Waarschuwing! De nauwkeurigheid van de informatie en de resultaten van de ranglijst is subjectief en geen advertentie.
11 beste caseïne-eiwitten
De beste caseïne kiezen - volgens beoordelingen van atleten en experts
auteur: Alina Bragina
Wat is micellaire caseïne
Micellar Casein - is een vorm van caseïne, verkregen door filtratiemethoden die de natuurlijke vorm van eiwitmoleculen behouden. Hierdoor worden alle nuttige eigenschappen van het product opgeslagen.
Micellaire caseïne veroorzaakt praktisch geen spijsverteringsstoornissen en allergische reacties. Hij heeft ook een hogere smaak en betere oplosbaarheid in vergelijking met caseïnaten. Niet plakkerig. Deze functie is onderscheidend, omdat technische caseïne een zeer hoge plakkerigheid heeft.
Eenmaal in de maag vormt micellaire caseïne een stolsel, een stevige knobbel, waardoor het moeilijker wordt voor spijsverteringsenzymen om het te verteren.
Welk eiwit is beter - wei of caseïne?
Voor gewichtsverlies is caseïne-eiwit beter, voor wei. En nu zullen we uitleggen waarom.
Net als wei-eiwit is caseïne een bron van aminozuren, die essentieel zijn voor het opbouwen van nieuwe spiercellen, het produceren van hormonen en enzymen.
Een van de belangrijkste verschillen tussen wei-eiwit en caseïne is de absorptietijd.. Als de wei-eiwitshake gemiddeld binnen een half uur wordt geabsorbeerd, wordt caseïneshake gedurende enkele uren geconsumeerd. En van de micellaire en hoe langer.
En al die tijd zullen aminozuren geleidelijk de bloedbaan binnendringen, waardoor katabolisme, d.w.z. spierafbraak Het kan voorkomen als de spieren niet het noodzakelijke "bouwmateriaal" krijgen voor de synthese van nieuwe cellen in de tijd.
Een ander kenmerk van caseïne-eiwit is dat het niet denatureert in warm water, in tegenstelling tot wei-eiwit, dat wanneer gemengd met kokend water wordt genomen in vlokken en brokken. Op deze eenvoudige manier kunt u bepalen of er een mengsel is van wei-eiwit in het caseïnepoeder.
Wanneer, hoeveel en hoe neem je caseïne?
De grootste onderbreking in de toevoer van voedingsstoffen, waaronder aminozuren, vindt 's nachts plaats. Dat is de reden waarom caseïne wordt aanbevolen om 's nachts of tijdens lange pauzes tussen de maaltijden in te nemen om een continue stroom van aminozuren naar de spieren te verzekeren.
Gemiddeld is ongeveer 30 gram caseïnepoeder nodig om een portie van een cocktail te maken. Net als wei-eiwit kan caseïne worden verdund in water en in melk. De hoeveelheid vloeistof wordt bepaald door persoonlijke voorkeur. Cocktail wordt dikker, als u een kleine hoeveelheid vloeistof neemt, en omgekeerd.
Eiwitdrank op melk zal meer calorierijk zijn dan op water. Dit moet worden overwogen als u een caloriearm dieet moet volgen.
Het vereiste aantal cocktails afzonderlijk, omdat de juiste hoeveelheid eiwit wordt bepaald op basis van het lichaamsgewicht. Gemiddeld kunnen een of twee cocktails genoeg zijn.
Caseïne voor gewichtsverlies en gewichtstoename
afslanken
De resultaten van veel onderzoeken suggereren dat je, om effectief af te vallen, de hoeveelheid eiwit in je dieet moet verhogen. Het moet worden geconsumeerd in het bereik van 1,5-2 g per kilogram gewicht.
Vanwege het feit dat caseïne een soort brok vormt in de maag, die lange tijd wordt verteerd, kan zo'n cocktail een lange weg zijn om honger te stillen en de eetlust te onderdrukken. Daarom zal caseïne, net als elk ander product, in staat zijn om te helpen een dieet te volgen en het te beschermen tegen pannes en zazora.
Bovendien zullen aminozuren afgeleid van caseïne helpen om te voorkomen dat spieren breken, wat in ieder geval onvermijdelijk is als het doel van de training en het gevolgde dieet is om af te vallen.
Voor gewichtstoename
In dit geval heeft caseïne minder de voorkeur dan wei-eiwit, om dezelfde reden - op lange termijn de spijsvertering en de geleidelijke inname van aminozuren in het bloed, en vervolgens naar de spieren.
Immers, bij het opbouwen van de massa is het uitermate belangrijk om spieren zo snel mogelijk met aminozuren te vullen. In dit geval is caseïne zeker inferieur aan wei-eiwit.
Uitzondering voor het kan 's nachts caseïne-eiwit innemen om katabolisme te voorkomen dat zich kan voordoen tijdens de nacht van de honger. Het is ook rationeel om gedurende de dag caseïnecocktail te krijgen als deze pauze lang duurt. Dit helpt ook om te voorkomen dat spieren afbreken.
Top Caseïne Eiwit Rankings 2019
| categorie | plaats | naam | waardering | prijs |
|---|---|---|---|---|
| De beste caseïne-eiwitten in het premiumsegment | 1 | 100% Caseïne van Optimum Nutrition | 9.9 / 10 | 2 400 |
| 2 | R1 Caseïne van regel één | 9.8 / 10 | 2 200 | |
| 3 | Universal Nutrition Casein Pro | 9.7 / 10 | 2 380 | |
| De beste caseïne-eiwitten van de gemiddelde prijscategorie | 1 | ProStar Caseïne van Ultimate Nutrition | 9.9 / 10 | 1 750 |
| 2 | Micellar Creme van Syntrax | 9.8 / 10 | 1 700 | |
| 3 | 100% Casein Fusion van SAN | 9.7 / 10 | 2 400 | |
| 4 | Syntrax Trophix | 9.7 / 10 | 2 900 | |
| Top budget caseins | 1 | MusclePharm Casein | 9.9 / 10 | 2 150 |
| 2 | Micellar Casein van Myprotein | 9.9 / 10 | 1 850 | |
| 3 | 100% Caseïnecomplex van Scitec Nutrition | 9.7 / 10 | 1 800 | |
| 4 | Micellar Casein door OstroVit | 9.6 / 10 | 1 000 |
De beste caseïne-eiwitten in het premiumsegment
|
100% Caseïne van Optimum Nutrition
2 400 (kan, 909 g)
Naar analogie met zijn vlaggenschip creëerde Gold Standart Whey Protein, Optimum Nutrition nog een gouden standaard: caseïne-eiwit. Dit product kan ook de beste in zijn categorie worden genoemd, omdat het pure micellaire caseïne is zonder onzuiverheden in de vorm van caseïnaten. De hoeveelheid eiwit per portie van 33 gram - 24 g in 100 g poeder - 73 g. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.9 / 10
waardering
beoordelingen
Voor mij is Optimum Nutrition 100% Caseïne het beste eiwit. Goed geroerd, matig zoet, aangenaam naar smaak. Er zijn geen problemen met de opname van deze caseïne. |
|
R1 Caseïne van regel één
2 200 (kan, 920 g)
Regel 1 is een Amerikaans topmerk voor sportvoeding, Optimum Nutrition. Bovendien delen deze twee merken dezelfde oprichters - de gebroeders Costello. Regel 1-producten hebben daarom dezelfde hoge kwaliteit als hun "grote broer" sportsupplementen, maar worden voor een lagere prijs verkocht. Micellaire caseïne uit Rule 1 wordt geproduceerd door microfiltratie, waardoor de kwaliteit van melkeiwitten behouden blijft. Eén steek van 33 g bevat 25 g eiwit. Aldus is de massafractie van proteïne in 100 g caseïnepoeder 76 g Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.8 / 10
waardering
beoordelingen
Hoogwaardige, goed verteerde caseïne, geen constipatie. Het blijkt een erg dikke, smakelijke en niet holle cocktail te zijn. |
|
Universal Nutrition Casein Pro
2 380 (kan, 908 g)
Klassieke micellaire caseïne van de meest gerespecteerde fabrikant van sportvoeding. De samenstelling bevat inuline - een prebioticum dat voedsel is voor gunstige microflora dat in de darmen leeft. Evenals natuurlijke verdikkingsmiddelen - tandvlees en carrageen. Een portie van 33 g bevat respectievelijk 24 g eiwit, 100 g Casein Pro - 73 g zuiver eiwit. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.7 / 10
waardering
beoordelingen
Uitstekende caseïne zonder chemische smaak. Werknemer, want na een cocktail 's nachts in de ochtend te hebben genomen, word ik niet hongerig wakker. |
De beste caseïne-eiwitten van de gemiddelde prijscategorie
|
ProStar Caseïne van Ultimate Nutrition
1 750 (blik, 900 g)
ProStar Casein van Ultimate Nutrition heeft een interessante samenstelling. Naast hele micellaire caseïne bevat dit product ook gehydrolyseerd caseïne. Zo'n complex zal de spieren sneller met aminozuren verzadigen, omdat gehydrolyseerd een eiwit is dat al in aminozuren is gesplitst. Eén gierig volume van ongeveer 33 g bevat 24 g eiwit. Aldus bevat 100 g ProStar Caseïne 73 g van het werkelijke eiwit. Deze cijfers kunnen enigszins variëren, afhankelijk van de smaak. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.9 / 10
waardering
beoordelingen
Ik hou van dikke cocktails, dus ik hou van ProStar Casein. Het absorbeert goed, de smaak is goed. |
|
Micellar Creme van Syntrax
1 700 (kan, 909 g)
Syntrax Micellar Creme is een zuiver micellair caseïne-eiwit gemaakt van melk door filtratie zonder het gebruik van zuren en logen.Micellaire Creme wordt snel geroerd en zonder de vorming van klonten en heeft een aangename smaak, zoals een echte milkshake. Een batch van 29 g bevat 20 g eiwit en 100 g Micellar Creme bevat 69 g zuiver eiwit. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.8 / 10
waardering
beoordelingen
Ik gebruik Micellar Creme als tussendoortje, omdat ik een lange pauze heb tussen ontbijt en lunch. Zeer smakelijke caseïne, en zonder problemen geroerd, kook in melk. |
|
100% Casein Fusion van SAN
2 400 (kan, 1 kg)
SAN-caseïnecocktail heeft een complexe eiwitmatrix, die is gebaseerd op micellaire caseïne. De matrix wordt aangevuld met een niet-gedenatureerd melk-eiwitconcentraat dat wei-eiwit bevat. Ook in het eiwitcomplex omvat natriumcaseïnaat. Eén Casein Fusion van 37 g bevat 25 g eiwit. Dienovereenkomstig is 100 g - 68 g eiwit. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.7 / 10
waardering
beoordelingen
Ik hou van de dikke consistentie van de cocktail en de aangename smaak. Goed verteerd, omdat er geen maagklachten waren, zoals na het nemen van enkele andere caseïnes. |
|
Syntrax Trophix
2 900 (zacht pakket, 2,28 kg)
Nog een goede caseïne van Syntrax. Deze keer is het een complex product. Het is gebaseerd op melkproteïneconcentraat dat voornamelijk uit caseïne bestaat. Het complex wordt aangevuld met een concentraat van snel verteerbare wei, evenals ei-albumine en gehydrolyseerd tarwegluten (eiwit). 100 g Trofix bevat 74 g eiwit. In één portie van 31 g - 23 g. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.7 / 10
waardering
beoordelingen
Caseïne is goed geroerd en laat geen klontjes achter. Hoogwaardige en goedkope complexe eiwitten. Ik drink Trofix-cocktail ergens een paar uur na de lunch, want ik heb een redelijk laat diner. |
Top budget caseins
|
MusclePharm Casein
2 150 (kan, 1360 g)
MusclePharm is niet de meest bekende en populaire fabrikant van sportvoeding in Rusland. Niettemin heeft de caseïne van dit bedrijf goede eigenschappen. Ten eerste is het zuivere micellaire caseïne zonder natrium- of calciumcaseïnaten. Ten tweede heeft de samenstelling een complex van enzymen, proteasen en lactasen, die respectievelijk eiwitten en koolhydraten afbreken. Dit zal helpen om de eiwitshake beter te absorberen. En ten derde is de eiwitconcentratie per 100 g poeder 82 g en dit is hoger dan dat van de meeste caseïnes van andere fabrikanten. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.9 / 10
waardering
beoordelingen
De smaak voor mij is normaal, hoewel ik de caseïnes heb geprobeerd en lekkerder. Maar ik schat het product op het resultaat. Deze is goed verteerd. |
|
Micellar Casein van Myprotein
1 850 (zacht pakket, 1 kg)
Myprotein heeft zowel wei, snel verteerbare eiwitten als caseïne-eiwitten in de lijn van eiwitshakes. Micellar Casein is daar een van. Dit is een zuivere, sterk geconcentreerde micellaire caseïne met een minimale hoeveelheid additieven. Eén steek van 30 g bevat 23 g eiwit. Aldus is de massafractie van proteïne in 100 g caseïnepoeder 77 g. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.9 / 10
waardering
beoordelingen
Geweldige goedkope caseïne. Het mengt goed met water en melk, de consistentie van kefir. En de smaken zijn aangenaam, ik raad het zeker aan. |
|
100% Caseïnecomplex van Scitec Nutrition
1 800 (kan, 920 g)
Scitec Nutrition is een Europees merk voor sportvoeding in het middensegment. Het caseïnecomplex bestaat uit micellaire caseïne en calciumcaseïnaat. De hoeveelheid eiwit in één 30 gram-gemiddelde is ongeveer 24 g (kan variëren afhankelijk van smaak). Per 100 g poeder komt 80 g eiwit vrij, wat niet klein is. Caseïne Complex is bovendien verrijkt met aminozuren, glutamine en taurine en spijsverteringsenzymen, papaïne en bromelaïne, voor een betere opname van het product. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.7 / 10
waardering
beoordelingen
Als onderdeel van het spijsverteringskanaal is alles normaal. Toch is er geen verdikkingsmiddel, wat ook een pluspunt is voor mij. Smaak waardig, zelfs indien verdund met water. |
|
Micellar Casein door OstroVit
1 000 (zacht pakket, 700 g)
Ostrovit is een Pools merk van goedkope sportvoeding, waarbij naast het klassieke weiproteïne ook caseïne voorkomt. Strikt genomen is er geen micellaire caseïne in dit product, ondanks de naam. OstroVit's Micellar Caseïne bestaat uit melkproteïneconcentraat. Dat wil zeggen, in dit product zal er naast caseïne-eiwit ook wei zijn. Dit is een plus, omdat de wei vele malen sneller zal worden opgenomen dan caseïne, waardoor de spieren een vroege aanvulling krijgen van aminozuren. De eiwitconcentratie per 100 g product is 70 g, in één portie berekend voor 30 g - 22 g eiwit. Belangrijkste voordelen:
nadelen:
|
 9.6 / 10
waardering
beoordelingen
De prijs is natuurlijk zeer aantrekkelijk. Ik weet dat het geen micellaire caseïne is, maar in het algemeen bevalt het me. Bedenk dat dit een complex eiwit is - er is zowel caseïne als wei. |
Hoe caseïne te krijgen?
Ongeveer 80% van het totale eiwit in koemelk is caseïne. Het is het belangrijkste eiwit en zit in de melk in de vorm van micellen en submicellen.
Een micel is een combinatie van caseïnemoleculen - submicellen, waarvan de geladen delen naar buiten en ongeladen delen naar binnen zijn gericht. Het buitenste deel van de micel is hydrofiel, d.w.z. het is in staat om water goed te absorberen, de binnenste daarentegen is hydrofoob.
Omdat het een eiwit van dierlijke oorsprong is, heeft caseïne een complete aminozuursamenstelling. Dit betekent dat het alle 8 essentiële aminozuren bevat, waarvan vervolgens alle andere voorwaardelijk vervangbare en niet-essentiële aminozuren kunnen worden gesynthetiseerd.
Caseïne wordt op 3 manieren verkregen:
- stremselcoagulatie
- zure coagulatie
- micro- en ultrafiltratie.
Stremming van stremsel
Stremsel is het proces waarbij caseïne-micellen worden omgezet in een schilferige massa. Samengevoegd vormen micellen een dichte gel (stremselcaseïne), die ook wei bevat.
De op deze manier verkregen caseïne wordt gebruikt voor de productie van smeltkaas en kwark. Stremsel caseïne is onoplosbaar in water.
verzuring
Zuren en basen worden in deze caseïneproductiemethode gebruikt. In traditionele caseïneprecipitatie (melkzuurprecipitatie) wordt mesofiele microflora gebruikt, d.w.z. niet-gasvormige bacteriën.
Wanneer microflora wordt ingebracht in magere melk, coaguleert het (klontering), d.w.z. verlies van caseïne in het sediment, met de daaropvolgende scheiding van het serum. Met deze methode verkrijg je caseïne.
Caseïnaten worden verkregen door zuurcaseïne verder te verwerken met een verdunde alkalische oplossing.
Als natriumhydroxideoplossing in het proces wordt gebruikt, wordt natriumcaseïnaat verkregen. Wanneer calciumhydroxide wordt gebruikt, produceert alkalinisatie calciumcaseïnaat.
Caseïnaten hebben niet zo'n goede smaak en tamelijk slechte oplosbaarheid.
filtering
Voor de productie van hoogwaardige caseïne-filtermethode wordt gebruikt. In deze productiemethode wordt melk niet blootgesteld aan hoge temperaturen en wordt het behandeld met oplosmiddelen en enzymen.
Micro- en ultrafiltratiemethoden zijn zachtaardig en behouden de natuurlijke structuur van het eiwit.Als resultaat van deze methode wordt micellaire caseïne verkregen. Dergelijke caseïne heeft de beste eigenschappen: oplosbaarheid, smaak, gebrek aan allergie daarvoor.
Vergeet niet - sportvoeding heeft contra-indicaties, het is niet voor iedereen geschikt. Voordat u begint, moet een arts worden geraadpleegd!
Succesvolle training voor jou!
3
bijgewerkt: 03.04.2019
Beoordeling in categorieën:
