Upozorenje! Točnost informacija i rezultati rangiranja subjektivni su i nisu reklama.
11 najbolje proteini kazeina
Odabir najboljeg kazeina - prema ocjenama sportaša i stručnjaka
autor: Alina Bragina
Što je micelarni kazein
Micelarni kazein - je oblik kazeina, dobiven filtracijskim metodama koje čuvaju prirodni oblik proteinskih molekula. Zahvaljujući tome, sva korisna svojstva proizvoda se spremaju.
Micelarni kazein praktički ne uzrokuje probavne smetnje i alergijske reakcije. On također ima viši okus i bolju topljivost u usporedbi s kazeinatima. Ne ljepljivo. Ova značajka je osobita, jer tehnički kazein ima vrlo visoku ljepljivost.
Jednom u želucu, micelarni kazein tvori ugrušak, čvrstu grudicu, zbog čega je probavnim enzimima teže probaviti.
Koji je protein bolji - sirutka ili kazein?
Za gubitak težine, protein kazein je bolji, za sirutku, I sada ćemo objasniti zašto.
Kao i protein sirutke, kazein je izvor aminokiselina, koje su neophodne za izgradnju novih mišićnih stanica, koje proizvode hormone i enzime.
Jedna od najvažnijih razlika između proteina sirutke i kazeina je vrijeme apsorpcije., Ako se napitak od proteina sirutke apsorbira u prosjeku u roku od pola sata, kazeinski shake se konzumira nekoliko sati. I iz micelarnog i dužeg.
A sve to vrijeme, amino kiseline postupno ulaze u krvotok, sprječavajući katabolizam, tj. slom mišića Može se dogoditi ako mišići ne dobiju potreban "građevni materijal" za sintezu novih stanica u vremenu.
Još jedna značajka kazein proteina je da ne denaturira u vrućoj vodi, za razliku od proteina sirutke, koji se miješa s kipućom vodom u pahuljice i grudice. Na ovaj jednostavan način možete odrediti da li je u prahu kazeina prisutna mješavina proteina sirutke.
Kada, koliko i kako uzimati kazein?
Najveći prekid u opskrbi hranjivim tvarima, uključujući aminokiseline, je noću. Zbog toga se kazein preporuča noću ili tijekom dugih pauza između obroka kako bi se osigurao kontinuirani protok aminokiselina u mišiće.
U prosjeku, oko 30 grama kazeina u prahu potrebno je za jednu porciju koktela. Kao i proteini sirutke, kazein se može razrijediti u vodi i mlijeku. Količina tekućine određena je osobnim željama. Cocktail dobiti deblji, ako se mala količina tekućine, i obrnuto.
Proteinsko piće na mlijeku bit će više kalorijski nego na vodi. Ovo treba razmotriti ako trebate slijediti niskokaloričnu dijetu.
Potreban broj koktela pojedinačno, budući da se određena količina proteina određuje na temelju tjelesne težine. U prosjeku može biti dovoljno jedan ili dva koktela.
Kazein za mršavljenje i debljanje
mršavljenje
Rezultati mnogih istraživanja upućuju na to da je potrebno učinkovito povećati količinu bjelančevina u prehrani kako bi se učinkovito mršavila. Mora se konzumirati u rasponu od 1,5-2 g po kilogramu težine.
S obzirom na činjenicu da kazein oblikuje nekakvu kvržicu u želucu, koja se dugo probavlja, takav koktel može biti dug put za zadovoljavanje gladi i potiskivanje apetita. Stoga će kazein, kao i svaki drugi proizvod, moći pomoći u održavanju prehrane i štititi je od kvarova i zazhora.
Osim toga, aminokiseline koje potječu od kazeina pomoći će zadržati mišiće od loma, što je u svakom slučaju neizbježno ako je svrha treninga i dijeta koja se slijedi izgubiti težinu.
Za dobivanje na težini
U ovom slučaju, kazein je manje poželjan od proteina sirutke, iz istog razloga - dugotrajne probave i postepenog unosa aminokiselina u krv, a zatim u mišiće.
Uostalom, pri izgradnji mase, izuzetno je važno što brže nasititi mišiće aminokiselinama. U ovom slučaju, kazein je definitivno lošiji od proteina sirutke.
Iznimka od može biti uzimanje proteina kazeina noću kako bi se spriječio katabolizam koji se može pojaviti tijekom noći gladi. Također je racionalno primati kazein koktel tijekom dana između obroka, ako je ova pauza duga. To će također pomoći zadržati mišiće od razbijanja.
Top Kazein Protein Ranking 2019
| kategorija | mjesto | ime | klijenata | cijena |
|---|---|---|---|---|
| Najbolji kazeinski proteini u premium segmentu | 1 | 100% kazein iz optimalne prehrane | 9.9 / 10 | 2 400 |
| 2 | R1 Kazein iz Pravila jedan | 9.8 / 10 | 2 200 | |
| 3 | Univerzalni prehrambeni Casein Pro | 9.7 / 10 | 2 380 | |
| Najbolji kazeinski proteini prosječne cjenovne kategorije | 1 | ProStar Casein iz Ultimate Nutrition | 9.9 / 10 | 1 750 |
| 2 | Micellar Creme od Syntraxa | 9.8 / 10 | 1 700 | |
| 3 | 100% Casein Fusion iz SAN-a | 9.7 / 10 | 2 400 | |
| 4 | Syntrax Trophix | 9.7 / 10 | 2 900 | |
| Najviše jeftini Caseini | 1 | MusclePharm Casein | 9.9 / 10 | 2 150 |
| 2 | Micelarni kazein pomoću Myproteina | 9.9 / 10 | 1 850 | |
| 3 | 100% kompleks kazeina iz Scitec prehrane | 9.7 / 10 | 1 800 | |
| 4 | Micelarni kazein tvrtke OstroVit | 9.6 / 10 | 1 000 |
Najbolji kazeinski proteini u premium segmentu
|
100% kazein iz optimalne prehrane
2 400 (može, 909 g)
Po analogiji sa svojim vodećim Gold Standart Whey Proteinom, Optimum Nutrition stvorio je još jedan zlatni standard - protein kazein. Ovaj proizvod se također može nazvati najboljim u svojoj kategoriji, jer je to čisti micelarni kazein bez nečistoća u obliku kazeinata. Količina proteina po porciji od 33 grama - 24 g. U 100 g praška - 73 g. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.9 / 10
klijenata
Recenzije
Optimum Nutrition 100% kazein za mene je najbolji protein. Dobro miješana, umjereno slatka, ugodna za okus. Nema problema s apsorpcijom ovog kazeina. |
|
R1 Kazein iz Pravila jedan
2 200 (može, 920 g)
Pravilo 1 je američki brand Optimum Nutrition na razini voditelja sportske prehrane. Štoviše, ove dvije marke dijele iste osnivače - braću Costello. Stoga, proizvodi iz pravila 1 imaju istu visoku kvalitetu kao i njihovi “veliki brat” sportski dodaci, ali se prodaju po nižoj cijeni. Micelarni kazein iz Pravila 1 proizvodi se mikrofiltracijom, koja je omogućila očuvanje kvalitete mliječnih proteina. Jedan ubod od 33 g sadrži 25 g proteina. Dakle, maseni udio proteina u 100 g praha kazeina je 76 g Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.8 / 10
klijenata
Recenzije
Visokokvalitetan, dobro probavljen kazein, bez zatvora. Ispada vrlo gust, ukusan i ne veseli koktel. |
|
Univerzalni prehrambeni Casein Pro
2 380 (može, 908 g)
Klasični micelarni kazein najcjenjenijeg proizvođača sportske prehrane. Sastav sadrži inulin - prebiotik koji je hrana za korisnu mikrofloru koja živi u crijevima. Kao i prirodni zgušnjivači - guma i karagenan. Dio od 33 g sadrži 24 g proteina, odnosno 100 g Casein Pro - 73 g čistog proteina. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.7 / 10
klijenata
Recenzije
Izvrstan kazein bez kemijskog okusa. Radnik, jer nakon uzimanja koktela uvečer ujutro sam se probudio i nisam bio gladan. |
Najbolji kazeinski proteini prosječne cjenovne kategorije
|
ProStar Casein iz Ultimate Nutrition
1 750 (može, 900 g)
ProStar Casein Ultimate Nutrition ima zanimljiv sastav. Uz cijeli micelarni kazein, ovaj proizvod sadrži i hidrolizirani kazein. Takav kompleks pomoći će bržem zasićenju mišića aminokiselinama, jer je hidrolizom protein koji je već podijeljen u aminokiseline. Jedan škrt volumen od oko 33 g sadrži 24 g proteina. Dakle, 100 g ProStar Caseina sadrži 73 g stvarnog proteina. Ove brojke mogu lagano varirati ovisno o okusu. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.9 / 10
klijenata
Recenzije
Volim debele koktele, pa mi se sviđa ProStar Casein. Dobro upija, ukusi su dobri. |
|
Micellar Creme od Syntraxa
1 700 (može, 909 g)
Syntrax Micellar Creme je čisti micelarni protein kazeina izrađen od mlijeka filtriranjem bez upotrebe kiselina i lužina.Micellar Creme se brzo i brzo miješa bez stvaranja grudica i ima ugodan okus, poput pravog milkshakea. Serija od 29 g sadrži 20 g bjelančevina, a 100 g Micellar kreme sadrži 69 g čistog proteina. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.8 / 10
klijenata
Recenzije
Koristim Micellar Creme kao užinu, jer imam dugu pauzu između doručka i ručka. Vrlo ukusan kazein, miješa se bez problema i kuha se u mlijeku. |
|
100% Casein Fusion iz SAN-a
2 400 (limenka, 1 kg)
SAN kazein koktel ima kompleksnu proteinsku matricu koja se temelji na micelarnom kazeinu. Matriks se nadopunjuje nedenaturiranim proteinskim koncentratom punomasnog mlijeka koji sadrži protein sirutke. Također u proteinskom kompleksu je natrij kazeinat. Jedna 37-g kazeinska fuzija sadrži 25 g proteina. Prema tome, 100 g - 68 g proteina. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.7 / 10
klijenata
Recenzije
Volim gustu konzistenciju koktela i ugodan okus. Dobro probavljiv, jer nije bilo poremećenog želuca, kao nakon uzimanja nekih drugih kazeina. |
|
Syntrax Trophix
2 900 (mekano pakiranje, 2,28 kg)
Još jedan dobar kazein iz Syntraxa. Ovaj put to je složen proizvod. Temelji se na koncentratu mliječnih proteina koji se uglavnom sastoji od kazeina. Kompleks je dopunjen koncentratom brzo probavljive sirutke, kao i albuminom jajeta i hidroliziranim pšeničnim glutenom (proteinima). 100 g Trofixa sadrži 74 g proteina. U jednoj porciji od 31g - 23 g. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.7 / 10
klijenata
Recenzije
Kazein se dobro miješa, ne ostavljajući kvržice. Visokokvalitetan i jeftin kompleksni protein. Pijem Trofix koktel negdje par sati nakon ručka, jer imam prilično kasno večeru. |
Najviše jeftini Caseini
|
MusclePharm Casein
2 150 (može, 1360 g)
MusclePharm nije najpoznatiji i najpopularniji proizvođač sportske prehrane u Rusiji. Ipak, kazein ove tvrtke ima dobre karakteristike. Prvo, to je čisti micelarni kazein bez natrijevih ili kalcijevih kazeinata. Drugo, sastav ima kompleks enzima, proteaza i laktaza koji razgrađuju proteine i ugljikohidrate. To će pomoći bolje apsorbirati proteinski šejk. I treće, koncentracija proteina na 100 g praha je 82 g. To je više nego kod većine kazeina drugih proizvođača. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.9 / 10
klijenata
Recenzije
Okus za mene je normalan, iako sam probao kazeine i ukusniji. Ali ocjenjujem proizvod rezultatom. Ovaj je dobro probavljen. |
|
Micelarni kazein pomoću Myproteina
1 850 (mekano pakiranje, 1 kg)
Myprotein ima i sirutku, brzo probavljive proteine i kazeinske proteine u liniji proteinskih šejkova. Micelarni kazein je jedan od njih. To je čisti, visoko koncentrirani micelarni kazein s minimalnom količinom aditiva. Jedan ubod od 30 g sadrži 23 g proteina. Tako je maseni udio proteina u 100 g praha kazeina 77 g. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.9 / 10
klijenata
Recenzije
Izuzetno jeftin kazein. Dobro se miješa s vodom i mlijekom, konzistencijom kefira. A ukusi su ugodni, svakako preporučujem. |
|
100% kompleks kazeina iz Scitec prehrane
1 800 (može, 920 g)
Scitec Nutrition je europska marka sportske prehrane srednjeg raspona. Kompleks kazeina sastoji se od micelarnog kazeina i kalcijevog kazeinata. Količina proteina u jednom 30-gramskom sredstvu je oko 24 g (može varirati ovisno o okusu). Na 100 g praha izlazi 80 g proteina, koji nije mali. Casein Complex dodatno je obogaćen aminokiselinama, glutaminom i taurinom, te probavnim enzimima, papainom i bromelainom, za bolju apsorpciju produkta. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.7 / 10
klijenata
Recenzije
Kao dio probavnog trakta sve je normalno. Još uvijek nema zgušnjivača, što je također plus za mene. Okusite dostojno, čak i ako se razrijedite vodom. |
|
Micelarni kazein tvrtke OstroVit
1 000 (soft paket, 700 g)
OstroVit je poljski brand proračunske sportske prehrane, u rasponu od kojeg osim klasičnog proteina sirutke postoji i kazein. Strogo govoreći, u ovom proizvodu nema micelarnog kazeina, unatoč imenu. OsterVitov micelarni kazein sastoji se od mliječnog koncentrata proteina. Naime, u ovom proizvodu, osim proteina kazeina, također će biti i sirutke. To je plus, jer se sirutka apsorbira mnogo puta brže od kazeina, pružajući mišićima ranu nadopunu aminokiselina. Koncentracija proteina na 100 g proizvoda je 70 g. U jednom obroku, izračunato za 30 g - 22 g proteina. Glavne prednosti:
kontra:
|
 9.6 / 10
klijenata
Recenzije
Cijena je, naravno, vrlo atraktivna. Znam da to nije micelarni kazein, ali mi općenito odgovara. Smatrajte da je riječ o kompleksnom proteinu - postoji i kazein i sirutka. |
Kako dobiti kazein?
Oko 80% ukupnog proteina kravljeg mlijeka je kazein. To je glavni protein koji se nalazi u mlijeku u obliku micela i submicela.
Micelle je kombinacija molekula kazeina - submicela, čiji su nabijeni dijelovi usmjereni prema van, a nenabijeni dijelovi - prema unutra. Vanjski dio micele je hidrofilan, tj. može apsorbirati vodu, unutrašnji, naprotiv - hidrofoban
Kao protein životinjskog podrijetla, kazein ima kompletan sastav aminokiselina. To znači da sadrži svih 8 esencijalnih aminokiselina, od kojih se tada mogu sintetizirati sve ostale uvjetno zamjenjive i ne-esencijalne aminokiseline.
Kazein se dobiva na 3 načina:
- rennet koagulacija
- koagulacija kiseline
- mikro i ultrafiltracija.
Koagulacija reneta
Rennet je proces pretvaranja kazeinskih micela u pahuljastu masu. Spajanjem, micele tvore gusti gel (rennet kazein), koji također sadrži sirutku.
Tako dobiveni kazein koristi se za proizvodnju obrađenih sireva i svježeg sira. Mrežasti kazein je netopljiv u vodi.
acidifikacija
U ovom postupku proizvodnje kazeina koriste se kiseline i baze. U tradicionalnim precipitacijama kazeina (taloženje mliječne kiseline) koristi se mezofilna mikroflora, tj. ne-plinovite bakterije.
Kada se mikroflora unese u obrano mlijeko, ona koagulira (zgrušavanje), tj. gubitak kazeina u sedimentu, uz njegovo naknadno odvajanje od seruma. Ovom metodom dobijte kiseli kazein.
Kazeinati se dobivaju daljnjom preradom kiselog kazeina razrijeđenom otopinom alkalija.
Ako se u postupku koristi natrijev hidroksid, dobiva se natrijev kazeinat. Kada se upotrebljava kalcijev hidroksid, alkalizacija proizvodi kalcijev kazeinat.
Kazeinati nemaju jako dobar okus i prilično slabu topljivost.
filtriranje
Za proizvodnju visoko kvalitetne metode filtriranja kazeina. Kod ove metode proizvodnje mlijeko nije izloženo visokim temperaturama i tretira se otapalima i enzimima.
Metode mikro- i ultrafiltracije su nježne i čuvaju prirodnu strukturu proteina.Kao rezultat ove metode dobiva se micelarni kazein. Takvi kazeini imaju najbolja svojstva: topljivost, okus, nedostatak alergije na njega.
Ne zaboravite - sportska prehrana ima kontraindikacije, nije pogodna za svakoga. Prije početka uzimanja trebate konzultirati liječnika!
Uspješna obuka za vas!
3
Ažurirano: 03.04.2019
Ocjena u kategorijama:
