تحذير! دقة المعلومات ونتائج الترتيب ذاتية وليست إعلانًا.
11 أفضل بروتينات الكازين
اختيار أفضل الكازين - وفقا لاستعراض الرياضيين والخبراء
المؤلف: ألينا براجينا
ما هو micellar الكازين
Micellar الكازين - هو شكل من أشكال الكازين ، يتم الحصول عليه عن طريق طرق الترشيح التي تحافظ على الشكل الطبيعي لجزيئات البروتين. بفضل هذا يتم حفظ جميع الخصائص المفيدة للمنتج.
Micellar الكازين عمليا لا يسبب اضطرابات الجهاز الهضمي والحساسية. لديه أيضا طعم أعلى وذوبان أفضل بالمقارنة مع الكازين. ليس لزجة. هذه الميزة مميزة ، لأن الكازين الفني لديه درجة عالية من الالتصاق.
بمجرد دخول المعدة ، تشكل الكازين micellar تجلطًا ، ورمًا ضيقًا ، مما يجعل من الصعب على الإنزيمات الهضمية هضمه.
أي بروتين أفضل - مصل اللبن أم الكازين؟
لفقدان الوزن ، بروتين الكازين أفضل ، لمصل اللبن. والآن سنشرح لماذا.
مثل بروتين مصل اللبن ، الكازين هو مصدر للأحماض الأمينية ، والتي تعد ضرورية لبناء خلايا عضلية جديدة ، وإنتاج الهرمونات والإنزيمات.
أحد أهم الاختلافات بين بروتين مصل اللبن والكازين هو وقت الامتصاص.. إذا تم امتصاص اهتزاز بروتين مصل اللبن في المتوسط خلال نصف ساعة ، يتم استهلاك اهتزاز الكازين لعدة ساعات. ومن micellar وأطول.
وكل هذا الوقت ، ستدخل الأحماض الأمينية إلى مجرى الدم تدريجياً ، مما يمنع التهدم ، أي انهيار العضلات يمكن أن يحدث إذا لم تحصل العضلات على "مواد البناء" الضرورية لتوليف خلايا جديدة في الوقت المناسب.
هناك ميزة أخرى لبروتين الكازين وهي أنه لا ينكسر في الماء الساخن ، على عكس بروتين مصل اللبن ، والذي عندما يتم خلطه بالماء المغلي في رقائق وكتل. بهذه الطريقة البسيطة ، يمكنك تحديد ما إذا كان هناك مزيج من بروتين مصل اللبن في مسحوق الكازين.
متى ، وكم وكيف تأخذ الكازين؟
أكبر استراحة في توفير المواد الغذائية ، بما في ذلك الأحماض الأمينية ، هي في الليل. لهذا السبب يوصى باستخدام الكازين ليلاً أو أثناء فترات الاستراحة الطويلة بين الوجبات لضمان التدفق المستمر للأحماض الأمينية إلى العضلات.
في المتوسط ، هناك حاجة إلى حوالي 30 غراما من مسحوق الكازين لإعداد وجبة واحدة من الكوكتيل. مثل بروتين مصل اللبن ، يمكن تخفيف الكازين في الماء والحليب. يتم تحديد كمية السائل حسب التفضيل الشخصي. تصبح الكوكتيلات أكثر سمكا ، إذا كنت تأخذ كمية صغيرة من السائل ، والعكس صحيح.
سيكون شرب البروتين على الحليب أكثر من السعرات الحرارية أكثر من الماء. يجب مراعاة ذلك إذا كنت بحاجة إلى اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
العدد المطلوب من الكوكتيلات بشكل فردي ، حيث يتم تحديد الكمية المناسبة من البروتين بناءً على وزن الجسم. في المتوسط ، يمكن أن يكون واحد أو اثنين من الكوكتيلات كافيًا.
الكازين لفقدان الوزن وزيادة الوزن
التخسيس
تشير نتائج العديد من الدراسات إلى أنه من أجل إنقاص الوزن بشكل فعال ، تحتاج إلى زيادة كمية البروتين في نظامك الغذائي. يجب أن تستهلك في حدود 1،5-2 غرام لكل كيلوغرام من الوزن.
نظرًا لحقيقة أن الكازين يشكل نوعًا من الورم في المعدة ، والذي يتم هضمه لفترة طويلة ، يمكن أن يكون هذا الكوكتيل طريقًا طويلًا لإرضاء الجوع وقمع الشهية. لذلك ، فإن الكازين ، مثله مثل أي منتج آخر ، سوف يكون قادرًا على المساعدة في الحفاظ على نظام غذائي وحمايته من الأعطال والزيورات.
بالإضافة إلى ذلك ، ستساعد الأحماض الأمينية المستمدة من الكازين في الحفاظ على كسر العضلات ، وهو أمر لا مفر منه على أي حال إذا كان الغرض من التدريب والنظام الغذائي المتبع هو إنقاص الوزن.
لزيادة الوزن
في هذه الحالة ، يكون الكازين أقل تفضيلًا من بروتين مصل اللبن ، للسبب نفسه - الهضم طويل المدى والاستهلاك التدريجي للأحماض الأمينية في الدم ، ثم إلى العضلات.
بعد كل شيء ، عند بناء الكتلة ، من المهم للغاية ملء العضلات بالأحماض الأمينية في أسرع وقت ممكن. في هذه المسألة ، الكازين هو بالتأكيد أدنى من بروتين مصل اللبن.
استثناء ل قد يكون تناول بروتين الكازين في الليل لمنع التهدم الذي قد يحدث أثناء ليلة الجوع. من المنطقي أيضًا تلقي كوكتيل الكازين خلال اليوم بين الوجبات ، إذا كانت هذه الراحة طويلة. هذا سوف يساعد أيضا في الحفاظ على العضلات من الانهيار.
أعلى تصنيفات بروتين الكازين 2019
| فئة | مكان | اسم | تصنيف | السعر |
|---|---|---|---|---|
| أفضل بروتينات الكازين في الجزء المتميز | 1 | 100 ٪ الكازين من التغذية المثلى | 9.9 / 10 | 2 400 |
| 2 | R1 الكازين من القاعدة الأولى | 9.8 / 10 | 2 200 | |
| 3 | التغذية الكازين العالمي برو | 9.7 / 10 | 2 380 | |
| أفضل بروتينات الكازين من فئة متوسط السعر | 1 | ProStar الكازين من التغذية في نهاية المطاف | 9.9 / 10 | 1 750 |
| 2 | Micellar Creme by Syntrax | 9.8 / 10 | 1 700 | |
| 3 | 100 ٪ الكاز فيوجن من سان | 9.7 / 10 | 2 400 | |
| 4 | سينتراكس تروفيكس | 9.7 / 10 | 2 900 | |
| أعلى الميزانية الكازين | 1 | MusclePharm الكازين | 9.9 / 10 | 2 150 |
| 2 | Micellar الكازين من قبل Myprotein | 9.9 / 10 | 1 850 | |
| 3 | 100 ٪ مجمع الكازين من Scitec التغذية | 9.7 / 10 | 1 800 | |
| 4 | Micellar الكازين بواسطة OstroVit | 9.6 / 10 | 1 000 |
أفضل بروتينات الكازين في الجزء المتميز
|
100 ٪ الكازين من التغذية المثلى
2 400 (علبة ، 909 جم)
عن طريق القياس مع الرائد ، Gold Standart Whey Protein ، ابتكر Optimum Nutrition بروتينًا قياسيًا آخر للكازين. يمكن أيضًا تسمية هذا المنتج بأنه الأفضل في فئته ، لأنه كازين micellar خالص دون شوائب في شكل كاسينات. كمية البروتين لكل 33 غرام حصة - 24 غرام في 100 غرام من مسحوق - 73 غرام. المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.9 / 10
تصنيف
التعليقات
بالنسبة لي ، يعتبر Optimum Nutrition 100٪ Casein أفضل بروتين. يقلب جيدا ، حلوة معتدلة ، لطيفة حسب الذوق. لا توجد مشاكل مع امتصاص هذه الكازين. |
|
R1 الكازين من القاعدة الأولى
2 200 (علبة ، 920 جم)
القاعدة 1 هي العلامة التجارية الرائدة في مجال التغذية الرياضية الأمريكية Optimum Nutrition. علاوة على ذلك ، تشترك هاتان العلامتان التجاريتان في نفس المؤسسين - الأخوة كوستيلو. لذلك ، تتمتع منتجات القاعدة 1 بنفس الجودة العالية التي تتمتع بها مكملات "الأخ الأكبر" الرياضية ، ولكنها تباع بسعر أقل. يتم إنتاج Micellar الكازين من القاعدة 1 عن طريق الترشيح الدقيق ، والذي يسمح بالحفاظ على جودة بروتين الحليب. لدغة واحدة من 33 غرام تحتوي على 25 غرام من البروتين. وبالتالي ، فإن جزء كتلة البروتين في 100 غرام من مسحوق الكازين هو 76 غرام المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.8 / 10
تصنيف
التعليقات
عالية الجودة ، الكازين هضمها جيدا ، لا الإمساك. اتضح سميكة جدا ، وليس كوكتيل cloying. |
|
التغذية الكازين العالمي برو
2 380 (علبة ، 908 جم)
الكازين micellar الكلاسيكي من الشركة المصنعة الأكثر احتراما للتغذية الرياضية. تحتوي التركيبة على الأنسولين - وهو مادة مسببة للحيوية تعد غذاء للميكروبات المفيدة التي تعيش في الأمعاء. وكذلك مثخن الطبيعية - اللثة والكاراجينان. جزء من 33 غرام يحتوي على 24 غرام من البروتين ، على التوالي ، 100 غرام من Casein Pro - 73 غرام من البروتين النقي. المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.7 / 10
تصنيف
التعليقات
الكازين ممتازة دون طعم كيميائي. أيها العامل ، لأنه بعد تناول الكوكتيل في الليل في الصباح ، أستيقظ غير جائع. |
أفضل بروتينات الكازين من فئة متوسط السعر
|
ProStar الكازين من التغذية في نهاية المطاف
1 750 (علبة ، 900 غرام)
Ultimate Nutrition's ProStar Casein لديه تكوين مثير للاهتمام. بالإضافة إلى الكازين micellar بالكامل ، يحتوي هذا المنتج أيضًا على الكازين المائي. سيساعد مثل هذا المجمع على تشبع العضلات بالأحماض الأمينية بسرعة أكبر ، لأن التحلل هو بروتين تم تقسيمه بالفعل إلى أحماض أمينية. حجم بخيل واحد من حوالي 33 غرام يحتوي على 24 غرام من البروتين. وهكذا ، 100 غرام من ProStar الكازين يحتوي على 73 غرام من البروتين الفعلي. قد تختلف هذه الأرقام قليلاً حسب الذوق. المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.9 / 10
تصنيف
التعليقات
أنا أحب الكوكتيلات الكثيفة ، لذلك أنا أحب ProStar الكازين. تمتصه جيدا ، الأذواق جيدة. |
|
Micellar Creme by Syntrax
1 700 (علبة ، 909 جم)
Syntrax Micellar Creme هو بروتين الكازين micellar النقي المصنوع من الحليب عن طريق الترشيح دون استخدام الأحماض والقلويات.يتم تحريك Micellar Creme بسرعة وبدون تشكيل كتل وله طعم لطيف ، مثل الحلب الحقيقي. تحتوي دفعة 29 جم على 20 غرام من البروتين ، و 100 غرام من Micellar Creme تحتوي على 69 جم من البروتين النقي. المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.8 / 10
تصنيف
التعليقات
أستخدم Micellar Creme كوجبة خفيفة ، لأن لدي استراحة طويلة بين الإفطار والغداء. الكازين لذيذ جدا ، ويقلب دون مشاكل ، وطهي في الحليب. |
|
100 ٪ الكاز فيوجن من سان
2 400 (علبة ، 1 كجم)
يحتوي الكوكتيل SAN الكازين على مصفوفة بروتين معقدة ، والتي تعتمد على الكازين micellar. وتستكمل المصفوفة مع تركيز بروتين الحليب كامل الدسم غير المحتوي على بروتين مصل اللبن. أيضا في مجمع البروتين يشمل كازين الصوديوم. واحد 37 ز الكازين فيوجن يحتوي على 25 غرام من البروتين. وفقا لذلك ، 100 غرام - 68 غرام من البروتين. المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.7 / 10
تصنيف
التعليقات
أنا أحب الاتساق الكثيف للكوكتيل والذوق اللطيف. هضمها جيدا ، لأنه لم يكن هناك اضطراب في المعدة ، مثل بعد تناول بعض الكازين الأخرى. |
|
سينتراكس تروفيكس
2 900 (حزمة لينة ، 2.28 كجم)
الكازين جيد آخر من Syntrax. هذه المرة هو منتج معقد. يعتمد على تركيز بروتين الحليب ، ويتكون بشكل أساسي من الكازين. يستكمل المجمع بتركيز من مصل اللبن سريع الهضم ، وكذلك البيض الزلالي وغلوتين القمح المهدرج (البروتين). 100 غرام من Trofix يحتوي على 74 غرام من البروتين. في حصة واحدة 31 جرام - 23 غرام. المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.7 / 10
تصنيف
التعليقات
يتم تحريك الكازين جيدًا دون ترك أي كتل. بروتين معقد عالي الجودة وغير مكلف. أنا أشرب كوكتيل Trofix في مكان ما بعد ساعتين من الغداء ، لأن لديّ عشاء متأخر إلى حد ما. |
أعلى الميزانية الكازين
|
MusclePharm الكازين
2 150 (علبة ، 1360 جم)
MusclePharm ليست الشركة المصنعة الأكثر شهرة وشعبية للتغذية الرياضية في روسيا. ومع ذلك ، فإن كازين هذه الشركة لديها خصائص جيدة. أولا ، هو الكازين micellar النقي دون الكازين الصوديوم أو الكالسيوم. ثانياً ، يحتوي التركيبة على مجموعة من الإنزيمات والبروتياز واللاكتاز ، التي تحطم البروتين والكربوهيدرات على التوالي. هذا سوف يساعد على امتصاص أفضل للبروتين يهز. وثالثا ، تركيز البروتين لكل 100 غرام من مسحوق هو 82 غرام ، وهذا أعلى من معظم الكازين من الشركات المصنعة الأخرى. المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.9 / 10
تصنيف
التعليقات
طعم لي أمر طبيعي ، على الرغم من أنني حاولت الكازين وألذ. لكني أقيم المنتج بالنتيجة. هذا واحد هضمها جيدا. |
|
Micellar الكازين من قبل Myprotein
1 850 (حزمة لينة ، 1 كجم)
يحتوي البروتين Myprotein على بروتينات مصل اللبن سريعة الهضم وبروتينات الكازين في خط هز البروتين. Micellar الكازين هو واحد منهم. هذا هو الكازين micellar النقي عالي التركيز مع الحد الأدنى من المواد المضافة. لدغة واحدة من 30 غرام تحتوي على 23 غرام من البروتين. وبالتالي ، فإن جزء كتلة البروتين في 100 غرام من مسحوق الكازين هو 77 غرام. المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.9 / 10
تصنيف
التعليقات
الكازين رخيصة كبيرة. يمتزج جيدا مع الماء والحليب ، واتساق الكفير. والأذواق ممتعة ، أوصي بالتأكيد. |
|
100 ٪ مجمع الكازين من Scitec التغذية
1 800 (علبة ، 920 جم)
تعتبر Scitec Nutrition علامة تجارية أوروبية متوسطة المدى للتغذية الرياضية. يتكون مجمع الكازين من الكازين micellar والكالسيوم. كمية البروتين في واحد 30 غرام يعني حوالي 24 غرام (قد تختلف تبعا للذوق). لكل 100 غرام من مسحوق يخرج 80 غرام من البروتين ، وهي ليست صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إثراء كيس الكازين بالأحماض الأمينية والغلوتامين والتوراين والإنزيمات الهضمية والبابين والبروميلين لتحسين امتصاص المنتج. المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.7 / 10
تصنيف
التعليقات
كجزء من الجهاز الهضمي كل شيء طبيعي. لا يزال لا يوجد مثخن ، وهو أيضا زائد بالنسبة لي. طعم يستحق ، حتى لو المخفف بالماء. |
|
Micellar الكازين بواسطة OstroVit
1 000 (حزمة لينة ، 700 غرام)
OstroVit هي علامة تجارية بولندية للتغذية الرياضية الاقتصادية ، وفي نطاقها ، بالإضافة إلى بروتين مصل اللبن الكلاسيكي ، يوجد الكازين. بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا يوجد كاسين micellar في هذا المنتج ، على الرغم من الاسم. يتكون Micellar Casein من OstroVit من تركيز بروتين الحليب. وهذا هو ، في هذا المنتج ، بالإضافة إلى بروتين الكازين ، سيكون هناك مصل اللبن أيضًا. هذا زائد ، حيث سيتم امتصاص مصل اللبن أسرع عدة مرات من الكازين ، مما يوفر للعضلات تجديد مبكر للأحماض الأمينية. تركيز البروتين لكل 100 غرام من المنتج هو 70 جم ، في جزء واحد ، يحسب من 30 غرام إلى 22 غرام من البروتين. المزايا الرئيسية:
سلبيات:
|
 9.6 / 10
تصنيف
التعليقات
الثمن هو ، بالطبع ، جذابة للغاية. أعلم أن هذا ليس كازينو micellar ، لكن بشكل عام يناسبني. النظر في أن هذا هو بروتين معقد - هناك الكازين ومصل اللبن. |
كيفية الحصول على الكازين؟
حوالي 80 ٪ من البروتين الكلي في حليب البقر هو الكازين. وهو البروتين الرئيسي وهو موجود في الحليب في شكل micelles و subicelles.
micelle عبارة عن مزيج من جزيئات الكازين - submicelles ، التي يتم توجيه أجزاء مشحونة إلى الخارج ، وأجزاء غير مشحونة - إلى الداخل. الجزء الخارجي من الميلي هو ماء ، أي إنه قادر على امتصاص الماء جيدًا ، أما البئر الداخلي فهو مضاد للماء.
كونه بروتين من أصل حيواني ، يحتوي الكازين على تركيبة كاملة من الأحماض الأمينية. وهذا يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية ، والتي يمكن بعد ذلك تصنيع جميع الأحماض الأمينية القابلة للاستبدال المشروط وغير الأساسية.
يتم الحصول على الكازين في 3 طرق:
- تخثر المنفحة
- تخثر الحمض
- الجزئي والفائق.
تخثر المنفحة
Rennet هي عملية تحويل micelles micelles إلى كتلة قشارية. دمج ، micelles تشكل هلام كثيف (الكازين المنفحة) ، والذي يحتوي أيضا على مصل اللبن.
يستخدم الكازين الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة لإنتاج الجبن المطبوخ والجبن. المنفحة الكازين غير قابلة للذوبان في الماء.
تحمض
تستخدم الأحماض والقواعد في طريقة إنتاج الكازين هذه. في الترسبات الكازينية التقليدية (ترسبات حمض اللبنيك) ، يتم استخدام الميكروفلورا ميسوفيلي ، أي البكتيريا غير الغازية.
عندما يتم إدخال الميكروفلورا في الحليب الخالي من الدسم ، فإنه يتخثر (التخثر) ، أي فقدان الكازين في الرواسب ، مع فصله لاحقا عن المصل. مع هذه الطريقة ، الحصول على حمض الكازين.
يتم الحصول على الكازين عن طريق المعالجة الإضافية للكازين الحمضي باستخدام محلول قلوي مخفف.
إذا تم استخدام محلول هيدروكسيد الصوديوم في هذه العملية ، يتم الحصول على كازين الصوديوم. عند استخدام هيدروكسيد الكالسيوم ، فإن القلوية تنتج كازين الكالسيوم.
الكازين ليس له طعم جيد جدا وذو ضعف في الذوبان.
تصفية
لإنتاج عالية الجودة يتم استخدام طريقة تصفية الكازين. في طريقة الإنتاج هذه ، لا يتعرض اللبن لدرجات حرارة عالية ويعالج بالمذيبات والإنزيمات.
طرق الترشيح الفائق والدقيقة لطيفة وتحافظ على التركيب الطبيعي للبروتين.نتيجة لهذه الطريقة ، يتم الحصول على الكازين micellar. مثل هذا الكازين له أفضل الخصائص: الذوبان ، الذوق ، قلة الحساسية تجاهه.
لا تنسى - التغذية الرياضية لها موانع ، فهي ليست مناسبة للجميع. قبل البدء في أخذ يجب استشارة الطبيب!
تدريب ناجح لك!
3
تحديث: 03.04.2019
التصنيف في الفئات:
