Foto: ves-market.ru
Pengisar mana yang lebih baik untuk membeli? - jawapan kepada soalan ini mungkin kelihatan rumit - terdapat juga banyak instrumen jualan pelbagai jenis dan model. Unit moden mempunyai banyak ciri yang anda perlukan - atau mereka mungkin tidak akan berguna. Tetapi pilihan peranti yang sesuai benar-benar turun untuk menentukan apa fungsi dan kuasa diperlukan untuk menyediakan hidangan yang anda ingin beli pengisar.
Kami akan memberitahu anda mengenai pelbagai jenis pengisar - supaya anda boleh memilih mana yang lebih sesuai untuk dapur anda. Dan kami akan cuba menjawab soalan-soalan berikut secara terperinci:
- Apakah pengisar?
- Apa yang dilakukan blender?
- Jenis pengisar
- Bagaimana untuk memilih pengisar yang tepat? Kami mengkaji ciri-ciri
- Memilih muncung yang betul
- Pengisar apa yang hendak dibeli? Kami membuat keputusan
Apakah pengisar?
Blender diperlukan untuk mengisar, mencampurkan, mencambuk produk.
Peranti ini adalah salib antara pemproses makanan dan pengadun. Mereka mendapat keupayaan untuk campuran dari pengadun, dan pisau untuk mengisar dari pemproses makanan.
Pengisar lebih kecil dan lebih murah daripada pemproses makanan - namun, mereka direka untuk sedikit makanan.
Apa yang dilakukan blender?
Berbanding dengan pengadun, pengisar boleh mengatasi produk yang lebih keras dan memecahkan ais. Tetapi dia tidak dapat mengalahkan doh itu dan juga pengadunnya.
Foto: fashionhome.ru
Pengisar hanya perlu dalam proses membuat makanan bayi. Peranti ini hanya perlu apabila ada anak dalam keluarga. Mereka boleh dengan cepat menghidupkan sup biasa ke dalam kentang tumbuk, membuat kentang tumbuk untuk bayi.
Anda juga boleh menggunakannya untuk membuat minuman berry dan buah-buahan, mayonis buatan sendiri, smoothies, koktel ais krim, menghidupkan bawang ke dalam gruel - bagi mereka yang tidak suka mempunyai minuman berenang di dalam sup dan membuat lebih banyak perkara lazat dan sihat. Model kuasa tinggi digunakan untuk memotong ais dan memotong kacang.
Jenis pengisar
Terdapat dua jenis pengadun - tenggelam (manual) dan pegun. Dan yang paling selesa adalah digabungkan model yang menggabungkan keupayaan mereka dan orang lain.
Pengisar tenggelam (tangan)
Alat ini bertujuan untuk mengisar serbuk roti, rebus dan sayur-sayuran mentah dan sayur-sayuran, menyediakan sos dan kentang lenyek, daging dalam kuantiti yang kecil. Tetapi pengisar tangan lebih baik untuk tidak digunakan untuk memotong sayuran ke dalam salad, kerana produk akan menjadi bubur.
Mereka adalah kes logam atau plastik yang memanjang, yang mana pisau 2-pisau tetap pada satu hujung. Pengisar sedemikian disemai dalam bekas dengan produk. Kebanyakan pengeluar boleh didapati untuk model pelbagai muncung tambahan, dengan ketara meningkatkan fungsi peranti.
Kebaikan
- Keupayaan untuk menyesuaikan konsistensi hidangan - keseragaman konsisten dan saiz pengisaran bergantung pada tempoh operasi peranti.
- Kemudahan memasak bahagian-bahagian kecil.
- Mengambil tempat yang tidak mencukupi semasa kerja dan penyimpanan.
- Penjagaan yang mudah.
Kelemahan
- Minuman koktel yang tidak disengajakan.
- Adalah sukar untuk menghancurkan kacang dan ais.
- Peranti dalam proses kerja mesti diadakan di tangan, sambil menekan butang. Ia boleh menjadi sukar dan memakan masa.
Pengisar tidak bertujuan untuk bekerja dengan doh tebal, hanya dengan cecair. Peranti ini tidak dilengkapi dengan cawan pencampuran.
Blender pegun
Atau pengadun dengan mangkuk. Peranti sedemikian sesuai untuk penyediaan sayur-sayuran dan buah-buahan murni, adunan, putih telur, smoothie, saus, krim, sup, koktel campuran, sesetengah model boleh mengatasi ais tercekik.
Mereka mewakili mangkuk yang dipasang pada pendirian, di bahagian bawahnya adalah kaki, memberikan kestabilan. Elektrik dibekalkan ke pendirian, terdapat butang kawalan di atasnya.
Kebaikan
- Mangkuk mempunyai muncung yang membolehkan anda dengan mudah menuangkan sos atau koktel.
- Kerja bebas. Pengisar di atas meja, anda tidak perlu memegangnya di tangan anda. Anda hanya perlu memuat turun produk dan pilih kelajuan yang dikehendaki.
Kelemahan
- Misai sayur-sayuran.
- Sukar untuk memasak bahagian-bahagian kecil - kandungannya dihiasi di dinding, dan pisau tidak mencapai produk.
- Mengambil lebih banyak ruang penyimpanan.
Blender Gabungan
Penggabuk tersebut juga dipanggil penggabungan mini dan menggabungkan fungsi kedua-dua pegun dan tenggelam. Ini adalah satu set pengadun rendaman, pencincang, cawan pengukur, muncung pisau dalam bekas tertutup, pukul dan muncung lain. Kadang-kadang ia dilengkapi dengan kapasiti tambahan.
Pengadun gabungan mempunyai semua kemungkinan rendaman (mencampurkan dan mengisar sayuran, rempah, kacang, kentang tumbuk). Fungsi mereka diperluaskan kerana kehadiran nozzle-whisk: sekarang anda boleh mencambuk krim, koktel, putih telur, adunan semi cair. Kehadiran mangkuk besar dan pisau khas untuk memotong ais membolehkan anda menghidupkan peranti itu menjadi pengisar pegun, yang mempunyai semua fungsinya.
Dan kelemahan utama ialah harga. Kit semacam itu tentu saja akan menelan belanja lebih daripada pengisar biasa tanpa ciri tambahan.
Bagaimana untuk memilih pengisar yang tepat? Kami mengkaji ciri-ciri
Perhatikan parameter yang mana ia bergantung sama ada ia akan menjadi mudah untuk anda memasak sesuatu yang lazat dengannya.
Bahan
Mangkuk pengisar yang terbina biasanya dibuat dari plastik atau kaca. Kaca lebih mesra alam, ia tidak takut kerosakan semasa pemprosesan produk pepejal, tetapi jag mungkin pecah ketika jatuh. Plastik menyerap bau, mungkin menjadi berawan dan menggaru dari masa ke semasa dari mencuci yang kerap, anda tidak akan memasak panas di dalamnya. Pengilang mengambil kira kelemahan mangkuk plastik dan mula menggunakan plastik tugas berat, yang sangat tahan terhadap kerosakan, ia tidak noda dan tidak menjadi mendung ketika memasak. Sebagai peraturan, kes pengadun rendaman dibuat daripada logam atau plastik.
Nozel lebih baik untuk memilih logam. Mereka mempunyai kekuatan yang lebih tinggi dan bekerja dengan produk panas.
Kuasa
Fungsi pengisar bergantung pada parameter ini. Kuasa pada dasarnya berbeza dari 200 hingga 700 watt. Semakin tinggi kuasa, lebih banyak kemungkinan pengisar mempunyai. Peranti kuasa rendah berfungsi dengan baik dengan sayuran dan cecair lembut, tetapi terdapat masalah dengan produk pepejal. Unit kuasa 600-700 W mampu mengatasi walaupun memecahkan ais.
Bilangan kelajuan
Lebih kecil kuasa pengisar, semakin laju kelajuannya. Peranti kuasa rendah dilengkapi dengan 2-3 kelajuan, pengadun kuasa tinggi mempunyai kelajuan 5-7, dan beberapa model boleh mempunyai sehingga 12-14. Produk yang berbeza lebih mudah digiling pada kelajuan yang berbeza
Selain bilangan kelajuan, peranti menyediakan pilihan untuk mod turbo, pelarasan lancar kelajuan dan mod nadi.
Mod turbo adalah kerja pengisar pada kuasa maksimum. Apabila anda menekan butang "turbo", peranti secara automatik akan beralih kepada kuasa tertinggi, walaupun sebelum itu ia adalah minimum. Pilihan ini direka untuk memberikan jumlah maksimum produk sebat.
Dalam mod berdenyut, pengisar berfungsi dengan berhenti berkala untuk mengawal keadaan produk.Selepas dua atau tiga saat, peranti mula berfungsi semula. Mod pulse boleh memanjangkan hayat pengisar - melindungi motor daripada terlalu panas.
Jumlah mangkuk
Biasanya kapasiti mangkuk adalah 1-2 liter. Dalam proses pemilihan, adalah perlu untuk mengambil kira perbezaan antara jumlah berguna dan jumlahnya ialah kira-kira 200-300 ml. Jika anda ingin menggunakan peranti ini untuk membuat minuman dan smoothie atau mencampur koktail, anda harus memilih jumlah yang lebih besar. Untuk menyediakan makanan bayi, anda boleh memilih model yang kurang luas 0.3-0.6 liter.
Peranti penjagaan
Ia sangat mudah untuk membongkar peranti itu, ia juga boleh dengan mudah dan cepat dicuci.
Beberapa pengisar berputar dilengkapi dengan pilihan pembersihan diri. Untuk mencuci dalam mangkuk air hangat dicurahkan dan butang pembersihan ditekan. Jika model tidak menyediakan fungsi ini, jangan kecewa. Tenggelam boleh diturunkan ke dalam air bersih dan dihidupkan selama beberapa saat. Blender mudah dibasuh, perkara utama adalah berhati-hati agar tidak terluka. Dan atas sebab-sebab keselamatan, anda tidak boleh memberikannya kepada kanak-kanak - pisau instrumen sangat tajam.
Keselamatan
Sesetengah pengeluar melengkapkan peralatan mereka dengan pilihan penutupan automatik khas jika pengisar tidak dipasang dengan betul. Ciri ini membantu untuk memperluaskan kehidupan pengisar dan menghalangnya dari kerosakan.
Kos
Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell dan sebagainya kos dari 300 Rubles. Model murah tidak mempunyai lampiran tambahan, kuasa mereka berbeza dari 170 hingga 250 watt.
Kos pengadun terpantas yang paling murah dari 500 Rubles.
Model popular dari Braun, Philips, Bosch, dan lain-lain kos dari 1700 hingga 5000 rubel. Penggabungan gabungan kategori harga ini lebih mudah digunakan dan berfungsi, oleh itu mereka lebih popular.
Memilih muncung yang betul
Pengadun muncung memerlukan perhatian khusus. Lebih banyak muncung - lebih banyak peluang yang ada pada peranti - tetapi modelnya juga lebih mahal. Oleh itu, sebelum pilihan akhir patut dipikirkan - semua muncung akan berguna.
Shredder with lid. Sesuai untuk menghiris dan menghancurkan pelbagai produk, serta untuk memasak ikan atau daging lembu.
Nozzle for cutting. Mudah diatasi dengan memotong buah-buahan atau sayur-sayuran yang keras, memotong kubis, cendawan halus. Dengan itu, ia mudah untuk memotong bawang - segalanya dilakukan dengan cepat bahawa tiada bau tertentu.
Pengisar muncung. Digunakan untuk membuat sos dan kentang lecek, mengendalikan dengan penyediaan mayonis. Membantu untuk menyediakan hidangan tulen untuk kanak-kanak dari buah-buahan dan sayur-sayuran. Cop dengan memotong sayur-sayuran dan kacang-kacangan, mencampur koktail.
Nozzle whisk. Pengisar digunakan sebagai pengadun - ia membantu untuk menguli adunan, krim cip atau putih, ia adalah mudah dalam proses membuat pencuci mulut yang berbeza.
Nozzle untuk mencarik. Membantu memotong, memotong wortel, bit, epal, kubis dan pelbagai jenis keju yang halus.
Sistem vakum. Ia membantu mengekalkan kesegaran produk untuk masa yang lama atau untuk melancarkannya dengan cepat. Menggunakan pam vakum, udara dipindahkan dari bekas, mewujudkan vakum. Untuk membilas kebab, tuangkan pengasam ke dalam bekas, tutup bekas, pam udara - dan selepas 30-40 minit anda boleh mula memasak. Pam adalah muncung yang membantu membuat vakum dalam bekas khas yang dimasukkan ke dalam kit. Bekas boleh dibeli secara berasingan. Anda boleh meletakkan sebarang produk di dalamnya, tutup penutup rapat dan pam udara keluar dari bekas dengan bantuan pam, mewujudkan ruang vakum. Sesetengah bekas di tudung mempunyai kalendar di mana anda boleh menandakan tarikh pengedap produk. Ini membolehkan anda mengawal tahap kesegaran produk.
Pengisar mana yang lebih baik untuk membeli? Kami membuat keputusan
Sebelum memutuskan pengisar mana yang hendak dibeli, cuba jawab soalan - mengapa anda memerlukan pengisar?
Jika bayi keluarga - pilih pengisar tangan. Makanan untuk bayi perlu disiapkan baru, yang bermaksud bahawa sebahagian daripada 100-200 ml tumbuhan diperlukan.Pengisar pada kaki mengatasi tugas ini dengan lebih baik.
Ingat bahawa terdapat model khas yang direka khusus untuk membuat makanan bayi - sebagai contoh, pemasak PhilipsAvent / stim stim.
Jika anda memasak sayur-sayuran, sos - untuk tujuan ini juga lebih baik untuk memilih pengadun rendaman. Di samping itu, ia lebih serba boleh - jika perlu, anda boleh memasukkannya ke dalam kuali, peranti dengan kaki logam - walaupun dalam keadaan panas. Ya, dan jumlah makanan memasak tidak terhad kepada jumlah mangkuk. Sekiranya anda ingin membeli pengisar rendaman, maka ia patut diperiksa sama ada ia selesa di tangan anda, jika ia tidak terlalu berat, sama ada anda boleh mendapatkan butang suis dalam proses tersebut.
Adakah anda suka minuman buah-buahan dan smoothies? Jus memasak dengan ais? Bakar kek dengan pengisian kacang? Maka lebih baik untuk membeli pengisar pegun - ia akan menjadi lebih mudah untuk anda. Apabila membeli, anda perlu memberi perhatian kepada kehadiran pemegang dan muncung pada kendi, kestabilan. Ia perlu memeriksa panjang kord kuasa - sama ada ia akan sampai ke saluran keluar. Ia akan menjadi lebih selesa untuk menggunakan pengisar jika jag mempunyai tanda besar yang jelas.
Secara umum, lebih banyak ciri - semakin tinggi kosnya. Putuskan terlebih dahulu apa jenis pengisar yang anda mahu, dan kemudian lihat kemungkinan yang paling penting kepada anda. Juga mengambil kira kelebihan beberapa aksesori yang boleh menyimpan pembelian peranti lain kemudian.
Peranti mesti cukup kuat untuk memenuhi keperluan anda. Untuk mencampurkan sos, perasa, pencuci mulut, 300 W cukup, tetapi jika anda ingin mencampurkan minuman ais, anda memerlukan pengisar dengan kapasiti sekurang-kurangnya 500 watt.
Peranti mesti mempunyai sekurang-kurangnya tiga kelajuan.
Bilah selamat daripada keluli tahan karat.
Cuba sama ada ia mudah untuk anda mengawal peranti (ini amat penting untuk model di mana butang perlu ditahan semasa operasi).
Nah, apabila terdapat mod nadi.
Pilih pengisar dengan betul - dan pembantu mahir anda akan menambah dapur anda!
