Kezdve tésztával dolgozni, önkéntelenül gondolod, hogyan lehetne egyszerűsíteni a dagasztási folyamatot, hogy megszabaduljunk a lisztből, amely minden irányban repül, ami nagyon nehéz összegyűjteni. És ha sokat és gyorsan meg kell gyúrnia a tésztát, és a vendégek majdnem a küszöbön vannak? Az ilyen helyzetben segíthet tészta keverőgép otthoni használatra.
Általában alkalmazandó tészta keverők a termelésben - kávézókban, pékségekben, éttermekben és egyéb létesítményekben, ahol zsemlét és kenyeret sütnek a saját termelésükből.
A testomesov konstruktív jellemzői
Többféle típusú dagasztógép van.
- Spirál tészta keverők lehetővé teszi az élesztő és az élesztőmentes tésztát kenyér, pizza és leveles sütemények számára nagyon magas minőségben. A hélix mozgása a kézi gyúrást szimulálja, így a tésztát oxigénnel telítjük. Ezeknek a gépeknek nagy teljesítményük van.
- Planetáris tészta keverők - Valójában azok a keverők, amelyek folyékony szöveggel dolgoznak, amikor süteményeket készítenek és majonézet, habot, stb.
- Vízszintes tészta-keverők, A ravioli, a gombóc stb.
Munka sebessége
Az egység kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani az autó sebességeire. A modern egységekben számuk egytől tízig terjed.
Tál Funkciók
A tál egy tál vagy vályú formájában van. mert háztartási tészta keverők otthoni használatra elegendő az edény térfogata 4,5 és 10 liter között. A gép működése közben lehet, hogy helyhez kötött (tipikusan a bolygó modelleknél) és forgó (mint a spirál aggregátumoknál).
A minőség és a gyors munka feltétlen mutatói hatalom. Különböző egységekben ez a paraméter 300 és 2000 watt között változhat.
A ház keverőjének kiválasztása: sütik, sütemények vagy zsemle?
Azon asszisztens kiválasztásánál, aki gyorsan és könnyen gyúrhatja a szükséges mennyiségű tésztát, meg kell határoznia több kritériumot:
- Milyen tésztát kell előállítani leggyakrabban (süti, élesztő, puff)?
- A tétel jellemzői, további funkciók jelenléte.
- Teljesítmény (a tálca kapacitásától függ).
A háztartási keverő gyártói és modelljei: minőség, teljesítmény és ár egy üvegben
Kiválaszthatja, hogy melyik szükséges tészta keverő otthon, Meg kell határozni a gyártót és az árat.
Ma kevés a piacon. dagasztógépek Ár amelyek néha eltérnek egymástól. Néhány példa a legnépszerűbb gyártókra és modellekre:
Gastrorag tészta keverők, Kínában gyártott - az egyik legolcsóbb. Ennek a márkának a bolygókon dagasztó gépek ára 200-300 dollárról indul.
Fotó: www.gastrorag.ru GASTRORAG QF-B5
Az elmúlt században a híres amerikai márka KitchenAid ellátja a háztartási gépek keverőinek világpiacát a tészta dagasztásához. A termékek kiváló műszaki jellemzőkkel rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik, hogy a márka megőrizze vezető pozícióját a bolygókeverők leghíresebb gyártói között. Otthoni használatra alkalmas például a 4,8 literes edénykapacitású KitchenAid 5KSM150PSE modell. A géphez 12 fúvóka is csatlakoztatható: egy facsaró, húsdaráló, stb. Az egységár 1000 dollár.
Fotó: nrgstore.ru KitchenAid Artisan 5KSM150PSE
Olasz bolygóműves kombájn - "Olimpikus multifunzione”.Az 5 literes, 1000 W-os teljesítményű gép a kis mennyiségű, különböző típusú szöveg gyors előkészítését célozza. Sokoldalúsága lenyűgöző - a tésztát még a tészta számára is gyúrhatja, rugalmasvá és olvasztva a szájban. A modell ára körülbelül 500 dollár.
A német gyártók reprezentálják a tesztkeverők költségvetését.Clatronic”. A nem nagyon nagy kapacitású keverési és alacsony feldolgozási sebesség mellett ez a technika az elektronikájáról híres. Házi készítésű tészta esetében az 5 literes, 1000 W-os teljesítményű Clatronic KM 3323-as modell nagy, melynek ára 160 dollárról indul. Csak az összes elem elhelyezése szükséges az autóban, a kijelzőn a szükséges indikátorok beállítása, és rövid idő elteltével készítse elő a készterméket.
Egy kis tanács. A keverő megvásárlásakor vegye figyelembe az időzítő jelenlétét, amellyel pontosan beállíthatja a dagasztási időt, és nyugodtan mehet a vállalkozásához.
