วิธีการเลือกเครื่องปั่น

เครื่องปั่นแบบไหนดีกว่าที่จะซื้อ - คำตอบสำหรับคำถามนี้อาจดูซับซ้อน - มีเครื่องมือการขายหลายประเภทและหลายรุ่นมากเกินไป หน่วยทันสมัยมีคุณสมบัติมากมายที่คุณอาจต้องการ - หรืออาจไม่มีประโยชน์ แต่การเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมลงมาเพื่อตัดสินใจว่าจำเป็นต้องใช้ฟังก์ชั่นและพลังงานอะไรบ้างเพื่อเตรียมอาหารที่คุณต้องการซื้อเครื่องปั่น

เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเครื่องปั่นประเภทต่างๆ - เพื่อให้คุณสามารถเลือกเครื่องปั่นที่เหมาะกับห้องครัวของคุณ และเราจะพยายามตอบคำถามโดยละเอียดดังนี้:

• เครื่องปั่นมีไว้ทำอะไร?
• เครื่องปั่นทำอะไร?
• ประเภทของเครื่องปั่น
• วิธีการเลือกเครื่องปั่นที่ถูกต้อง? เราศึกษาลักษณะ
• การเลือกหัวฉีดที่เหมาะสม
• เครื่องปั่นซื้ออะไร เราตัดสินใจ

เครื่องปั่นมีไว้ทำอะไร?

เครื่องปั่นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบดผสมและตีผลิตภัณฑ์

อุปกรณ์เหล่านี้เป็นตัวเชื่อมระหว่างโปรเซสเซอร์อาหารและเครื่องผสม พวกเขามีความสามารถในการผสมจากเครื่องผสมและมีดสำหรับบดจากเครื่องเตรียมอาหาร

เครื่องปั่นมีขนาดเล็กและราคาถูกกว่าเครื่องเตรียมอาหาร - อย่างไรก็ตามเครื่องปั่นถูกออกแบบมาสำหรับอาหารปริมาณน้อย

เครื่องปั่นทำอะไร?

เมื่อเทียบกับเครื่องผสมเครื่องปั่นสามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์ที่ยากขึ้นและทำลายน้ำแข็ง แต่เขาไม่สามารถตีแป้งได้เช่นเดียวกับเครื่องผสม

เครื่องปั่นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการทำอาหารทารก อุปกรณ์นี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเมื่อมีเด็กในครอบครัว พวกเขาสามารถเปลี่ยนซุปธรรมดาให้กลายเป็นมันฝรั่งบดทำมันฝรั่งบดได้ สำหรับเด็ก.

คุณยังสามารถใช้มันเพื่อทำเบอร์รี่และเครื่องดื่มผลไม้มายองเนสโฮมเมดสมูทตี้ค็อกเทลไอศครีมเปลี่ยนหัวหอมเป็นข้าวต้ม - สำหรับผู้ที่ไม่อยากทานหัวหอมในซุป แบบจำลองกำลังแรงสูงใช้สำหรับสับน้ำแข็งและถั่วสับ

ประเภทของเครื่องปั่น

มีเครื่องปั่นสองประเภท - ดำน้ำ (ด้วยตนเอง) และ หยุดนิ่ง. และสะดวกสบายที่สุดคือ รวม แบบจำลองที่รวมความสามารถของสิ่งเหล่านั้นและอื่น ๆ

 

เครื่องปั่นใต้น้ำ (มือ)

อุปกรณ์เหล่านี้มีไว้สำหรับบด crumbs หายใจ, ผักต้มและดิบและสีเขียวเตรียมซอสและมันฝรั่งบดเนื้อในปริมาณที่น้อย แต่เครื่องปั่นมือจะดีกว่าที่จะไม่ใช้สำหรับการหั่นผักเป็นสลัดเพราะผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนเป็นโจ๊ก

พวกเขาเป็นกรณีโลหะหรือพลาสติกที่มีรูปร่างยาวซึ่งใบมีด 2 ใบได้รับการแก้ไขที่ปลายด้านหนึ่ง เครื่องปั่นดังกล่าวแช่อยู่ในภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตส่วนใหญ่พร้อมใช้งานสำหรับรุ่นของหัวฉีดเพิ่มเติมต่างๆเพิ่มการทำงานของอุปกรณ์อย่างมีนัยสำคัญ

 

 

 

เกียรติ

- ความสามารถในการปรับความสม่ำเสมอของจาน - ความสม่ำเสมอของความสม่ำเสมอและขนาดของการบดขึ้นอยู่กับระยะเวลาการทำงานของอุปกรณ์
- ความสะดวกในการปรุงอาหารส่วนเล็ก ๆ
- ใช้พื้นที่ไม่เพียงพอในระหว่างการทำงานและการเก็บรักษา
- ดูแลรักษาง่าย

 

 

 

 

ข้อบกพร่อง

- ค็อกเทลที่เตรียมไว้ไม่ดี
- การบดถั่วและน้ำแข็งเป็นเรื่องยาก
- อุปกรณ์ในกระบวนการทำงานจะต้องถือไว้ในมือขณะที่กดปุ่ม มันอาจเป็นเรื่องยากและเสียเวลา

เครื่องปั่นไม่ได้ตั้งใจที่จะทำงานกับแป้งหนาเท่านั้นกับของเหลว อุปกรณ์ไม่ได้ติดตั้งตะขอผสม

 

 

 

 

• เครื่องปั่นแตกต่างจากเครื่องผสมอย่างไร

 

 

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่

หรือปั่นกับชาม อุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการเตรียมผักและผลไม้บริสุทธิ์แป้งไข่ขาวสมูทตี้ซอสครีมซุปผสมค็อกเทลบางรุ่นสามารถรับมือกับน้ำแข็งสำลักได้

พวกเขาเป็นตัวแทนของชามที่ติดตั้งบนขาตั้งที่ด้านล่างซึ่งเป็นขาให้มันมีเสถียรภาพ ไฟฟ้าถูกจ่ายไปยังขาตั้งมีปุ่มควบคุมอยู่

เกียรติ

- ชามมีพวยที่ช่วยให้คุณสามารถราดซอสหรือค็อกเทลได้อย่างสะดวก
- ทำงานอิสระ เครื่องปั่นอยู่บนโต๊ะคุณไม่จำเป็นต้องถือมันไว้ในมือของคุณ คุณจะต้องดาวน์โหลดผลิตภัณฑ์และเลือกความเร็วที่ต้องการ
 

ข้อบกพร่อง

- ผักสับแย่
- ไม่สะดวกในการปรุงอาหารชิ้นส่วนขนาดเล็ก - มีเนื้อหาเปื้อนบนผนังและมีดไม่ถึงผลิตภัณฑ์
- ใช้พื้นที่เก็บข้อมูลเพิ่มขึ้น

เครื่องปั่นรวม

เครื่องปั่นดังกล่าวเรียกว่า mini-ผสมผสานและรวมการทำงานของทั้งเครื่องเขียนและดำน้ำ นี่คือชุดของเครื่องปั่นแบบแช่, ชอปเปอร์, ถ้วยตวง, หัวฉีดมีดในภาชนะปิด, ที่ปัดและหัวฉีดอื่น ๆ บางครั้งมันเสร็จสมบูรณ์ด้วยความจุเพิ่มเติม

เครื่องปั่นแบบรวมมีความเป็นไปได้ทั้งหมดของการแช่ (การผสมและการบดผัก, เครื่องเทศ, ถั่ว, มันฝรั่งบด) ฟังก์ชั่นการใช้งานของพวกเขาได้รับการขยายเนื่องจากการมีหัวฉีด - ปัด: ตอนนี้คุณสามารถตีครีมค็อกเทลไข่ขาวแป้งกึ่งเหลว การปรากฏตัวของชามขนาดใหญ่และมีดพิเศษสำหรับการสับน้ำแข็งช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนอุปกรณ์ให้เป็นเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ซึ่งมีฟังก์ชั่นทั้งหมด

ความแตกต่างที่สำคัญจากผู้แปรรูปอาหารคือเครื่องปั่นแบบรวมมีคุณสมบัติน้อยกว่า พวกเขาไม่บีบน้ำผลไม้ - ไม่ให้หัวฉีดพวกเขาไม่สามารถปรุงอาหารที่บรรจุ อุปกรณ์ใช้งานได้กับผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยดังนั้นอย่าคาดหวังความช่วยเหลือจากพวกเขาในช่วงฤดูร้อนเก็บเกี่ยว ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเป็นไปไม่ได้ที่จะสับผักเพื่อสลัดพวกเขาเพียงแค่สับพวกเขาลงในโจ๊ก

และข้อเสียเปรียบหลักคือราคา แน่นอนชุดดังกล่าวจะเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าเครื่องปั่นปกติโดยไม่มีคุณสมบัติเพิ่มเติม

วิธีการเลือกเครื่องปั่นที่ถูกต้อง? เราศึกษาลักษณะ

ให้ความสนใจกับพารามิเตอร์ที่ขึ้นอยู่กับว่ามันจะสะดวกสำหรับคุณที่จะทำอาหารอร่อย ๆ ด้วยหรือไม่
 

วัสดุ

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่มักทำจากพลาสติกหรือแก้ว แก้วเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นไม่กลัวความเสียหายในระหว่างการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง แต่เหยือกอาจแตกเมื่อหล่น พลาสติกดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์อาจกลายเป็นเมฆมากและมีรอยขีดข่วนเมื่อเวลาผ่านไปจากการซักบ่อยคุณจะไม่ปรุงอาหารร้อน ผู้ผลิตคำนึงถึงข้อบกพร่องของชามพลาสติกและเริ่มใช้พลาสติกที่ทนทานซึ่งมีความทนทานสูงต่อความเสียหายไม่เป็นคราบและไม่ขุ่นเมื่อปรุงอาหาร ตามกฎแล้วกรณีของเครื่องปั่นแบบจุ่มทำจากโลหะหรือพลาสติก
หัวฉีดดีกว่าที่จะเลือกโลหะ พวกเขามีความแข็งแรงสูงและทำงานกับผลิตภัณฑ์ร้อน
 

อำนาจ

ฟังก์ชันการทำงานของเครื่องปั่นขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์นี้ พลังงานโดยทั่วไปจะแตกต่างกันจาก 200 ถึง 700 วัตต์ พลังที่สูงกว่าความเป็นไปได้ที่เครื่องปั่นจะมีมากขึ้น อุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำใช้งานได้ดีกับผักและของเหลวนุ่ม ๆ แต่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง หน่วยกำลังไฟ 600-700 วัตต์สามารถรับมือแม้กระทั่งกับน้ำแข็ง
 

จำนวนความเร็ว

พลังของเครื่องปั่นขนาดเล็กลงความเร็วก็ช้าลง อุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำมีการติดตั้งความเร็ว 2-3 ระดับเครื่องปั่นพลังงานสูงมีความเร็ว 5-7 ระดับและบางรุ่นอาจมีความเร็วสูงสุด 12-14 ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ง่ายต่อการบดด้วยความเร็วที่แตกต่างกัน

นอกเหนือจากจำนวนความเร็วแล้วอุปกรณ์ยังมีตัวเลือกสำหรับโหมดเทอร์โบการปรับความเร็วและโหมดพัลส์อย่างราบรื่น

โหมดเทอร์โบเป็นงานของเครื่องปั่นที่มีกำลังสูงสุด เมื่อคุณกดปุ่ม "เทอร์โบ" อุปกรณ์จะเปลี่ยนเป็นพลังงานสูงสุดโดยอัตโนมัติแม้ว่าก่อนหน้านั้นจะอยู่ในระดับต่ำสุด ตัวเลือกได้รับการออกแบบเพื่อให้ปริมาณการตีสูงสุด

ในโหมดพัลซิ่งเครื่องปั่นทำงานด้วยการหยุดเป็นระยะเพื่อควบคุมสถานะของผลิตภัณฑ์หลังจากสองหรือสามวินาทีอุปกรณ์จะเริ่มทำงานอีกครั้ง โหมดพัลส์สามารถยืดอายุของเครื่องปั่น - ปกป้องมอเตอร์จากความร้อนสูงเกินไป
 

ปริมาณชาม

โดยปกติความจุของชามคือ 1-2 ลิตร ในกระบวนการคัดเลือกมีความจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงความแตกต่างระหว่างปริมาณที่มีประโยชน์และปริมาณรวมประมาณ 200-300 มล. หากคุณต้องการใช้อุปกรณ์ในการทำเครื่องดื่มและสมูทตี้หรือผสมค็อกเทลคุณควรเลือกปริมาณที่มากขึ้น ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กคุณสามารถเลือกรุ่นที่มีขนาดกว้างน้อยกว่า 0.3-0.6 ลิตร
 

ดูแลอุปกรณ์

มันง่ายมากที่จะถอดแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์มันยังสามารถล้างได้ง่ายและรวดเร็ว

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่บางตัวมีอุปกรณ์ทำความสะอาดด้วยตนเอง สำหรับการซักในอ่างน้ำอุ่นจะถูกเทลงและกดปุ่มทำความสะอาด หากรุ่นไม่ได้จัดเตรียมฟังก์ชั่นนี้อย่าหงุดหงิด จุ่มลงใต้น้ำสามารถลดลงในน้ำสะอาดและเปิดประมาณสองสามวินาที เครื่องปั่นล้างทำความสะอาดได้ง่ายสิ่งสำคัญคือต้องระวังไม่ให้เจ็บ และด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยคุณไม่ควรมอบให้เด็ก - มีดมีคมมาก
 

ความปลอดภัย

ผู้ผลิตบางรายติดตั้งอุปกรณ์ตัวเลือกการปิดเครื่องอัตโนมัติเป็นพิเศษหากเครื่องปั่นไม่ได้ประกอบอย่างถูกต้อง คุณสมบัตินี้ช่วยยืดอายุของเครื่องปั่นและป้องกันความเสียหาย
 

 

ค่าใช้จ่ายของ

Sinbo, Scarlett, Supra, Maxwell ฯลฯ เครื่องปั่นใต้น้ำ ค่าใช้จ่ายจาก 300 รูเบิล รุ่นราคาถูกไม่มีสิ่งที่แนบมาเพิ่มเติมพลังงานของพวกเขาแตกต่างกันไปจาก 170 ถึง 250 วัตต์

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ง่ายที่สุดมีราคา 500 รูเบิล

รุ่นยอดนิยมจาก Braun, Philips, Bosch ฯลฯ ราคาตั้งแต่ 1,700 ถึง 5,000 รูเบิล เครื่องปั่นแบบรวมของหมวดราคานี้สะดวกและใช้งานได้ดีกว่าดังนั้นจึงเป็นที่นิยมมากขึ้น

การเลือกหัวฉีดที่เหมาะสม

เครื่องปั่นหัวฉีดสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ยิ่งมีหัวฉีดมากเท่าไหร่โอกาสก็ยิ่งมีมากขึ้น แต่รุ่นก็มีราคาแพงกว่าเช่นกัน ดังนั้นก่อนที่ตัวเลือกสุดท้ายจะมีค่าควรพิจารณา - หัวฉีดทั้งหมดจะมีประโยชน์

เครื่องทำลายพร้อมฝา เหมาะสำหรับการหั่นและหั่นย่อยของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่นเดียวกับการทำอาหารปลาหรือเนื้อดิน

หัวฉีดสำหรับการตัด copes ได้อย่างง่ายดายด้วยการตัดผลไม้หรือผักตัดกะหล่ำปลีเห็ดชิ้นละเอียด ด้วยความสะดวกในการหั่นหัวหอม - ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็วจนไม่มีกลิ่นเฉพาะ

เครื่องปั่นหัวฉีด ใช้สำหรับทำซอสและมันบดบดด้วยมายองเนส ช่วยในการเตรียมอาหารที่บริสุทธิ์สำหรับเด็กจากผักและผลไม้ สอดแทรกด้วยกรีนและถั่วสับผสมค็อกเทล

หัวฉีดปัด เครื่องปั่นถูกใช้เป็นเครื่องผสม - ช่วยในการนวดแป้ง, วิปปิ้งครีมหรือผ้าขาว, สะดวกในขั้นตอนการทำขนมที่แตกต่างกัน

หัวฉีดสำหรับทำลายเอกสาร ช่วยในการฉีกแครอทหั่นหัวผักกาดแอปเปิ้ลกะหล่ำปลีและชีสหลากหลายชนิด

ระบบสูญญากาศ ช่วยรักษาความสดของผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานหรือหมักอย่างรวดเร็ว การใช้ปั๊มสูญญากาศอากาศจะถูกอพยพออกจากภาชนะเพื่อสร้างสุญญากาศ สำหรับเคบับที่หมักแล้วก็เพียงพอที่จะเทน้ำดองลงในภาชนะปิดฝาปิดภาชนะปั๊มลมและหลังจาก 30-40 นาทีคุณสามารถเริ่มทำอาหาร ปั๊มเป็นหัวฉีดที่ช่วยสร้างสูญญากาศในภาชนะพิเศษที่รวมอยู่ในชุด ภาชนะบรรจุสามารถซื้อแยกต่างหาก คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในพวกเขาปิดฝาให้แน่นและปั๊มลมออกจากภาชนะด้วยความช่วยเหลือของปั๊มสร้างพื้นที่สูญญากาศ ภาชนะบางชนิดบนฝามีปฏิทินซึ่งคุณสามารถทำเครื่องหมายวันที่ปิดผนึกของผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถควบคุมระดับความสดของผลิตภัณฑ์

เครื่องปั่นแบบไหนดีกว่าที่จะซื้อ เราตัดสินใจ

ก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะซื้อเครื่องปั่นแบบใดลองตอบคำถาม - ทำไมคุณต้องปั่น

ถ้าครอบครัวลูก - เลือกเครื่องปั่นมือ ควรเตรียมอาหารสำหรับเด็กใหม่ซึ่งหมายความว่าจะต้องบดส่วนหนึ่งส่วน 100-200 มล.ปั่นบนขา copes กับงานนี้ดีกว่า

 

 

• การเลือกเครื่องปั่นสำหรับทำอาหารทารก

โปรดจำไว้ว่ามีรุ่นพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อทำอาหารทารกโดยเฉพาะ - ตัวอย่างเช่น PhilipsAvent เครื่องปั่น / หม้อหุงไอน้ำ


หากคุณกำลังทำอาหารผักซอสสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้มันจะดีกว่าที่จะเลือกเครื่องปั่นแบบแช่ นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายมากขึ้น - ถ้าจำเป็นคุณสามารถดันมันในกระทะใด ๆ อุปกรณ์ที่มีขาโลหะ - แม้ในที่ร้อน ใช่และปริมาณการปรุงอาหารไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ปริมาณของชาม ถ้าคุณต้องการที่จะซื้อเครื่องปั่นแบบแช่มันก็คุ้มค่าที่จะตรวจสอบว่ามันอยู่ในมือของคุณหรือไม่ถ้ามันหนักมากไม่ว่าคุณจะได้ปุ่มสวิทช์ในกระบวนการหรือไม่

คุณชอบเครื่องดื่มผลไม้และสมูทตี้หรือไม่? ทำน้ำผลไม้ด้วยน้ำแข็ง? อบเค้กด้วยไส้ถั่ว? จากนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณซื้อเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ - มันจะสะดวกกว่าสำหรับคุณ เมื่อซื้อคุณควรให้ความสนใจกับการปรากฏตัวของมือจับและพวยกาบนเหยือกความมั่นคง มันมีค่าควรตรวจสอบความยาวของสายไฟ - ไม่ว่าจะถึงเต้าเสียบ จะสะดวกกว่าถ้าจะใช้เครื่องปั่นถ้าเหยือกมีเครื่องหมายขนาดใหญ่ชัดเจน

โดยทั่วไปคุณสมบัติเพิ่มเติม - ค่าใช้จ่ายสูง ตัดสินใจก่อนว่าเครื่องปั่นประเภทใดที่คุณต้องการแล้วดูความเป็นไปได้ที่สำคัญกับคุณมากที่สุด ยังคำนึงถึงข้อดีของอุปกรณ์เสริมบางอย่างที่สามารถบันทึกการซื้ออุปกรณ์อื่นในภายหลัง

อุปกรณ์จะต้องมีพลังมากพอที่จะตอบสนองความต้องการของคุณ สำหรับการผสมซอสปรุงรสของหวาน 300 W ก็เพียงพอ แต่ถ้าคุณต้องการผสมเครื่องดื่มน้ำแข็งคุณจะต้องมีเครื่องปั่นที่มีความจุอย่างน้อย 500 วัตต์

อุปกรณ์ต้องมีความเร็วอย่างน้อยสาม
ใบมีดปลอดภัยกว่าเหล็กกล้าไร้สนิม
ลองว่ามันสะดวกสำหรับคุณในการควบคุมอุปกรณ์หรือไม่ (เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับรุ่นที่ต้องกดปุ่มค้างไว้ในระหว่างการใช้งาน)
ดีเมื่อมีโหมดพัลส์

เลือกเครื่องปั่นอย่างถูกต้อง - ผู้ช่วยที่มีทักษะของคุณจะเพิ่มไปยังห้องครัวของคุณ!

 

ดูเพิ่มเติมที่:

• คะแนนของการล้างเครื่องดูดฝุ่นตามรีวิวจากลูกค้า
• การเลือกเครื่องปั่นสำหรับสมูทตี้
• รุ่นที่ดีที่สุดของเตาอบการพาความร้อน
• ซื้อเรือกลไฟแบบไหนดีกว่ากัน? ความคิดเห็น