Fonctions et possibilités de aerogrill

Les appareils de cuisine modernes aideront chaque cuisinier à acquérir les compétences d'un chef. Le désir d'acheter tous les appareils sur le marché est compréhensible, mais peut-être vaut-il la peine d'en choisir un, mais un appareil universel? C'est ce qui est four à convection.

Quel est le four à convection

Lors de la première rencontre, le technicien portant ce nom ressemble à une grande casserole en verre recouverte d’un couvercle au design spécial. Il s’avère que cela est techniquement pensé - ici se trouvent élément chauffant et ventilateur. Ce quartier vous permet de créer de la turbulence de l’air et d’affecter le plat cuisiné. Ensuite, tout est simple: selon le mode choisi, les produits seront cuits, rôtis, cuits au four, bouillis ou cuits.

Bol en verre spécial - incassable, transparent et résistant à la chaleur. Il est facile d'obtenir tout ce design ballon de l'affaire.

Il y a encore un élément dans l'appareil: un anneau en métal. Cela aide à augmenter le volume du bol (si nécessaire, juste installé dessus).

Une apparence typique de l'appareil est montrée sur la photo:

Comment fait-on la cuisine?

Le principe de fonctionnement est basé sur le processus de convection: TEN chauffe les courants d’air véhiculés par le ventilateur. Leur température varie dans les 60 ^{à propos de}S-260 ^{à propos de}C. La vitesse change constamment - ceci est nécessaire pour ne pas trop sécher. Par conséquent, le plat sera cuit uniformément de tous les côtés.

Il est possible de régler les paramètres de vitesse et de température indépendamment, mais les propriétaires font confiance à la minuterie intégrée, qui s’éteint au bon moment.

Que peut-on cuisiner en utilisant aerogrill

Dans cet appareil, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats intéressants. Mais néanmoins le four à convection tient une paume dans friture et cuisson. Habituellement, ses plats principaux sont la viande grillée, ils sont obtenus avec une croûte rouge et croustillante.Plats de base, pizza, céréales, tartes, sandwichs chauds, produits fumés - tout cela peut également être fait dans cet appareil. De plus, de nombreux utilisateurs se sont adaptés pour utiliser aerogrill produits de conservation et de fumage.

Le four à convection est idéal pour les personnes au régime, car tout l'excès de graisse lors de la cuisson coule dans une casserole spéciale.. Une croûte vermeille n'apparaît pas à cause de l'huile, mais sous l'influence de l'air chaud.

Tous les produits lors de la cuisson préservent les vitamines. Fait intéressant, même les légumes cuits au four ne perdent pas leur couleur naturelle.

Cet appareil peut donc remplacer plusieurs autres types d’équipement à la fois:

• un four;
• le poêle
• vapeur;
• micro-ondes;
• grille-pain;
• charbon de bois électrique;
• un séchoir à légumes;
• yaourtière;
• stérilisateur pour canettes (mise en conserve).

Enfin, le ballon lui-même peut utiliser comme pansi vous envisagez de cuisiner le premier plat.

Fonctions de l'instrument

Selon le modèle, l'appareil peut avoir de nombreuses fonctions.

1. Programme sur garder la température ne vous inquiétez pas du refroidissement du plat cuisiné.
2. Chacune de ces unités a une fonction contrôle de la température. À propos, le capteur régulant ce processus ne surchauffera pas la technique.
   
3. Comme un autre appareil de cuisine, celui-ci peut également fonctionner aux vitesses minimale et maximale. Cette règle s'applique à la définition de la vitesse du flux d'air.
4. Avec fonction départ différé Vous pouvez préparer le plat quand vous le souhaitez. Dans les modèles mécaniques, le délai est donné pour une heure, mais les systèmes électriques permettent de déplacer le processus pendant une journée (mettre la nourriture le matin et essayer le dîner le soir).
5. Certains modèles ont la capacité de auto-nettoyant. Cela simplifie grandement les soins de la technologie.
   
6. Caractéristique spéciale fumer vous permet de cuisiner dans ce mode, les produits correspondants - poisson, viande, fromage, etc. Pour cela, vous devez également stocker de la sciure de bois provenant d'arbres fruitiers ou de branches de cassis. La viande avant de fumer mariner en plus (au moins 12 heures). La sciure de bois est versée dans un plat profond avec un plateau de récupération et une grille sur laquelle est placée la viande. Il est cuit dans ce mode pendant une heure, puis retourné et répété pendant une heure supplémentaire.
7. Avec fonction steamers tout est un peu controversé - il n'est pas conseillé de l'utiliser souventl’appareil a une forte concentration de vapeur et peut tout simplement descendre.
8. Il y a des modèles avec une fonction mélange - pour cela, l'appareil est équipé d'un mélangeur spécial.
   

Avantages et inconvénients de l'appareil

Après avoir pesé le pour et le contre d'un appareil tel que les fours à convection, vous pourrez comprendre à quel point il convient à votre cuisine. Donc, parmi les bonus:

• cuisson plus rapide que la cuisinière électrique;
• le plat s'avère plus utile, car pour la cuisson, il n’est pas nécessaire d’utiliser de la graisse;
• rien ne brûle dans l'appareil;
• vous pouvez cuisiner plusieurs plats en même temps;
• le processus se déroule presque sans intervention humaine;
• la capacité de stériliser les pots et de préserver les stocks de nourriture.

Le désavantage le plus important de l'appareil est encombrement - dans une petite cuisine, il faudra penser à l'avance à son placement. Vous ne devriez pas choisir une petite option, car elle devrait inclure les ustensiles de cuisine dans lesquels les aliments sont habituellement cuits (par exemple, une casserole, une poêle à frire et des casseroles). Un autre inconvénient - la vitesse de l'unité de cuisson perd la cuisinière à gaz, mais ceci est compensé par la qualité des plats finaux.

La consommation d'énergie de l'appareil est d'environ 1 kW / heure, comme une bouilloire ou un fer à repasser.Ceux qui choisissent de cuisiner dans une cuisinière à gaz ou dans un aérogrill devraient également se souvenir de cela.

Donc, si le responsable de la cuisine familiale aime expérimenter la cuisine, il a définitivement besoin d'un appareil tel qu'un four à convection. Aujourd'hui, il existe un assez grand choix de dispositifs de ce type sur le marché - du VES et de l'unité budgétaires chinois à Vitesse, Hotter, Smile et Homus. Prix ​​d'émission - de 2500 à 10 000 roubles, ce qui vous permettra de choisir l'option appropriée pour n'importe quel portefeuille. Et le fait qu'Aerogrill soit un assistant indispensable dans toutes les cuisines est visible dans cette vidéo: