Advarsel! Nøyaktigheten av informasjonen og resultatene av rangeringen er subjektiv og er ikke en annonse.
11 beste kaseinproteiner
Velge det beste kaseinet - ifølge vurderinger av idrettsutøvere og eksperter
Forfatter: Alina Bragina
Hva er micellar kasein
Micellar kasein - er en form for kasein, oppnådd ved filtreringsmetoder som bevarer den naturlige formen av proteinmolekyler. Takket være dette lagres alle nyttige egenskaper av produktet.
Micellar kasein forårsaker nesten ikke fordøyelsessykdommer og allergiske reaksjoner. Han har også høyere smak og bedre oppløselighet sammenlignet med kaseinater. Ikke klebrig. Denne funksjonen er særegent, fordi teknisk kasein har en meget høy klebrighet.
En gang i magen danner micellært kasein en koagel, en tett klump, noe som gjør det vanskeligere for fordøyelsesenzymer å fordøye det.
Hvilket protein er bedre - myse eller kasein?
For vekttap er kaseinprotein bedre, for myse. Og nå vil vi forklare hvorfor.
Som whey protein er kasein en kilden til aminosyrer som er avgjørende for å bygge nye muskelceller som produserer hormoner og enzymer.
En av de viktigste forskjellene mellom whey protein og kasein er absorpsjonstiden.. Hvis whey protein shake absorberes i gjennomsnitt innen en halv time, kreves kasein shake i flere timer. Og fra micellar og jo lenger.
Og hele denne tiden vil aminosyrer gradvis gå inn i blodbanen, og forhindre katabolisme, dvs. muskel sammenbrudd Det kan oppstå hvis musklene ikke får det nødvendige "byggematerialet" til syntese av nye celler i tide.
En annen funksjon av kaseinprotein er at den ikke denaturerer i varmt vann, i motsetning til whey protein, som når det blandes med kokende vann, tas i flak og klumper. På denne enkle måten kan du avgjøre om det er en blanding av myseprotein i kaseinpulveret.
Når, hvor mye og hvordan tar kasein?
Den største pause i tilførsel av næringsstoffer, inkludert aminosyrer, er om natten. Det er derfor kasein anbefales å ta om natten eller under lange pauser mellom måltider for å sikre en kontinuerlig strøm av aminosyrer til musklene.
I gjennomsnitt trengs omtrent 30 gram kaseinpulver for å lage en servering av en cocktail. Som whey protein kan kasein fortynnes i vann og i melk. Mengden væske bestemmes av personlig preferanse. Cocktail blir tykkere, hvis du tar en liten mengde væske, og omvendt.
Protein drikke på melk vil være mer høyt kalori enn på vann. Dette bør vurderes hvis du trenger å følge en kalori diett.
Kreves antall cocktailer individuelt, siden riktig mengde protein bestemmes ut fra kroppsvekt. I gjennomsnitt kan en eller to cocktailer være nok.
Kasein for vekttap og vektøkning
slanking
Resultatene fra mange studier tyder på at for å effektivt gå ned i vekt, må du øke mengden protein i dietten. Det må forbrukes i området 1,5-2 g pr. Kg vekt.
På grunn av det faktum at kasein danner en slags klump i magen, som fordøyes i lang tid, kan denne cocktailen være en lang vei for å tilfredsstille sult og undertrykke appetitt. Derfor vil kasein, som alle andre produkter, være i stand til å holde seg i en diett og beskytte den mot sammenbrudd og zazhora.
I tillegg vil aminosyrer avledet av kasein bidra til å holde muskler fra å bryte, noe som i alle fall er uunngåelig dersom formålet med trening og diett som følges er å gå ned i vekt.
For vektøkning
I dette tilfellet er kasein mindre foretrukket enn valleprotein, av samme grunn - langsiktig fordøyelse og gradvis innføring av aminosyrer i blodet og deretter til musklene.
Tross alt, når du bygger opp massen, er det ekstremt viktig å sette muskler med aminosyrer så raskt som mulig. I denne saken er kasein definitivt dårligere enn valleprotein.
Unntak til Det kan ta kaseinprotein om natten for å forhindre katabolisme som kan oppstå i løpet av natten av sult. Det er også rasjonelt å få kaseincocktail i løpet av dagen mellom måltider, hvis denne pause er lang. Dette vil også bidra til å holde musklene fra å bryte ned.
Toppkaseinproteinrangeringer 2019
| kategori | sted | navn | vurdering | pris |
|---|---|---|---|---|
| De beste kaseinproteinene i premium-segmentet | 1 | 100% kasein fra optimal næring | 9.9 / 10 | 2 400 |
| 2 | R1-kasein fra regel en | 9.8 / 10 | 2 200 | |
| 3 | Universal Nutrition Casein Pro | 9.7 / 10 | 2 380 | |
| De beste kaseinproteinene i gjennomsnittlig priskategori | 1 | ProStar kasein fra Ultimate Nutrition | 9.9 / 10 | 1 750 |
| 2 | Micellar Creme av Syntrax | 9.8 / 10 | 1 700 | |
| 3 | 100% kaseinfusion fra SAN | 9.7 / 10 | 2 400 | |
| 4 | Syntrax Trophix | 9.7 / 10 | 2 900 | |
| Toppbudsjettet Caseins | 1 | MuskelPharm kasein | 9.9 / 10 | 2 150 |
| 2 | Micellar kasein av Myprotein | 9.9 / 10 | 1 850 | |
| 3 | 100% kasein kompleks fra scitec ernæring | 9.7 / 10 | 1 800 | |
| 4 | Micellar Casein av OstroVit | 9.6 / 10 | 1 000 |
De beste kaseinproteinene i premium-segmentet
|
100% kasein fra optimal næring
2 400 (kan, 909 g)
I analogi med flaggskipet skapte Gold Standart Whey Protein, Optimum Nutrition en annen gullstandard - kaseinprotein. Dette produktet kan også kalles det beste i sin kategori, fordi det er rent micellært kasein uten urenheter i form av kaseinater. Mengden protein pr. 33 grams servering - 24 g. I 100 g pulver - 73 g. Hovedfordeler:
ulemper:
|
 9.9 / 10
vurdering
anmeldelser
For meg er Optimal Nutrition 100% kasein det beste proteinet. Godt rørt, moderat søtt, behagelig for smaken. Det er ingen problemer med absorpsjonen av denne kasein. |
|
R1-kasein fra regel en
2 200 (kan, 920 g)
Regel 1 er en amerikansk sportsnæring leder-nivå merke Optimum Nutrition. Dessuten deler disse to merkene de samme grunnleggerne - Costello-brødrene. Derfor har regel 1-produkter samme høye kvalitet som deres «storebror» -sporttilskudd, men selges til en lavere pris. Micellar kasein fra regel 1 produseres ved mikrofiltrering, som tillot å bevare kvaliteten på melkeproteinet. Ett sting på 33 g inneholder 25 g protein. Således er massefraksjonen av protein i 100 g kaseinpulver 76 g Hovedfordeler:
ulemper:
|
 9.8 / 10
vurdering
anmeldelser
Høy kvalitet, godt fordøyd kasein, ingen forstoppelse. Det viser seg veldig tykk, velsmakende og ikke cloying cocktail. |
|
Universal Nutrition Casein Pro
2 380 (kan, 908 g)
Classic micellar kasein fra den mest respekterte produsenten av sportsernæring. Sammensetningen inneholder inulin - en prebiotisk som er mat for gunstig mikroflora som lever i tarmene. I tillegg til naturlige fortykningsmidler - tyggegummi og karragenan. En del på 33 g inneholder henholdsvis 24 g protein, 100 g kasein Pro - 73 g rent protein. Hovedfordeler:
ulemper:
|
 9.7 / 10
vurdering
anmeldelser
Utmerket kasein uten kjemisk smak. Arbeider, fordi etter å ha tatt en cocktail om natten om morgenen, våkner jeg ikke sulten. |
De beste kaseinproteinene i gjennomsnittlig priskategori
|
ProStar kasein fra Ultimate Nutrition
1 750 (kan, 900 g)
Ultimate Nutrition's ProStar Casein har en interessant sammensetning. I tillegg til helt micellært kasein inneholder dette produktet også hydrolysert kasein. Et slikt kompleks vil bidra til å mette musklene med aminosyrer raskere, fordi hydrolyserte er et protein som allerede er delt inn i aminosyrer. Et sterkt volum på ca. 33 g inneholder 24 g protein. Således inneholder 100 g ProStar-kasein 73 g av selve proteinet. Disse tallene kan variere litt avhengig av smak. Hovedfordeler:
ulemper:
|
 9.9 / 10
vurdering
anmeldelser
Jeg liker tykke cocktailer, så jeg liker ProStar Casein. Den absorberer godt, smaker er gode. |
|
Micellar Creme av Syntrax
1 700 (kan, 909 g)
Syntrax Micellar Creme er et rent micellært kaseinprotein laget av melk ved filtrering uten bruk av syrer og alkalier.Micellar Creme blir omrørt raskt og uten dannelse av klumper og har en hyggelig smak, som en ekte milkshake. En 29 g batch inneholder 20 g protein, og 100 g Micellar Creme inneholder 69 g rent protein. Hovedfordeler:
ulemper:
|
 9.8 / 10
vurdering
anmeldelser
Jeg bruker Micellar Creme som en matbit, fordi jeg har en lang pause mellom frokost og lunsj. Svært velsmakende kasein, og rørt uten problemer, kok i melk. |
|
100% kaseinfusion fra SAN
2 400 (kan, 1 kg)
SAN-kasein-cocktail har en kompleks proteinmatrise, som er basert på micellært kasein. Matrisen er supplert med et ugenaturert helmelkproteinkonsentrat som inneholder myseprotein. Også i proteinkomplekset innbefatter natriumkaseinat. En 37-g kaseinfusjon inneholder 25 g protein. Følgelig er 100 g - 68 g protein. Hovedfordeler:
ulemper:
|
 9.7 / 10
vurdering
anmeldelser
Jeg liker den tykke konsistensen av cocktailen og den hyggelige smaken. Godt fordøyd, fordi det ikke var opprørt mage, som etter å ha tatt noen andre kaseiner. |
|
Syntrax Trophix
2 900 (myk pakke, 2,28 kg)
Et annet godt casein fra Syntrax. Denne gangen er det et komplekst produkt. Den er basert på melkeproteinkonsentrat, som hovedsakelig består av kasein. Komplekset er supplert med et konsentrat av raskt fordøyelig myse, i tillegg til eggalbumin og hydrolysert hvete gluten (protein). 100 g Trofix inneholder 74 g protein. I en 31g servering - 23 g. Hovedfordeler:
ulemper:
|
 9.7 / 10
vurdering
anmeldelser
Kasein er godt omrørt og gir ingen klumper. Høyverdig og rimelig komplekst protein. Jeg drikker Trofix-cocktail et par timer etter lunsj, fordi jeg har en ganske sen middag. |
Toppbudsjettet Caseins
|
MuskelPharm kasein
2 150 (kan, 1360 g)
MusclePharm er ikke den mest kjente og populære produsenten av sportsnæring i Russland. Likevel har kaseinet i dette selskapet gode egenskaper. For det første er det rent micellært kasein uten natrium- eller kalsiumkaseinater. For det andre har sammensetningen et kompleks av enzymer, proteaser og laktaser, som henholdsvis bryter ned protein og karbohydrater. Dette vil bidra til å bedre absorbere protein shake. Og for det tredje er proteinkonsentrasjonen per 100 g pulver 82 g. Og dette er høyere enn for de fleste caseins fra andre produsenter. Hovedfordeler:
ulemper:
|
 9.9 / 10
vurdering
anmeldelser
Smaken for meg er normal, selv om jeg prøvde kaseinene og smaker. Men jeg vurderer produktet etter resultatet. Denne er godt fordøyd. |
|
Micellar kasein av Myprotein
1 850 (myk pakke, 1 kg)
Myprotein har både myse, raske fordøyelige proteiner og kaseinproteiner i linjen med protein shakes. Micellar kasein er en av dem. Dette er et rent, høyt konsentrert micellar kasein med en minimal mengde tilsetningsstoffer. Ett sting på 30 g inneholder 23 g protein. Således er massefraksjonen av protein i 100 g kaseinpulver 77 g. Hovedfordeler:
ulemper:
|
 9.9 / 10
vurdering
anmeldelser
Godt billig kasein. Det blander seg godt med vann og melk, konsistensen til kefir. Og smaker er hyggelige, jeg absolutt anbefale. |
|
100% kasein kompleks fra scitec ernæring
1 800 (kan, 920 g)
Scitec Nutrition er et europeisk mellomstort sportsnæringsmerke. Kasein-komplekset består av micellært kasein og kalsiumkaseinat. Mengden protein i ett 30 grams gjennomsnitt er ca. 24 g (kan variere avhengig av smak). Per 100 g pulver kommer ut 80 g protein, som ikke er lite. Kasein Kompleks er dessuten beriket med aminosyrer, glutamin og taurin, og fordøyelsesenzymer, papain og bromelain, for bedre absorpsjon av produktet. Hovedfordeler:
ulemper:
|
 9.7 / 10
vurdering
anmeldelser
Som en del av fordøyelseskanalen er alt normalt. Likevel er det ingen fortykningsmiddel, noe som også er et pluss for meg. Smak verdig, selv om det fortynnes med vann. |
|
Micellar Casein av OstroVit
1 000 (myk pakke, 700 g)
OstroVit er en polsk merkevare av budsjettsporternæring, i tillegg til det klassiske valleproteinet, er det kasein. Strengt tatt er det ikke noe micellært kasein i dette produktet, til tross for navnet. OstroVit's Micellar Casein består av melkeproteinkonsentrat. Det vil si i dette produktet, i tillegg til kaseinprotein, vil det også være myse. Dette er et pluss, siden vallen vil bli absorbert mange ganger raskere enn kasein, noe som gir musklene en tidlig påfylling av aminosyrer. Konsentrasjonen av protein per 100 g produkt er 70 g. I en porsjon beregnet for 30 g - 22 g protein. Hovedfordeler:
ulemper:
|
 9.6 / 10
vurdering
anmeldelser
Prisen er selvsagt veldig attraktiv. Jeg vet at det ikke er micellar kasein, men generelt passer det meg. Tenk på at dette er et komplekst protein - det er både kasein og myse. |
Hvordan få kasein?
Omtrent 80% av det totale proteinet i kumelk er kasein. Det er hovedproteinet og er inneholdt i melken i form av miceller og submiceller.
En micelle er en kombinasjon av kaseinmolekyler - submiceller, hvis ladede deler er rettet utover, og uladede deler - innover. Den ytre delen av micellen er hydrofil, dvs. det er i stand til å absorbere vann godt, den indre, tvert imot, er hydrofob.
Som et protein av animalsk opprinnelse har kasein en komplett aminosyresammensetning. Dette betyr at det inneholder alle 8 essensielle aminosyrer, hvorav alle andre betinget utskiftbare og ikke-essensielle aminosyrer kan deretter syntetiseres.
Kasein er oppnådd på tre måter:
- rennet koagulasjon
- syre koagulasjon
- mikro og ultrafiltrering.
Rennet koagulasjon
Rennet er prosessen med å snu kaseinmikeller i en flakmasse. Fusjonerer, miceller danner en tett gel (løpskasein), som også inneholder myse.
Kaseinet oppnådd på denne måten brukes til å produsere bearbeidede oster og hytteost. Rennet kasein er uoppløselig i vann.
forsuring
Syrer og baser brukes i denne kaseinproduksjonsmetoden. Ved tradisjonell kaseinutfelling (melkesyreutfelling) blir mesofil mikroflora brukt, dvs. ikke-gassformige bakterier.
Når mikroflora blir introdusert i skummet melk, koagulerer den (koagulering), dvs. tap av kasein i sedimentet, med dens påfølgende separasjon fra serumet. Med denne metoden får du sur kasein.
Kaseinater oppnås ved ytterligere behandling av sur kasein med en fortynnet alkaliløsning.
Hvis natriumhydroksydoppløsningen blir brukt i prosessen, oppnås natriumkaseinat. Når kalsiumhydroksid brukes, produserer alkalisering kalsiumkaseinat.
Kaseinater har ikke veldig god smak og ganske dårlig oppløselighet.
filtrering
For produksjon av høy kvalitet kasein filtreringsmetode er brukt. I denne produksjonsmetoden blir melk ikke utsatt for høye temperaturer og behandles med løsningsmidler og enzymer.
Mikro- og ultrafiltreringsmetoder er milde og opprettholder proteinets naturlige struktur.Som et resultat av denne metoden oppnås micellært kasein. Slike kasein har de beste egenskapene: oppløselighet, smak, mangel på allergi mot det.
Ikke glem - Sport ernæring har kontraindikasjoner, det er ikke egnet for alle. Før du begynner å ta bør du konsultere lege!
Vellykket trening for deg!
3
oppdatert: 03.04.2019
Vurdering i kategorier:
