Valg af mixer til hjemmet

Når du begynder at arbejde med dej, tænker du ufrivilligt på, hvordan man forenkler æltningsprocessen, for at slippe af med mel, der flyver i alle retninger, hvilket er så meget svært at indsamle. Og hvis du skal knead dejen meget og hurtigt, og desuden er gæsterne næsten på tærsklen? Hjælp i en sådan situation vil komme dejmaskine til hjemmet.

Generelt gælder dejblandere i produktion - i caféer, bagerier, restauranter og andre virksomheder, hvor de bager boller og brød af egen produktion.

 

Konstruktive egenskaber ved testomesov

Der er flere typer knådemaskiner.

• Spiral dej mixere gør det muligt at ælte gær- og gærfri deig til brød, pizza og blødkager i en meget høj kvalitet. Helixens bevægelse simulerer håndknådning, så dejen er mættet med ilt. Sådanne maskiner har høj ydeevne.
• Planetiske dejblandere - Faktisk er de blandere designet til at arbejde med flydende tekst, når man laver konfekt og laver mayonnaise, mousse osv. Ofte er de udstyret med en visp for at slå, en spatel og en knådekrog, hvilket gør aggregaterne af denne type mere alsidig, men mindre produktive.
• Vandrette dejblandere, beregnet til blanding af stejl tekst til ravioli, dumplings mv., anvendes hovedsagelig i catering.

Arbejdshastighed

Særlig opmærksomhed ved valg af en enhed skal betales til antallet af hastigheder i bilen. I moderne enheder varierer deres tal fra en til ti.

Bowl funktioner

Skålen er lavet i form af en skål eller trug. til husholdning dej mixere til hjemmet tilstrækkelig er skålens volumen fra 4,5 til 10 liter. Mens maskinen er i drift, kan den være stationær (typisk for planetmodeller) og roterende (som i spiralaggregater).
Ubetingede indikatorer for kvalitet og hurtigt arbejde er magt. I forskellige enheder kan denne parameter variere fra 300 til 2000 watt.

 

Valg af mixer til huset: kager, kager eller boller?

Når du vælger en assistent, der hurtigt og nemt kan ælte den nødvendige mængde dej, skal du definere flere kriterier:

- Hvilken slags dej oftest skal producere (shortbread, gær, puff).
- Batchens egenskaber, tilstedeværelsen af ​​yderligere funktioner.
- Ydelse (afhænger af skålens kapacitet).

Producenter og modeller af husholdningsblander: kvalitet, ydeevne og pris i en flaske

Valg af hvilken som er nødvendig dejblander til hjemmet, Det er nødvendigt at bestemme producenten og prisen.
Der er ganske få på markedet i dag. æltemaskiner Pris som undertiden adskiller sig fra hinanden. Nogle eksempler på de mest populære producenter og modeller:

Gastrorag dejblandere, fremstillet i Kina - en af ​​de billigste. Prisen for planetære æltemaskiner af dette mærke starter fra 200-300 dollars.

For det sidste århundrede, det berømte amerikanske mærke KitchenAid leverer verdensmarkedet af apparater til husholdningsapparater til æltning af dej. Produkterne har fremragende tekniske egenskaber, der gør det muligt for mærket at beholde sin ledende stilling blandt de mest kendte producenter af planetariske blandere. Til brug i hjemmet, for eksempel, er KitchenAid 5KSM150PSE-modellen med en skålkapacitet på 4,8 liter egnet. Der kan desuden tilsluttes 12 dyser til maskinen: en juicer, en kødkværn mv. Enhedsprisen er ca. $ 1.000.

Italiensk planetskombineret mejetærskere - "Olimpic multifunzione".Maskinen med en skålkapacitet på 5 liter og en effekt på 1000 W er rettet mod hurtig forberedelse af små mængder af forskellige typer tekst. Dens alsidighed er imponerende - det er i stand til at ælte dejen selv for pasta, hvilket gør det elastisk og smeltende i munden. Prisen på modellen er omkring 500 dollars.



Tyske producenter repræsenterer mærket af budget mixere til testen "Clatronic". Med en ikke meget stor kapacitet til blanding og lav proceshastighed er denne teknik kendt for sin elektronik. Til hjemmelavet dej er Clatronic KM 3323-modellen med en kapacitet på 5 liter og en effekt på 1000 W stor, hvis pris starter fra $ 160. Det er kun nødvendigt at lægge alle elementerne i bilen, indstille de nødvendige indikatorer på displayet og efter en kort periode få det færdige produkt.

 

Et lille råd. Når du køber en mixer, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​en timer, hvor du kan nøjagtigt indstille æltetiden og roligt gå rundt om din virksomhed.