Dėmesio! Informacijos tikslumas ir reitingo rezultatai yra subjektyvūs ir nėra reklama.
11 geriausių kazeino baltymai
Pasirinkus geriausią kazeiną - pagal sportininkų ir ekspertų atsiliepimus
Autorius: Alina Bragina
Kas yra micelinis kazeinas
Mikelio kazeinas - yra kazeino forma, gaunama filtravimo metodais, išsaugančiais natūralią baltymų molekulių formą. Dėl šios priežasties išsaugomos visos naudingos produkto savybės.
Mikelio kazeinas praktiškai nesukelia virškinimo sutrikimų ir alerginių reakcijų. Jis taip pat turi didesnį skonį ir geresnį tirpumą, palyginti su kazeinatais. Ne lipnus. Ši savybė yra savita, nes techninis kazeinas turi labai didelį lipnumą.
Kai žarnyne, micellinis kazeinas sudaro krešulį, storą vienkartinį, todėl sunkiau virškinimo fermentams jį virškinti.
Kuris baltymas yra geresnis - išrūgų ar kazeino?
Svorio netekimui kazeino baltymas yra geresnis, išrūgų. Ir dabar paaiškinsime, kodėl.
Kaip ir išrūgų baltymai, kazeinas yra amino rūgščių šaltinis, kuris yra būtinas norint kurti naujas raumenų ląsteles, gaminti hormonus ir fermentus.
Vienas iš svarbiausių skirtumų tarp išrūgų baltymų ir kazeino yra absorbcijos laikas.. Jei išrūgų baltymų kokteilį sugeria vidutiniškai per pusvalandį, kazeino kokteilį suvartoja kelias valandas. Ir iš mikelio ir ilgiau.
Ir visą šį laiką aminorūgštys palaipsniui pateks į kraujotaką, užkertant kelią katabolizmui, t.y. raumenų suskirstymas Tai gali atsitikti, jei raumenys negauna reikiamos "statybinės medžiagos" naujų ląstelių sintezei laiku.
Kitas kazeino baltymo bruožas yra tas, kad jis nesiskiria karštu vandeniu, kitaip nei išrūgų baltymas, kuris, sumaišytas su verdančiu vandeniu, imamas dribsniais ir gabalėliais. Tokiu paprastu būdu galite nustatyti, ar kazeino milteliuose yra išrūgų baltymų mišinys.
Kada, kiek ir kaip vartoti kazeiną?
Didžiausia maistinių medžiagų, įskaitant aminorūgščių, tiekimo pertrauka yra naktį. Todėl kazeiną rekomenduojama vartoti naktį arba per ilgas pertraukas tarp valgių, kad būtų užtikrintas nuolatinis amino rūgščių srautas į raumenis.
Vidutiniškai reikia maždaug 30 gramų kazeino miltelių, kad būtų galima išgerti vieną kokteilį. Kaip ir išrūgų baltymai, kazeinas gali būti atskiestas vandenyje ir piene. Skysčio kiekis nustatomas pagal asmeninius pageidavimus. Kokteilis tampa storesnis, jei vartojate nedidelį kiekį skysčio, ir atvirkščiai.
Baltymų gėrimas pienui bus daugiau kalorijų nei vandenyje. Tai reikia apsvarstyti, jei reikia vartoti mažai kalorijų turinčią dietą.
Reikalingas kokteilių skaičius atskirai, nes teisingas baltymų kiekis nustatomas pagal kūno svorį. Vidutiniškai gali pakakti vieno ar dviejų kokteilių.
Kazeinas svorio kritimui ir svorio padidėjimui
Lieknėjimas
Daugelio tyrimų rezultatai rodo, kad norint veiksmingai numesti svorį, reikia padidinti baltymų kiekį dietoje. Ji turi būti suvartojama 1,5-2 g / kg svorio.
Atsižvelgiant į tai, kad kazeinas sudaro tam tikrą gabalą skrandyje, kuris virškinamas ilgą laiką, toks kokteilis gali būti ilgas būdas patenkinti alkį ir slopinti apetitą. Todėl kazeinas, kaip ir bet kuris kitas produktas, galės padėti išlaikyti dietą ir apsaugoti ją nuo gedimų ir zazhoros.
Be to, aminorūgštys, gautos iš kazeino, padės išsaugoti raumenis nuo sunaikinimo, kuris bet kuriuo atveju yra neišvengiamas, jei treniruotės tikslas ir maistas yra svorio mažėjimas.
Svorio prieaugiui
Tokiu atveju kazeinas yra mažiau pageidautinas nei išrūgų baltymas, dėl tos pačios priežasties - ilgalaikis virškinimas ir laipsniškas amino rūgščių suvartojimas į kraują, o tada ir į raumenis.
Galų gale, kuriant masę, labai svarbu kuo greičiau paskatinti raumenis su aminorūgštimis. Šiuo atveju kazeinas tikrai yra prastesnis už išrūgų baltymą.
Išimtis jis gali vartoti kazeino baltymą naktį, kad būtų užkirstas kelias katabolizmui, kuris gali pasireikšti bado naktį. Taip pat racionalu, kad per dieną tarp valgių būtų galima gauti kazeino kokteilį, jei ši pertrauka yra ilga. Tai taip pat padės išlaikyti raumenų suskaidymą.
Į viršų kazeino baltymų reitingai 2019 m
| Kategorija | Vieta | Vardas | Reitingas | Kaina |
|---|---|---|---|---|
| Geriausi kazeino baltymai premium segmente | 1 | 100% kazeino iš optimalios mitybos | 9.9 / 10 | 2 400 |
| 2 | R1 kazeinas iš pirmos taisyklės | 9.8 / 10 | 2 200 | |
| 3 | Universalios mitybos kazeinas Pro | 9.7 / 10 | 2 380 | |
| Geriausios vidutinės kainos kazeino baltymai | 1 | „ProStar“ kazeinas iš „Ultimate Nutrition“ | 9.9 / 10 | 1 750 |
| 2 | „Syntrax“ „Micellar Creme“ | 9.8 / 10 | 1 700 | |
| 3 | 100% kazeino sintezė iš SAN | 9.7 / 10 | 2 400 | |
| 4 | Syntrax Trophix | 9.7 / 10 | 2 900 | |
| Populiariausi kazeinai | 1 | MusclePharm kazeinas | 9.9 / 10 | 2 150 |
| 2 | Mikelino kazeinas, gautas iš Myprotein | 9.9 / 10 | 1 850 | |
| 3 | 100% kazeino kompleksas iš „Scitec Nutrition“ | 9.7 / 10 | 1 800 | |
| 4 | Mikroelinis kazeinas, OstroVit | 9.6 / 10 | 1 000 |
Geriausi kazeino baltymai premium segmente
|
100% kazeino iš optimalios mitybos
2 400 (gali, 909 g)
Analogiškai su jos pavyzdiniu „Gold Standart Whey Protein“, Optimum Nutrition sukūrė dar vieną aukso standartą - kazeino baltymą. Šis produktas taip pat gali būti vadinamas geriausiu savo kategorijoje, nes jis yra grynas micelio kazeinas be priemaišų kazeinatų pavidalu. Baltymų kiekis per 33 gramus porcijos - 24 g 100 g miltelių - 73 g. Pagrindiniai privalumai:
Suvart:
|
 9.9 / 10
Reitingas
Apžvalgos
Man optimalus 100% kazeinas yra geriausias baltymas. Gerai maišoma, vidutiniškai saldus, malonus pagal skonį. Nėra jokių problemų dėl šio kazeino absorbcijos. |
|
R1 kazeinas iš pirmos taisyklės
2 200 (gali, 920 g)
1 taisyklė yra amerikiečių sporto mitybos lyderio lygio prekės ženklas Optimum Nutrition. Be to, šie du prekių ženklai yra vienodi steigėjai - „Costello“ broliai. Todėl 1 taisyklės produktai yra tokios pat aukštos kokybės kaip ir jų „didžiojo brolio“ sporto papildai, tačiau parduodami už mažesnę kainą. Mikelio kazeinas iš 1 taisyklės gaminamas mikrofiltravimo būdu, kuris leido išsaugoti pieno baltymų kokybę. Viename 33 g gleivyje yra 25 g baltymų. Taigi baltymų masės dalis 100 g kazeino miltelių yra 76 g Pagrindiniai privalumai:
Suvart:
|
 9.8 / 10
Reitingas
Apžvalgos
Aukštos kokybės, gerai virškinamas kazeinas, be vidurių užkietėjimo. Pasirodo, labai storas, skanus, o ne plikantis kokteilis. |
|
Universalios mitybos kazeinas Pro
2 380 (gali, 908 g)
Klasikinis micelinis kazeinas iš labiausiai gerbiamo sporto mitybos gamintojo. Kompozicijoje yra inulino - prebiotiko, kuris yra maistui naudingoms mikroflorai, kurios gyvena žarnyne. Taip pat natūralūs tirštikliai - guma ir karageninas. 33 g porcijos yra atitinkamai 24 g baltymų, 100 g kazeino Pro - 73 g gryno baltymo. Pagrindiniai privalumai:
Suvart:
|
 9.7 / 10
Reitingas
Apžvalgos
Puikus kazeinas be cheminio skonio. Darbuotojas, nes naktį ryte kokteilį atsibudau ne alkanas. |
Geriausios vidutinės kainos kazeino baltymai
|
„ProStar“ kazeinas iš „Ultimate Nutrition“
1 750 (gali, 900 g)
„Ultimate Nutrition“ ProStar kazeinas turi įdomią kompoziciją. Be viso micelio kazeino, šis produktas taip pat turi hidrolizuotą kazeiną. Toks kompleksas padės greičiau prisotinti raumenis su aminorūgštimis, nes hidrolizuotas yra baltymas, kuris jau yra padalintas į amino rūgštis. Vienas grynas maždaug 33 g tūris yra 24 g baltymų. Taigi, 100 g ProStar kazeino yra 73 g faktinio baltymo. Šie skaičiai gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo skonio. Pagrindiniai privalumai:
Suvart:
|
 9.9 / 10
Reitingas
Apžvalgos
Man patinka stori kokteiliai, todėl man patinka „ProStar“ kazeinas. Jis gerai sugeria, skonis yra geras. |
|
„Syntrax“ „Micellar Creme“
1 700 (gali, 909 g)
„Syntrax Micellar Creme“ yra grynas micelio kazeino baltymas, pagamintas iš pieno filtruojant be rūgščių ir šarmų.„Micellar Creme“ greitai ir be maišų susidarymo maišoma ir malonaus skonio, kaip tikroji milkshake. 29 g partijoje yra 20 g baltymų, o 100 g Micellar Creme yra 69 g gryno baltymo. Pagrindiniai privalumai:
Suvart:
|
 9.8 / 10
Reitingas
Apžvalgos
Aš naudoju „Micellar Creme“ kaip užkandį, nes turiu ilgą pertrauką tarp pusryčių ir pietų. Labai skanus kazeinas ir maišomas be problemų, virkite pienu. |
|
100% kazeino sintezė iš SAN
2 400 (gali, 1 kg)
SAN kazeino kokteilis turi sudėtingą baltymų matricą, pagrįstą mikelio kazeinu. Matrica papildyta nedenatūruotu pieno baltymų koncentratu, turinčiu išrūgų baltymų. Taip pat baltymų komplekse yra natrio kazeinatas. Viename 37 g kazeino sintezėje yra 25 g baltymų. Todėl 100 g - 68 g baltymų. Pagrindiniai privalumai:
Suvart:
|
 9.7 / 10
Reitingas
Apžvalgos
Man patinka stora kokteilio konsistencija ir malonus skonis. Gerai suardomas, nes nebuvo skrandžio sutrikimų, kaip ir kai kurių kitų kazeinų. |
|
Syntrax Trophix
2 900 (minkštas paketas, 2,28 kg)
Kitas geras kazeinas iš Syntrax. Šį kartą jis yra sudėtingas produktas. Jis pagamintas iš pieno baltymų koncentrato, kurį sudaro daugiausia kazeinas. Kompleksą papildo greitai virškinamos išrūgų koncentratas, taip pat kiaušinių albuminas ir hidrolizuoti kviečių glitimai (baltymai). 100 g Trofix sudėtyje yra 74 g baltymų. Vienoje 31 g porcijoje - 23 g. Pagrindiniai privalumai:
Suvart:
|
 9.7 / 10
Reitingas
Apžvalgos
Kazeinas yra gerai maišomas, nepaliekant gabalėlių. Aukštos kokybės ir nebrangus kompleksinis baltymas. Aš gėriu Trofix kokteilį kažkur po poros valandų po pietų, nes turiu gana pavėluotą vakarienę. |
Populiariausi kazeinai
|
MusclePharm kazeinas
2 150 (gali, 1360 g)
MusclePharm nėra garsiausias ir populiariausias sporto mitybos gamintojas Rusijoje. Nepaisant to, šios bendrovės kazeinas pasižymi geromis savybėmis. Pirma, tai grynas micelio kazeinas be natrio arba kalcio kazeinatų. Antra, kompozicijoje yra fermentų, proteazių ir laktazių kompleksas, kuris suskaido atitinkamai baltymus ir angliavandenius. Tai padės geriau įsisavinti baltymų kokteilį. Trečia, baltymų koncentracija 100 g miltelių yra 82 g, o tai yra didesnė nei daugelio kitų gamintojų kazeinų. Pagrindiniai privalumai:
Suvart:
|
 9.9 / 10
Reitingas
Apžvalgos
Mane būdingas skonis, nors bandžiau kazeinus ir skanesnį. Bet vertinu produktą pagal rezultatą. Tai yra gerai virškinama. |
|
Mikelino kazeinas, gautas iš Myprotein
1 850 (minkštas paketas, 1 kg)
Myproteinas turi ir išrūgų, greitai virškinamų baltymų, ir kazeino baltymų baltymų kokteilių linijoje. Mikelinis kazeinas yra vienas iš jų. Tai grynas, labai koncentruotas micelinis kazeinas su minimaliu priedų kiekiu. Viename 30 g grybelyje yra 23 g baltymų. Taigi baltymų masės dalis 100 g kazeino miltelių yra 77 g. Pagrindiniai privalumai:
Suvart:
|
 9.9 / 10
Reitingas
Apžvalgos
Didelis nebrangus kazeinas. Jis gerai sumaišomas su vandeniu ir pienu, kefyro konsistencija. Ir skonis yra malonus, aš tikrai rekomenduoju. |
|
100% kazeino kompleksas iš „Scitec Nutrition“
1 800 (gali, 920 g)
„Scitec Nutrition“ yra Europos mitybos prekės ženklas. Kazeino kompleksą sudaro micelinis kazeinas ir kalcio kazeinatas. Baltymų kiekis viename 30 gramų vidurkyje yra apie 24 g (gali skirtis priklausomai nuo skonio). 100 g miltelių išsiskiria 80 g baltymų, kurie nėra maži. Kazeino kompleksas papildomai papildytas aminorūgštimis, glutaminu ir taurinu bei virškinimo fermentais, papainu ir bromelainu, kad preparatas geriau įsisavintų. Pagrindiniai privalumai:
Suvart:
|
 9.7 / 10
Reitingas
Apžvalgos
Kaip dalis virškinimo trakto viskas yra normalu. Vis dėlto nėra tankiklio, kuris taip pat yra pliusas man. Skonis vertas net ir praskiedus vandeniu. |
|
Mikroelinis kazeinas, OstroVit
1 000 (minkštas paketas, 700 g)
„OstroVit“ - tai Lenkijos prekinis sporto mitybos ženklas, kurio asortimente, be klasikinio išrūgų baltymo, yra kazeino. Griežtai kalbant, nepaisant pavadinimo, šiame produkte nėra mikelio kazeino. „OstroVit“ Micellar kazeinas susideda iš pieno baltymų koncentrato. Tai reiškia, kad šiame produkte be kazeino baltymų bus ir išrūgų. Tai yra pliusas, nes išrūgos bus absorbuojamos daug kartų greičiau nei kazeinas, suteikiant raumenims ankstyvą amino rūgščių papildymą. Baltymų koncentracija 100 g produkto yra 70 g. Vienoje porcijoje, apskaičiuotoje 30 g - 22 g baltymų. Pagrindiniai privalumai:
Suvart:
|
 9.6 / 10
Reitingas
Apžvalgos
Kaina, žinoma, yra labai patraukli. Žinau, kad tai nėra mikelio kazeinas, bet apskritai man tai tinka. Laikykite, kad tai yra sudėtingas baltymas - yra ir kazeino, ir išrūgų. |
Kaip gauti kazeiną?
Apie 80% visų baltymų, esančių karvės piene, yra kazeinas. Tai yra pagrindinis baltymas, kuris yra piene ir micelių bei submikelių pavidalu.
Mikelė yra kazeino molekulių - submikelių, kurių įkrovos dalys yra nukreiptos į išorę ir iškraunamos dalys, derinys. Melielės išorinė dalis yra hidrofilinė, t.y. ji sugeba sugerti vandenį gerai, vidinis, priešingai, yra hidrofobinis.
Kazeinas, turintis gyvūninės kilmės baltymą, turi pilną aminorūgščių sudėtį. Tai reiškia, kad joje yra visos 8 nepakeičiamos aminorūgštys, iš kurių gali būti sintezuojamos visos kitos sąlyginai pakeičiamos ir nebūtinos aminorūgštys.
Kazeinas gaunamas 3 būdais:
- šliužo krešėjimas
- rūgšties krešėjimą
- mikro ir ultrafiltracija.
Šliužo krešėjimas
Šliužo fermentas yra kazeino micelių pavertimas į sluoksniuotą masę. Susiliejant, micelės sudaro tankų gelį (fermentinį kazeiną), kuriame taip pat yra išrūgų.
Tokiu būdu gautas kazeinas naudojamas perdirbtiems sūriams ir varškės gamybai. Kačių kazeinas netirpsta vandenyje.
Rūgštėjimas
Šiame kazeino gamybos procese naudojami rūgštys ir bazės. Tradiciniu kazeino nusodinimu (pieno rūgšties nusodinimas) naudojama mezofilinė mikroflora, t.y. ne dujines bakterijas.
Kai mikroflora patenka į nugriebtą pieną, ji koaguliuoja (krešėja), t.y. kazeino netekimas nuosėdose, po to atsiskyrus nuo serumo. Naudodami šį metodą, gaukite rūgštinį kazeiną.
Kazeinatai gaunami toliau apdorojant rūgštinį kazeiną su praskiestu šarminiu tirpalu.
Jei procese naudojamas natrio hidroksido tirpalas, gaunamas natrio kazeinatas. Naudojant kalcio hidroksidą, šarminimas gamina kalcio kazeinatą.
Kazeinatai neturi labai gero skonio ir gana prastos tirpumo.
Filtravimas
Naudojant aukštos kokybės kazeino filtravimo metodą. Pagal šį gamybos metodą pienas nėra veikiamas aukštoje temperatūroje ir yra apdorojamas tirpikliais ir fermentais.
Mikro ir ultrafiltravimo metodai yra švelnūs ir išsaugo natūralią baltymo struktūrą.Dėl šio metodo gaunamas micelio kazeinas. Toks kazeinas pasižymi geriausiomis savybėmis: tirpumas, skonis, alergijos trūkumas.
Nepamirškite - sporto mityba turi kontraindikacijų, ji netinka visiems. Prieš pradėdami vartoti, kreipkitės į gydytoją!
Sėkmingas mokymas jums!
3
Atnaujinta: 03.04.2019
Reitingas kategorijose:
