.
- Çalışma sürecinde cihaz, düğmeye basarken elde tutulmalıdır. Zor ve zaman alıcı olabilir.
Karıştırıcılar, kalın bir hamurla değil, yalnızca sıvıyla çalışmak üzere tasarlanmamıştır. Cihaz, karıştırma kancalarıyla donatılmamıştır.
Sabit Karıştırıcılar
Veya bir kase ile karıştırıcılar. Bu tür cihazlar sebze ve meyve püreleri, meyilli, yumurta akı, tatlılar, soslar, kremler, çorbalar, karışık kokteyller hazırlamak için uygundur, bazı modeller boğucu buzla başa çıkabilir.
Stantta, dibinde ayakları olan ve ona sağlamlık kazandıran bir kaseye monteli bir kaseyi temsil ederler. Elektrik standına verilir, üzerinde kontrol düğmeleri bulunur.
haysiyet
- Kase, sosu veya kokteylleri rahatça dökmenizi sağlayan bir ağza sahiptir.
- Bağımsız çalışma. Blender masanın üzerinde, elinde tutmana gerek yok. Sadece ürünleri indirmeniz ve istediğiniz hızı seçmeniz gerekir.
eksiklikler
- Zavallı sebzeler.
- Küçük porsiyonları pişirmek sakıncalıdır - içindekiler duvarlara sürülür ve bıçak ürünlere ulaşmaz.
- Daha fazla depolama alanı alır.
Kombine Blenderler
Bu tip karıştırıcılara mini-kombinasyonlar denir ve hem sabit hem de dalgıç fonksiyonelliğini birleştirir. Bu bir dizi daldırma blender, doğrayıcı, ölçüm kabı, kapalı bir kapta bıçak ağzı, çırpma teli ve diğer nozullardır. Bazen ek kapasite ile tamamlanmaktadır.
Kombine karıştırıcılar tüm daldırma olanaklarına sahiptir (sebzeleri, baharatları, kuruyemişleri, patates pürelerini karıştırıp öğütmek). Nozul çırpma teli varlığı nedeniyle işlevleri genişletilmiştir: şimdi kremler, kokteyller, yumurta akları, yarı sıvı hamurları çırpabilirsiniz. Büyük bir kase ve buz doğrama için özel bir bıçağın varlığı, cihazı tüm fonksiyonlarına sahip sabit bir karıştırıcıya dönüştürmenize olanak tanır.
Ve en büyük dezavantajı fiyattır. Böyle bir kit, elbette, ek özelliklere sahip olmayan normal bir karıştırıcıdan daha pahalıya mal olacaktır.
Doğru blender nasıl seçilir? Özellikleri inceliyoruz
Bununla lezzetli bir şeyler pişirmenin sizin için uygun olup olmayacağına bağlı olan parametrelere dikkat edin.
malzeme
Sabit blender kaseleri genellikle plastik veya camdan yapılır. Cam daha çevrecidir, katı ürünlerin işlenmesi sırasında zarar görmekten korkmaz, ancak sürahi düştüğünde kırılabilir. Plastik kokuları emer, sık sık yıkamadan dolayı zaman içinde bulanık ve çizik olabilir, içinde sıcak pişirmeyeceksiniz. Üreticiler plastik kaselerin eksikliklerini göz önünde bulundurdular ve ağır plastik kullanmaya başladılar, hasara son derece dirençli, leke yapmaz ve pişirme sırasında bulanıklaşmazlar. Kural olarak, daldırma karıştırıcılar söz konusu olduğunda metal veya plastikten yapılır.
Metal seçmek için daha iyi nozullar. Daha yüksek mukavemete sahiptirler ve sıcak ürünlerle çalışırlar.
güç
Blender işlevi bu parametreye bağlıdır. Güç temel olarak 200 ila 700 watt arasında değişir. Güç ne kadar yüksekse, blenderın o kadar fazla olasılığı vardır. Düşük güçlü bir cihaz, yumuşak sebzeler ve sıvılarla harika çalışır, ancak katı ürünlerle ilgili sorunlar vardır. 600-700 W güç ünitesi buz kırma ile bile başa çıkabilir.
Hız sayısı
Karışımın gücü ne kadar küçük olursa, hızı o kadar yavaş olur. Düşük güçlü cihazlarda 2-3 hız bulunur, yüksek güçlü karıştırıcılar 5-7 hıza sahiptir ve bazı modellerde 12-14'e kadar olabilir. Farklı ürünlerin farklı hızlarda taşlanması daha kolay
Hız sayısına ek olarak, cihazlar turbo mod, hız ve pals modunun yumuşak ayarlanması için seçenekler sunar.
Turbo modu, blenderın maksimum güçte çalışmasıdır. "Turbo" tuşuna bastığınızda, cihaz minimumda olsa bile otomatik olarak en yüksek güce geçer. Bu seçenek, maksimum miktarda çırpma ürünü vermek için tasarlanmıştır.
Darbeli modda, blender, ürünlerin durumunu kontrol etmek için periyodik olarak durur.İki veya üç saniye sonra, cihaz tekrar çalışmaya başlar. Darbe modu, karıştırıcının ömrünü uzatabilir - motoru aşırı ısınmaya karşı korur.
Kase hacmi
Genellikle kase kapasitesi 1-2 litredir. Seçim sürecinde, faydalı ve toplam hacim arasındaki farkın yaklaşık 200-300 ml olduğunu dikkate almak gerekir. Cihazı içecek ve smoothie yapmak veya kokteylleri karıştırmak için kullanmak istiyorsanız, daha büyük bir hacim seçmelisiniz. Bebek maması hazırlamak için, 0.3-0.6 litrelik daha az geniş modelleri seçebilirsiniz.
Bakım cihazı
Cihazı sökmek çok kolaydır, aynı zamanda kolay ve hızlı bir şekilde yıkanabilir.
Bazı sabit karıştırıcılar kendi kendini temizleme seçeneğiyle donatılmıştır. Bir kabın içinde yıkamak için ılık su dökülür ve temizleme düğmesine basılır. Model bu işlevi sağlamıyorsa, üzülmeyin. Suya daldırılabilir temiz suya düşürülebilir ve birkaç saniye açılabilir. Blender'ın yıkanması kolaydır, asıl şey incinmemek için dikkatli olmaktır. Ve güvenlik nedeniyle, bunu çocuklara vermemelisiniz - alet bıçakları çok keskindir.
emniyet
Bazı üreticiler blender uygun şekilde monte edilmemişse, cihazlarını özel bir otomatik kapatma seçeneğiyle donatır. Bu özellik, karıştırıcının ömrünü uzatmaya yardımcı olur ve zarar görmesini önler.
Maliyeti
Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell vb. Dalgıç karıştırıcılar 300 ruble maliyeti. Ucuz modellerde ek ataşman yoktur, güçleri 170 ila 250 watt arasında değişir.
En basit sabit karıştırıcılar 500 rubleye mal olmaktadır.
Braun, Philips, Bosch, vb. Popüler modeller 1700 ila 5000 ruble maliyeti. Bu fiyat kategorisindeki karma karıştırıcılar kullanımda daha rahat ve işlevseldir, bu nedenle daha popülerdir.
Doğru nozulları seçmek
Nozul karıştırıcılar özel bir ilgiyi hakediyor. Püskürtme uçları ne kadar fazlaysa - cihaz o kadar çok fırsat sunar - ancak model daha pahalıdır. Bu nedenle, son seçimden önce düşünmeye değer - tüm nozullar faydalı olacaktır.
Kapaklı parçalayıcı. Çeşitli ürünleri dilimlemek ve ufalamak için ve ayrıca balık veya kıyma yapmak için uygundur.
Kesme memesi. Meyve veya sert sebzeleri kesmekle kolayca başa çıkabilir, lahana keser, mantarları ince dilimler. Bununla beraber, soğanı doğramak elverişlidir - her şey o kadar çabuk yapılır ki hiçbir koku yoktur.
Nozül karıştırıcısı. Sos ve patates püresi yapımında kullanılır, mayonezin hazırlanmasında kullanılır. Meyve ve sebzelerden çocuklar için püresi yemekler hazırlamaya yardımcı olur. Kokteylleri karıştırıp yeşillik ve fındık kıyma ile başa çıkın.
Meme çırpma teli. Karıştırıcı karıştırıcı olarak kullanılır - hamurun, çırpılmış kremanın veya beyazların yoğrulmasına yardımcı olur, farklı tatlılar yapma işleminde kullanışlıdır.
Parçalama için başlık. Havuç, pancar, elma, lahana ve sert çeşit peynirlerin parçalanmasına, ince kesilmesine yardımcı olur.
Vakum sistemi Ürünlerin tazeliğini uzun süre korumaya veya hızlı bir şekilde marine etmeye yardımcı olur. Bir vakum pompası kullanılarak, hava, bir vakum oluşturarak kaptan boşaltılır. Kebapları marine etmek için, sadece turşuyu kabın içine dökün, kabı örtün, havayı pompalayın - ve 30-40 dakika sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Pompa, kit içinde bulunan özel kaplarda vakum oluşturmaya yardımcı olan bir ağızlıktır. Konteynırlar ayrı olarak satın alınabilir. İçlerine herhangi bir ürün koyabilir, kapağı sıkıca kapatabilir ve bir pompa yardımıyla kabın içinden havayı pompalayarak bir vakum boşluğu yaratabilirsiniz. Kapaktaki bazı kaplarda, ürünün sızdırmazlık tarihini işaretleyebileceğiniz bir takvim bulunur. Bu, ürünün tazelik derecesini kontrol etmenizi sağlar.
Hangi blender satın almak daha iyidir? Bir karar veriyoruz
Hangi blenderin satın alınacağına karar vermeden önce, soruyu cevaplamaya çalışın - neden blender'e ihtiyacınız var?
Eğer aile bebeğim - bir el blender'ı seçin. Bebek için yemekler taze olarak hazırlanmalıdır, yani 100-200 ml püresinin bir kısmı gerekli olacaktır.Bir bacaktaki blender bu görevle daha iyi başa çıkıyor.
Unutmayın, bebek maması yapmak için özel olarak tasarlanmış özel modeller vardır - örneğin, bir Philips Avent blender / buhar pişirici.
Sebzeler, soslar pişiriyorsanız - bu amaçlar için bir daldırma blenderinin seçilmesi de daha iyidir. Buna ek olarak, daha çok yönlüdür - gerekirse, sıcak bir bile olsa, herhangi bir tencereye, metal bir ayağı olan cihaza itebilirsiniz. Evet ve yemek pişirme miktarı kasenin hacmi ile sınırlı değil. Bir daldırma karıştırıcısı satın almak istiyorsanız, o zaman elinizde rahat olup olmadığını, çok ağır değilse, işlem sırasında anahtar düğmelerini alıp alamayacağınızı kontrol etmeye değer.
Meyveli içecek ve smoothie sever misiniz? Buzlu meyve suları pişirmek? Fındık dolgulu kek fırında mı? O zaman sabit bir blender satın almak daha iyidir - sizin için daha uygun olacaktır. Satın alırken, bir sürahi, stabilite üzerinde bir sap ve emzik varlığına dikkat etmelisin. Güç kablosunun uzunluğunu kontrol etmeye değer - prize ulaşıp ulaşmayacağı. Sürahide belirgin lekeler varsa, blenderi kullanmak daha rahat olacaktır.
Genel olarak, daha fazla özellik - daha yüksek maliyet. Önce ne tür bir blender istediğinize karar verin ve sonra sizin için en önemli olan olasılıklara bakın. Ayrıca daha sonra başka bir cihazın satın alımını kurtarabilecek bazı aksesuarların avantajlarını da göz önünde bulundurun.
Cihaz ihtiyaçlarınızı karşılayacak kadar güçlü olmalıdır. Soslar, baharatlar, tatlılar, 300 W karıştırmak için yeterlidir, ancak buzlu içecekleri karıştırmak istiyorsanız, en az 500 watt kapasiteye sahip bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacaktır.
Cihaz en az üç hıza sahip olmalıdır.
Bıçak paslanmaz çelikten daha güvenlidir.
Cihazı kontrol etmenin sizin için uygun olup olmadığını deneyin (çalışma sırasında düğmenin basılı tutulması gereken modeller için özellikle önemlidir).
Nabız modu olduğunda.
Blenderi doğru şekilde seçin - yetenekli asistanınız mutfağınıza katkıda bulunacaktır!
