Пажња! Тачност информација и резултати рангирања су субјективни и нису реклама.
11 бест протеини казеина
Избор најбољег казеина - према оцјенама спортиста и стручњака
Аутор: Алина Брагина
Шта је мицеларни казеин
Мицеллар Цасеин - је облик казеина, који се добија методама филтрације које чувају природни облик протеинских молекула. Захваљујући томе, све корисне особине производа се чувају.
Мицеларни казеин практично не изазива поремећаје пробаве и алергијске реакције. Такође има виши укус и бољу растворљивост у односу на казеинате. Није лепљиво. Ова карактеристика је карактеристична, јер технички казеин има веома високу љепљивост.
Једном у стомаку, мицеларни казеин формира угрушак, чврсту грудицу, што отежава дигестивним ензимима да га пробаве.
Који протеин је бољи - сирутка или казеин?
За губитак тежине, протеин казеин је бољи, за сирутку. А сада ћемо објаснити зашто.
Као и протеин сирутке, казеин је извор аминокиселина, које су неопходне за изградњу нових мишићних ћелија, које производе хормоне и ензиме.
Једна од најважнијих разлика између протеина сирутке и казеина је вријеме апсорпције.. Ако се протеини сирутке апсорбују у просеку у року од пола сата, казеин се троши неколико сати. И из мицеларног и дужег.
И све ово време, аминокиселине ће ући у крвоток постепено, спречавајући катаболизам, тј. слом мишића Може се десити ако мишићи не добију потребан "грађевински материјал" за синтезу нових ћелија у времену.
Друга карактеристика протеина казеина је да не денатурира у врелој води, за разлику од протеина сирутке, који се, када се помеша са кључалом водом, узима у пахуљице и грудице. На овај једноставан начин, можете утврдити да ли је у праху казеина присутан додатак протеина сирутке.
Када, колико и како узимати казеин?
Највећи прекид у снабдевању хранљивим материјама, укључујући и аминокиселине, је ноћу. Због тога се казеин препоручује да се узме ноћу или током дугих пауза између оброка како би се осигурао континуирани проток аминокиселина у мишиће.
У просеку је потребно око 30 грама казеин-праха да би се направила једна порција коктела. Као и протеини сирутке, казеин се може разблажити у води и млеку. Количина течности се одређује према личној преференцији. Коктел постаје дебљи, ако узмете малу количину течности, и обрнуто.
Протеинско пиће на млеку ће бити више калорично него на води. Ово треба размотрити ако требате слиједити нискокалоричну дијету.
Потребан број коктела појединачно, јер се одређена количина протеина одређује на основу телесне тежине. У просеку, један или два коктела могу бити довољна.
Казеин за мршављење и добијање на тежини
Слимминг
Резултати многих студија указују на то да, да би се ефективно изгубила тежина, потребно је повећати количину протеина у исхрани. Мора се конзумирати у распону од 1,5-2 г по килограму тежине.
Због чињенице да казеин формира врсту квржице у желуцу, која се дуго пробавља, овај коктел може бити дуг пут да се задовољи глад и потисне апетит. Зато ће казеин, као и сваки други производ, бити у стању да помогне у одржавању исхране и заштити га од кварова и зазхора.
Поред тога, аминокиселине које потичу од казеина ће помоћи да се мишићи не разбију, што је у сваком случају неизбјежно ако је сврха тренинга и дијета која се прати да се смањи тежина.
За добијање на тежини
У овом случају, казеин је мање пожељан од протеина сирутке, из истог разлога - дуготрајне дигестије и постепеног уноса аминокиселина у крв, а затим у мишиће.
Уосталом, приликом изградње масе, изузетно је важно да се мишићи са аминокиселинама наједе што је брже могуће. У овом случају, казеин је дефинитивно лошији од протеина сирутке.
Изузетак за може бити ношење протеина казеина ноћу да би се спречио катаболизам који се може јавити током ноћи глади. Такође је рационално примити казеин казеин током дана између оброка, ако је ова пауза дуга. То ће такође помоћи да се мишићи не разбију.
Топ Цасеин Протеин Ранкинг 2019
| Категорија | Плаце | Име | Ратинг | Прице |
|---|---|---|---|---|
| Најбољи казеински протеини у премиум сегменту | 1 | 100% казеин од оптималне исхране | 9.9 / 10 | 2 400 |
| 2 | Р1 Казеин из Правила један | 9.8 / 10 | 2 200 | |
| 3 | Универсал Нутритион Цасеин Про | 9.7 / 10 | 2 380 | |
| Најбољи казеински протеини просечне ценовне категорије | 1 | ПроСтар Цасеин из Ултимате Нутритион | 9.9 / 10 | 1 750 |
| 2 | Мицеллар Цреме би Синтрак | 9.8 / 10 | 1 700 | |
| 3 | 100% Цасеин Фусион из САН | 9.7 / 10 | 2 400 | |
| 4 | Синтрак Тропхик | 9.7 / 10 | 2 900 | |
| Топ Будгет Цасеинс | 1 | МусцлеПхарм Цасеин | 9.9 / 10 | 2 150 |
| 2 | Мицеллар Цасеин би Мипротеин | 9.9 / 10 | 1 850 | |
| 3 | 100% казеин комплекс од Сцитец Нутритион | 9.7 / 10 | 1 800 | |
| 4 | Мицелар Цасеин би ОстроВит | 9.6 / 10 | 1 000 |
Најбољи казеински протеини у премиум сегменту
|
100% казеин од оптималне исхране
2 400 (може, 909 г)
По аналогији са својим водећим Голд Стандарт Вхеи протеином, Оптимум Нутритион је створио још један златни стандард - протеин казеин. Овај производ се може назвати и најбољим у својој категорији, јер је то чисти мицеларни казеин без нечистоћа у облику казеината. Количина протеина у порцији од 33 грама - 24 г. У 100 г праха - 73 г. Главне предности:
Цонс:
|
 9.9 / 10
Ратинг
Ревиевс
За мене је Оптимум Нутритион 100% казеин најбољи протеин. Добро промешано, умерено слатко, пријатно на укус. Нема проблема са апсорпцијом овог казеина. |
|
Р1 Казеин из Правила један
2 200 (може, 920 г)
Правило 1 је амерички бренд Оптимум Нутритион на нивоу лидера у спортској исхрани. Штавише, ова два бренда деле исте осниваче - браћу Цостелло. Стога, производи из Правила 1 имају исти квалитет као и њихови спортски додаци „већем брату“, али се продају по нижој цени. Мицеларни казеин из Правила 1 производи се микрофилтрацијом, која је омогућила очување квалитета млечних протеина. Један убод од 33 г садржи 25 г протеина. Тако је масени удео протеина у 100 г праха казеина 76 г Главне предности:
Цонс:
|
 9.8 / 10
Ратинг
Ревиевс
Квалитетан, добро пробављен казеин, без констипације. Испада врло густ, укусан и не весели коктел. |
|
Универсал Нутритион Цасеин Про
2 380 (може, 908 г)
Класични мицеларни казеин из најугледнијег произвођача спортске прехране. Композиција садржи инулин - пребиотик који је храна за корисну микрофлору која живи у цревима. Као и природни згушњивачи - гума и карагенан. Део од 33 г садржи 24 г протеина, односно 100 г Цасеин Про - 73 г чистог протеина. Главне предности:
Цонс:
|
 9.7 / 10
Ратинг
Ревиевс
Одличан казеин без хемијског укуса. Радниче, јер након што сам попио коктел ноћу ујутро, пробудио сам се не гладан. |
Најбољи казеински протеини просечне ценовне категорије
|
ПроСтар Цасеин из Ултимате Нутритион
1 750 (може, 900 г)
ПроСтар Цасеин Ултимате Нутритион има занимљиву композицију. Поред целог мицеларног казеина, овај производ садржи и хидролизовани казеин. Такав комплекс ће помоћи да се мишићи брже засити аминокиселинама, јер је хидролизиран протеин који је већ подељен у аминокиселине. Једна шкртица од око 33 г садржи 24 г протеина. Дакле, 100 г ПроСтар Цасеина садржи 73 г стварног протеина. Ове бројке могу мало варирати у зависности од укуса. Главне предности:
Цонс:
|
 9.9 / 10
Ратинг
Ревиевс
Волим дебеле коктеле, па ми се свиђа ПроСтар Цасеин. Добро се упија, укуси су добри. |
|
Мицеллар Цреме би Синтрак
1 700 (може, 909 г)
Синтрак Мицеллар Цреме је чист мицеларни протеин казеина направљен од млека филтрирањем без употребе киселина и алкалија.Мицеллар Цреме се брзо и брзо мијеша без стварања грудица и има пријатан укус, као прави милксхаке. Серија од 29 г садржи 20 г протеина, а 100 г Мицеллар Цреме садржи 69 г чистог протеина. Главне предности:
Цонс:
|
 9.8 / 10
Ратинг
Ревиевс
Користим Мицеллар Цреме као ужину, јер имам дугу паузу између доручка и ручка. Веома укусан казеин и без проблема меша се у млеку. |
|
100% Цасеин Фусион из САН
2 400 (лименка, 1 кг)
САН казеин коктел има комплексну протеинску матрицу која се заснива на мицеларном казеину. Матрикс је допуњен неденатурираним протеинским концентратом пуномасног млека који садржи протеин сирутке. Такође у комплексу протеина је и натријум казеинат. Једна 37-г казеинска фузија садржи 25 г протеина. Према томе, 100 г - 68 г протеина. Главне предности:
Цонс:
|
 9.7 / 10
Ратинг
Ревиевс
Волим густу конзистенцију коктела и пријатан укус. Добро пробављив, јер није било узнемиреног стомака, као након узимања неких других казеина. |
|
Синтрак Тропхик
2 900 (меки пакет, 2.28 кг)
Још један добар казеин из Синтрака. Овај пут је то комплексан производ. Заснован је на концентрату млечних протеина који се углавном састоји од казеина. Комплекс је допуњен концентратом брзо сварљиве сирутке, као и албумином јајета и хидролизованим пшеничним глутеном (протеином). 100 г Трофик-а садржи 74 г протеина. У једној порцији од 31г - 23 г. Главне предности:
Цонс:
|
 9.7 / 10
Ратинг
Ревиевс
Казеин се добро мијеша, не остављајући грудице. Висококвалитетан и јефтин комплексни протеин. Пијем Трофик коктел негдје пар сати након ручка, јер имам прилично касно вечеру. |
Топ Будгет Цасеинс
|
МусцлеПхарм Цасеин
2 150 (може, 1360 г)
МусцлеПхарм није најпознатији и најпопуларнији произвођач спортске исхране у Русији. Ипак, казеин ове компаније има добре карактеристике. Прво, то је чисти мицеларни казеин без натријум или калцијум казеината. Друго, композиција има комплекс ензима, протеаза и лактаза, који разграђују протеине и угљене хидрате. Ово ће помоћи да боље апсорбује протеински шејк. И треће, концентрација протеина на 100 г праха је 82 г, а то је више него код већине казеина других произвођача. Главне предности:
Цонс:
|
 9.9 / 10
Ратинг
Ревиевс
Укус за мене је нормалан, иако сам пробао казеине и укуснији. Али оцењујем производ резултатом. Ова је добро пробављена. |
|
Мицеллар Цасеин би Мипротеин
1 850 (меки пакет, 1 кг)
Мипротеин има и сурутку, брзо пробављиве протеине и протеине казеина у линији протеинских шејкова. Мицеларни казеин је један од њих. Ово је чист, високо концентрован мицеларни казеин са минималном количином адитива. Један убод од 30 г садржи 23 г протеина. Тако је масени удео протеина у 100 г праха казеина 77 г. Главне предности:
Цонс:
|
 9.9 / 10
Ратинг
Ревиевс
Одличан јефтин казеин. Добро се меша са водом и млеком, конзистенцијом кефира. А укуси су пријатни, свакако препоручујем. |
|
100% казеин комплекс од Сцитец Нутритион
1 800 (може, 920 г)
Сцитец Нутритион је европски спортски бренд средње класе. Комплекс казеина састоји се од мицеларног казеина и калцијум казеината. Количина протеина у једном 30-грамском средству је око 24 г (може варирати у зависности од укуса). На 100 г праха излази 80 г протеина, који није мали. Казеин комплекс је додатно обогаћен аминокиселинама, глутамином и таурином, и дигестивним ензимима, папаином и бромелаином, за бољу апсорпцију производа. Главне предности:
Цонс:
|
 9.7 / 10
Ратинг
Ревиевс
Као део дигестивног тракта све је нормално. И даље нема згушњивача, што је и за мене плус. Укусан, иако разређен водом. |
|
Мицелар Цасеин би ОстроВит
1 000 (софт пакет, 700 г)
ОстроВит је пољски бренд буџетске спортске прехране, у распону од којег поред класичног протеина сирутке постоји и казеин. Строго говорећи, у овом производу нема мицеларног казеина, упркос имену. Мицроларни казеин ОстроВит састоји се од концентрата млечних протеина. То јест, у овом производу, поред протеина казеина, такође ће бити и сирутке. Ово је плус, јер ће се сирутка апсорбовати много пута брже од казеина, обезбеђујући мишићима рану надокнаду аминокиселина. Концентрација протеина на 100 г производа је 70 г. У једној порцији, израчуната за 30 г - 22 г протеина. Главне предности:
Цонс:
|
 9.6 / 10
Ратинг
Ревиевс
Цена је, наравно, веома атрактивна. Знам да то није мицеларни казеин, али генерално ми одговара. Сматрајте да је ово комплексан протеин - има и казеин и сурутку. |
Како добити казеин?
Око 80% укупног протеина у крављем млеку је казеин. Она је главни протеин и садржи млеко у облику мицела и субмисица.
Микеле су комбинација молекула казеина - субмицела, чији су делови напуњени према споља, а недозвољени делови - унутра. Спољни део мицеле је хидрофилан, тј. у стању је да добро упије воду, унутрашњи, напротив, је хидрофобан.
Као протеин животињског порекла, казеин има комплетан аминокиселински састав. То значи да садржи све 8 есенцијалних аминокиселина, од којих се могу синтетисати све остале условно заменљиве и не-есенцијалне аминокиселине.
Казеин се добија на 3 начина:
- реннет цоагулатион
- ацид цоагулатион
- микро и ултрафилтрација.
Коагулација ренета
Ренет је процес претварања казеинских мицела у пахуљасту масу. Спајањем, мицеле формирају густи гел (реннет казеин), који такође садржи сурутку.
Тако добијени казеин користи се за производњу сирева и сира. Ренет казеин је нерастворљив у води.
Ацидифицатион
У овом поступку производње казеина користе се киселине и базе. У традиционалним преципитацијама казеина (таложење млечне киселине) користи се мезофилна микрофлора, тј. не-гасне бактерије.
Када се микрофлора унесе у обрано млеко, она коагулира (згрушава се), тј. губитак казеина у седименту, уз његово накнадно одвајање од серума. Овом методом добијте кисели казеин.
Казеинати се добијају даљњом прерадом киселог казеина разређеним раствором алкалија.
Ако се у процесу користи раствор натријум хидроксида, добија се натријум казеинат. Када се користи калцијум хидроксид, алкализација производи калцијум казеинат.
Казеинати немају веома добар укус и прилично слабу растворљивост.
Филтрирање
За производњу високо квалитетног филтера за казеин. У овом начину производње, млеко није изложено високим температурама и третира се растварачима и ензимима.
Методе микро и ултрафилтрације су нежне и чувају природну структуру протеина.Као резултат ове методе добија се мицеларни казеин. Такви казеин има најбоље карактеристике: растворљивост, укус, недостатак алергије на њега.
Не заборавите - спортска исхрана има контраиндикације, није погодна за свакога. Пре него што почнете са узимањем, консултујте лекара!
Успешна обука за вас!
3
Ажурирано: 03.04.2019
Оцена у категоријама:
