Comment utiliser le déshydrateur pour les fruits et légumes

Absolument, tout homme moderne sait ce que sont les fours à micro-ondes et les centrifugeuses. Mais qu'est-ce qu'un déshydrateur et quel est son but - tout le monde ne le réalise pas. Cet article apportera des réponses à vos questions.

Différences Séchage et Déshydrateur

Le déshydrateur est un outil spécialisé utilisé pour éliminer l'humidité des produits. Le but est le même que celui d'un simple séchoir, mais il y a toujours une différence. La principale différence du dispositif décrit réside directement dans son fonctionnement. Le déshydrateur est équipé d'un thermostat et ne sèche donc pas simplement les aliments, mais les prive doucement de l'humidité..

Déshydrateur Sedona SD-P9000

Donc, cet appareil a la capacité de régler la température. Le séchoir vous permet de le régler approximativement, mais les déshydrateurs pour sécher les fruits et autres produits ont la fonction de contrôle précis de la température dans la chambre. Ai-je besoin de cette option? Dans chaque produit, il y a des substances utiles pour l'homme. Afin de les préserver, vous aurez besoin maintenir une certaine température.

Par exemple, pour bien sécher les fruits, vous ne devez pas les élever au-dessus de 38 degrés Celsius.

Le séchage dans le déshydrateur vous permet d'obtenir un meilleur produit, comme le montrent les recherches pratiques. Lorsque le traitement thermique des légumes et des fruits est effectué avec un séchoir conventionnel pour légumes et fruits, ils sont finalement séchés à l'extérieur et mouillés à l'intérieur. Si vous souhaitez les conserver pendant longtemps, rien ne sera bénéfique, car l'humidité provoquera la formation de moisissure et une détérioration accrue des aliments. Quant au déshydrateur, il effectue un séchage complet tout en maintenant propriétés utiles dans les légumes ou les fruits.

Déshydrateur professionnel Dream PRO DDP-10

Types de déshydrateurs

Il est accepté d’attribuer deux types de dispositifs pour éliminer l’humidité:

• verticale;
• horizontal.

En ce qui concerne verticalCela coûte beaucoup moins cher que la deuxième option. Il est possible d'augmenter les plateaux à la taille souhaitée. Le principal inconvénient est le mélange des goûts, car le flux d'air est dirigé d'un côté. De plus, pour vérifier l'état de préparation des produits, l'appareil doit être éteint.

Déshydrateur de type vertical

Appareil horizontal tapez plus cher, mais il a plus d'avantages. Tout d'abord, vous pouvez contrôler le processus lui-même à travers la porte vitrée. Les goûts alimentaires ne sont pas mélangés. Il convient de noter une apparence plus attrayante.

L’absence de déshydrateurs horizontaux n’est que l’un des problèmes - l’impossibilité de mettre des plateaux supplémentaires.

Déshydrateur de type horizontal

Que peut-on sécher dans la machine

Un tel appareil est vraiment nécessaire, car il rend la vie plus confortable, en plus, il est facile à utiliser. Il peut sécher les éléments suivants:

• fruits et légumes;
• noix ou champignons.

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Mais ce n'est pas tout. Un déshydrateur moderne de haute qualité est également utilisé pour éliminer l'humidité des herbes utilisées à des fins médicinales. Le dispositif est bien adapté à la préparation de tels aliments:

• une pizza;
• des gâteaux;
• des crêpes;
• miches de pain

En règle générale, le manuel d'instructions contient un certain nombre de recettes pour faciliter la vie du propriétaire.

Crêpes à la banane

Le temps de cuisson est de 10 heures. Parmi les ingrédients dont vous avez besoin, vous devez avoir six bananes, 160 grammes de graines de lin, 100 grammes de noix de Grenoble et un verre de jus d'orange.

Lorsque tout ce dont vous avez besoin est disponible, vous devez broyer les noix au point de les transformer en sable. L'étape suivante consiste à mélanger le sable des noix et les graines. Dans la masse résultante, ajoutez les bananes et le jus. Tout cela doit être versé dans un mélangeur. Répartissez la masse uniformément dans le déshydrateur. Sécher pendant six heures à 40 degrés. Après la feuille, vous devez tourner et attendre quelques heures de plus. Quand les pancakes sont cuits, versez-les au miel

Tomates séchées

Vous aurez besoin de tomates, ainsi que d'épices en toute quantité. Le temps de préparation du plat est de 25 à 36 heures. Comment cuisiner? Prenez des tomates, coupez-les en rondelles et mettez-les sur des feuilles pour une durée déterminée. Si désiré, saupoudrez de tomates.

Comment utiliser un séchoir électrique

Il n'y a rien de difficile à utiliser.Sur le boîtier se trouvent les boutons nécessaires - avec leur aide, vous pouvez régler la température et régler la minuterie. Aussi sur chaque appareil est présent bouton de démarrage. Pour allumer l'appareil, vous devez installer une fiche dans la prise avec une tension normale de 220 volts.

L'appareil doit avoir un système de soufflage: il est interdit de suspendre toutes sortes de chiffons ou d'y mettre des journaux pour ne pas gêner la circulation de l'air. C'est tout ce que l'on peut dire sur l'opération. Pour plus d'informations sur l'utilisation de l'appareil, consultez les instructions.