Advarsel! Nøjagtigheden af oplysningerne og resultaterne af rangordningen er subjektiv og er ikke en annonce.
11 bedste kaseinproteiner
Valg af det bedste kasein - ifølge anmeldelser af sportsfolk og eksperter
Forfatter: Alina Bragina
Hvad er micellært kasein
Micellar Casein - er en form for casein, opnået ved filtreringsmetoder, som bevarer den naturlige form af proteinmolekyler. Takket være dette gemmes alle nyttige egenskaber ved produktet.
Micellar kasein forårsager næsten ikke fordøjelsesforstyrrelser og allergiske reaktioner. Han har også en højere smag og bedre opløselighed sammenlignet med kaseinater. Ikke klæbrig. Denne funktion er karakteristisk, fordi teknisk casein har en meget høj klæbrighed.
En gang i maven danner micellært kasein en blodprop, en tæt klump, hvilket gør det sværere for fordøjelsesenzymer at fordøje det.
Hvilket protein er bedre - valle eller kasein?
Til vægttab er kaseinprotein bedre for valle. Og nu vil vi forklare hvorfor.
Som valleprotein er kasein en kilde til aminosyrer, som er afgørende for at opbygge nye muskelceller, der producerer hormoner og enzymer.
En af de vigtigste forskelle mellem valleprotein og kasein er absorptionstiden.. Hvis vassleprotein ryster absorberes i gennemsnit inden for en halv time, bliver kasein shake konsumeret i flere timer. Og fra micellaren og jo længere.
Og hele denne tid vil aminosyrer gradvist komme ind i blodbanen og forhindre katabolisme, dvs. muskel nedbrydning Det kan ske, hvis musklerne ikke får det nødvendige "byggemateriale" til syntese af nye celler i tide.
Et andet kendetegn ved kaseinprotein er, at det ikke denaturerer i varmt vand, i modsætning til valleprotein, som blandes med kogende vand i flager og klumper. På denne enkle måde kan du bestemme, om der er en blanding af valleprotein i kaseinpulveret.
Hvornår, hvor meget og hvordan man tager kasein?
Den største pause i forsyningen med næringsstoffer, herunder aminosyrer, er om natten. Derfor anbefales kasein at tage om natten eller under lange pauser mellem måltider for at sikre en kontinuerlig strøm af aminosyrer til musklerne.
I gennemsnit er ca. 30 gram kaseinpulver nødvendig for at lave en servering af en cocktail. Som valleprotein kan kasein fortyndes i vand og i mælk. Mængden af væske bestemmes ved personlig præference. Cocktail bliver tykkere, hvis du tager en lille mængde væske, og omvendt.
Protein drikker på mælk vil være mere kalorieindhold end på vand. Dette bør overvejes, hvis du skal følge en kost med lavt kalorieindhold.
Det krævede antal cocktails individuelt, da den rigtige mængde protein bestemmes ud fra kropsvægt. I gennemsnit kan en eller to cocktails være nok.
Casein til vægttab og vægtforøgelse
slankende
Resultaterne af mange undersøgelser tyder på, at for at effektivt tabe sig, skal du øge mængden af protein i din kost. Det skal forbruges i intervallet 1,5-2 g pr. Kg vægt.
På grund af det faktum, at kasein danner en slags klump i maven, der fordøjes i lang tid, kan en sådan cocktail være en lang vej for at tilfredsstille sult og undertrykke appetit. Derfor vil kasein ligesom ethvert andet produkt være i stand til at hjælpe med at holde en kost og beskytte den mod sammenbrud og zazhora.
Derudover vil aminosyrer af kasein bidrage til at holde musklerne i stykker, hvilket er uundgåeligt, hvis formålet med træningen og den diæt, der følges, er at tabe sig.
Til vægtforøgelse
I dette tilfælde er kasein mindre foretrukket end valleprotein af samme grund - langsigtet fordøjelse og gradvist indtag af aminosyrer i blodet og derefter til musklerne.
Når alt kommer til alt, er det ekstremt vigtigt at fylde muskler med aminosyrer så hurtigt som muligt. I denne sag er kasein absolut underordnet valleprotein.
Undtagelse til det kan tage kaseinprotein om natten for at forhindre katabolisme, der kan opstå i løbet af sultens nat. Det er også rationelt at modtage kaseincocktail i løbet af dagen mellem måltiderne, hvis denne pause er lang. Dette vil også medvirke til at holde musklerne i stykker.
Topkaseinproteinrangeringer 2019
| kategori | sted | navn | bedømmelse | pris |
|---|---|---|---|---|
| De bedste kaseinproteiner i premium-segmentet | 1 | 100% kasein fra optimal næring | 9.9 / 10 | 2 400 |
| 2 | R1-casein fra regel en | 9.8 / 10 | 2 200 | |
| 3 | Universal Nutrition Casein Pro | 9.7 / 10 | 2 380 | |
| De bedste kaseinproteiner af den gennemsnitlige priskategori | 1 | ProStar Casein fra Ultimate Nutrition | 9.9 / 10 | 1 750 |
| 2 | Micellar Creme af Syntrax | 9.8 / 10 | 1 700 | |
| 3 | 100% Casein Fusion fra SAN | 9.7 / 10 | 2 400 | |
| 4 | Syntrax Trophix | 9.7 / 10 | 2 900 | |
| Top Budget Caseins | 1 | MusclePharm Casein | 9.9 / 10 | 2 150 |
| 2 | Micellar Casein af Myprotein | 9.9 / 10 | 1 850 | |
| 3 | 100% Casein Complex fra Scitec Nutrition | 9.7 / 10 | 1 800 | |
| 4 | Micellar Casein af OstroVit | 9.6 / 10 | 1 000 |
De bedste kaseinproteiner i premium-segmentet
|
100% kasein fra optimal næring
2 400 (kan, 909 g)
I analogi med sit flagskib skabte Gold Standart Whey Protein, Optimum Nutrition et andet guldstandard - kaseinprotein. Dette produkt kan også kaldes bedst i sin kategori, fordi det er rent micellært kasein uden urenheder i form af kaseinater. Mængden af protein pr. 33 gram servering - 24 g. I 100 g pulver - 73 g. Vigtigste fordele:
ulemper:
|
 9.9 / 10
bedømmelse
anmeldelser
For mig er Optimum Nutrition 100% Casein det bedste protein. Godt omrørt, moderat sød, behagelig for smagen. Der er ingen problemer med absorptionen af dette kasein. |
|
R1-casein fra regel en
2 200 (kan, 920 g)
Regel 1 er en amerikansk sports ernæring leder-niveau brand Optimum Nutrition. Desuden deler disse to mærker de samme grundlæggere - Costello-brødrene. Derfor har regel 1 produkter den samme høje kvalitet som deres "big brother" sporttilskud, men sælges til en lavere pris. Micellært kasein fra regel 1 produceres ved mikrofiltrering, hvilket tillod at bevare kvaliteten af mælkeproteinet. Et sting på 33 g indeholder 25 g protein. Således er massefraktionen af protein i 100 g kaseinpulver 76 g Vigtigste fordele:
ulemper:
|
 9.8 / 10
bedømmelse
anmeldelser
Højkvalitets, godt fordøjet kasein, ingen forstoppelse. Det viser sig meget tyk, velsmagende og ikke cloying cocktail. |
|
Universal Nutrition Casein Pro
2 380 (kan, 908 g)
Klassisk micellært kasein fra den mest respekterede producent af sports ernæring. Sammensætningen indeholder inulin - et præbiotisk middel, der er mad til gavnlig mikroflora, der lever i tarmene. Samt naturlige fortykningsmidler - tyggegummi og carrageenan. En portion på 33 g indeholder henholdsvis 24 g protein, 100 g casein Pro - 73 g rent protein. Vigtigste fordele:
ulemper:
|
 9.7 / 10
bedømmelse
anmeldelser
Fremragende kasein uden kemisk smag. Arbejder, for efter at have taget en cocktail om natten om morgenen, vågner jeg mig ikke sulten. |
De bedste kaseinproteiner af den gennemsnitlige priskategori
|
ProStar Casein fra Ultimate Nutrition
1 750 (kan 900 g)
Ultimate Nutrition's ProStar Casein har en interessant sammensætning. Ud over hele micellært kasein indeholder dette produkt også hydrolyseret casein. Et sådant kompleks vil hjælpe med at mætte musklerne med aminosyrer hurtigere, fordi hydrolyseret er et protein, som allerede er opdelt i aminosyrer. Et stingende volumen på ca. 33 g indeholder 24 g protein. Således indeholder 100 g ProStar-casein 73 g af det egentlige protein. Disse tal kan variere lidt afhængigt af smag. Vigtigste fordele:
ulemper:
|
 9.9 / 10
bedømmelse
anmeldelser
Jeg kan lide tykke cocktails, så jeg kan godt lide ProStar Casein. Det absorberer godt, smag er godt. |
|
Micellar Creme af Syntrax
1 700 (kan, 909 g)
Syntrax Micellar Creme er et rent micellært caseinprotein fremstillet af mælk ved filtrering uden brug af syrer og alkalier.Micellar Creme omrøres hurtigt og uden dannelse af klumper og har en behagelig smag, som en ægte milkshake. En 29 g batch indeholder 20 g protein, og 100 g Micellar Creme indeholder 69 g rent protein. Vigtigste fordele:
ulemper:
|
 9.8 / 10
bedømmelse
anmeldelser
Jeg bruger Micellar Creme som en snack, fordi jeg har en lang pause mellem morgenmad og frokost. Meget velsmagende kasein og omrøres uden problemer, kog i mælk. |
|
100% Casein Fusion fra SAN
2 400 (kan, 1 kg)
SAN-kasein-cocktail har en kompleks proteinmatrix, som er baseret på micellært kasein. Matricen suppleres med et ugenatureret helmelkproteinkoncentrat indeholdende valleprotein. Også i proteinkomplekset indbefatter natriumkaseinat. En 37-g Casein Fusion indeholder 25 g protein. Følgelig er 100 g - 68 g protein. Vigtigste fordele:
ulemper:
|
 9.7 / 10
bedømmelse
anmeldelser
Jeg kan lide den tyk konsistens af cocktailen og den behagelige smag. Godt fordøjet, fordi der ikke var ked af maven, som efter at have taget andre kaseiner. |
|
Syntrax Trophix
2 900 (blød pakke, 2,28 kg)
Et andet godt casein fra Syntrax. Denne gang er det et komplekst produkt. Den er baseret på mælkeproteinkoncentrat, der hovedsagelig består af kasein. Komplekset suppleres med et koncentrat af hurtigt fordøjelig valle, såvel som ægalbumin og hydrolyseret hvedegluten (protein). 100 g Trofix indeholder 74 g protein. I en 31g servering - 23 g. Vigtigste fordele:
ulemper:
|
 9.7 / 10
bedømmelse
anmeldelser
Casein er godt omrørt og efterlader ingen klumper. Højkvalitets og billig komplekst protein. Jeg drikker Trofix-cocktail et eller andet sted et par timer efter frokost, fordi jeg har en ret sen middag. |
Top Budget Caseins
|
MusclePharm Casein
2 150 (kan, 1360 g)
MusclePharm er ikke den mest berømte og populære producent af sports ernæring i Rusland. Ikke desto mindre har kaseinet af dette selskab gode egenskaber. For det første er det rent micellært kasein uden natrium- eller calciumkaseinater. For det andet har sammensætningen et kompleks af enzymer, proteaser og lactaser, som henholdsvis nedbryder protein og kulhydrater. Dette vil bidrage til bedre at absorbere protein shake. Og for det tredje er proteinkoncentrationen pr. 100 g pulver 82 g. Og dette er højere end for de fleste caseins fra andre producenter. Vigtigste fordele:
ulemper:
|
 9.9 / 10
bedømmelse
anmeldelser
Smagen for mig er normal, selvom jeg forsøgte kaseiner og smagere. Men jeg bedømmer produktet ved resultatet. Denne er godt fordøjet. |
|
Micellar Casein af Myprotein
1 850 (blød pakke, 1 kg)
Myprotein har både valle, hurtig fordøjelige proteiner og kaseinproteiner i linjen af proteinrystelser. Micellar Casein er en af dem. Dette er et rent, stærkt koncentreret micellært kasein med en minimal mængde tilsætningsstoffer. Et stik på 30 g indeholder 23 g protein. Således er massefraktionen af protein i 100 g kaseinpulver 77 g. Vigtigste fordele:
ulemper:
|
 9.9 / 10
bedømmelse
anmeldelser
Godt billig kasein. Det blander godt med vand og mælk, konsistensen af kefir. Og smag er behagelige, jeg absolut anbefale. |
|
100% Casein Complex fra Scitec Nutrition
1 800 (kan, 920 g)
Scitec Nutrition er et europæisk mid-range sports ernæringsmærke. Caseinkomplekset består af micellært kasein og calciumcaseinat. Mængden af protein i et 30 gram gennemsnit er ca. 24 g (kan variere afhængigt af smag). Per 100 g pulver kommer ud 80 g protein, som ikke er lille. Caseinkompleks er desuden beriget med aminosyrer, glutamin og taurin og fordøjelsesenzymer, papain og bromelain, for bedre absorption af produktet. Vigtigste fordele:
ulemper:
|
 9.7 / 10
bedømmelse
anmeldelser
Som en del af fordøjelseskanalen er alt normalt. Stadig er der ingen fortykningsmiddel, hvilket også er et plus for mig. Smag værdig, selvom det er fortyndet med vand. |
|
Micellar Casein af OstroVit
1 000 (blød pakke, 700 g)
OstroVit er et polsk mærke af budget sports ernæring, inden for hvilket der ud over det klassiske valleprotein er kasein. Strengt taget er der ikke noget micellært kasein i dette produkt på trods af navnet. OstroVit's Micellar Casein består af mælkeproteinkoncentrat. Det vil sige i dette produkt, ud over kaseinprotein, vil der også være valle. Dette er et plus, da valle vil blive absorberet mange gange hurtigere end kasein, hvilket giver musklerne en tidlig genopfyldning af aminosyrer. Koncentrationen af protein pr. 100 g produkt er 70 g. I en portion beregnet for 30 g - 22 g protein. Vigtigste fordele:
ulemper:
|
 9.6 / 10
bedømmelse
anmeldelser
Prisen er selvfølgelig meget attraktiv. Jeg ved, at det ikke er micellært kasein, men generelt passer det mig. Overvej at dette er et komplekst protein - der er både kasein og valle. |
Hvordan får man kasein?
Ca. 80% af det samlede protein i komælk er kasein. Det er hovedproteinet og er indeholdt i mælken i form af miceller og submiceller.
En micelle er en kombination af kaseinmolekyler - submiceller, hvis ladede dele er rettet udad og opladede dele - indad. Den ydre del af micellen er hydrofil, dvs. det er i stand til at absorbere vand godt, den indre er tværtimod hydrofob.
At være et protein af animalsk oprindelse, har kasein en komplet aminosyresammensætning. Det betyder, at det indeholder alle 8 essentielle aminosyrer, hvoraf alle andre betingelsesmæssigt udskiftelige og ikke-essentielle aminosyrer kan syntetiseres.
Casein er opnået på 3 måder:
- rennet koagulation
- syre koagulation
- mikro og ultrafiltrering.
Rennet koagulation
Rennet er processen med at dreje caseinmikeller i en flaky masse. Fusioner, miceller danner en tæt gel (løbekasein), som også indeholder valle.
Det kasein, der opnås på denne måde, anvendes til fremstilling af forarbejdede oste og hytteost. Rennet kasein er uopløseligt i vand.
forsuring
Syrer og baser anvendes i denne caseinproduktionsmetode. Ved traditionel caseinudfældning (mælkesyreudfældning) anvendes mesofil mikroflora, dvs. ikke-gasformige bakterier.
Når mikroflora indføres i skummetmælk, koagulerer den (koagulering), dvs. tab af kasein i sedimentet med dets efterfølgende separation fra serumet. Med denne metode får du sur kasein.
Kaseinater opnås ved yderligere behandling af sur kasein med en fortyndet alkaliopløsning.
Hvis der anvendes natriumhydroxidopløsning i processen, opnås natriumcaseinat. Når calciumhydroxid anvendes, producerer alkalisering calciumcitinat.
Kaseinater har ikke særlig god smag og ret dårlig opløselighed.
filtrering
Til fremstilling af højkvalitets caseinfiltreringsmetode anvendes. I denne produktionsmetode udsættes mælk ikke for høje temperaturer og behandles med opløsningsmidler og enzymer.
Mikro- og ultrafiltreringsmetoder er blide og bevare proteinets naturlige struktur.Som resultat af denne fremgangsmåde opnås micellært kasein. Sådant kasein har de bedste egenskaber: opløselighed, smag, mangel på allergi over for det.
Glem ikke - sport ernæring har kontraindikationer, det er ikke egnet for alle. Før du begynder at tage bør du konsultere en læge!
Vellykket træning for dig!
3
Opdateret: 03.04.2019
Rating i kategorier:
