Choisir un bon moulin pour un usage domestique

Avant de choisir un hachoir à viande électrique pour la maison, vous devez décider de sa fonction. Les hachoirs à viande électriques modernes à usage domestique sont très polyvalents et conçus pour apporter confort et commodité à la vie d'une personne. L'équipement technique est un aspect très important, les caractéristiques déterminent la performance de l'appareil, indiquent la durée de fonctionnement continu et la facilité d'utilisation.

Facteur de puissance du moteur

La puissance des instruments est mesurée en watts (watts). La valeur varie dans la plage de 200 watts à 1,6 kW. Classiquement, tous les types de hachoirs à viande sont divisés par rapport puissance / performance:

• les hachoirs à viande de faible puissance jusqu'à 500 W traitent jusqu'à 2 kg / min;
• les modèles moyens d'une capacité allant jusqu'à 1 kW traitent environ 2 à 3 kg / min, y compris le cartilage et la viande dure et filante;
• Les puissants broyeurs électriques de 1 kW à 1,6 kW peuvent moudre de 5 à 7 kg de viande / min, y compris de la viande et du cartilage durs et filandreux.

Conseil aux acheteurs: faites toujours attention à la durée du modèle sélectionné. Les bons hachoirs à viande sont capables de traiter les ingrédients pendant 5 minutes ou plus. Pendant ce temps, vous pouvez traiter de 5 à 35 kg de viande, selon le modèle. Les modifications avec un score inférieur conviennent à un usage domestique rare.

Hachoir à viande électrique petite puissance plus que suffisant pour l’usage peu fréquent et la mouture d’une petite quantité de viande. Les modèles de 200 à 300 W, dans la plupart des cas, nécessiteront une préparation minutieuse des produits: enlèvement de tous les os et du cartilage, découpe de la viande en petits morceaux de taille égale.

De plus, les appareils de cette classe conviennent au broyage de fruits et de légumes jusqu'à l'obtention d'une consistance semblable à une purée.

Les hachoirs à viande 350-500 W sont moins fantaisistes pour les matières premières, mais ils ne sont pas destinés à la transformation d'ingrédients solides.

Hachoir à viande de puissance moyenne Ils devront faire face à de gros volumes de travail, par exemple, lorsqu'il est nécessaire de broyer 10-15-20 kg de viande à la fois. La puissance du moteur sera suffisante pour broyer uniformément les os, le cartilage, ainsi que d’autres ingrédients: noix, fruits et légumes de toutes sortes, pâte dure.

Hachoirs à viande puissants inadapté dans les conditions de vie. Tout fabricant conseillera l’utilisation d’appareils de cette classe dans les petites exploitations agricoles, les petits ateliers de production, les cantines ou les cafés.

Conception d'appareils ménagers

La première chose à faire attention hauteur de broyeur. Les petits modèles ne vous permettront pas d'installer un conteneur pour la collecte de viande hachée à hauts murs, ce qui deviendra critique lors du traitement de gros volumes de viande. Le deuxième point important est nombre de vitesses de travail. La dureté varie considérablement selon les types de viande, sans parler des fruits rouges. Le réglage de la vitesse permettra un meilleur traitement des produits.

Idéalement, lorsque la rectifieuse comporte un compartiment pour stocker des buses, des couteaux et un cordon d'alimentation interchangeables. Une petite solution constructive simplifiera grandement le stockage de l'appareil.

Tous les fabricants ne sont pas autorisés à laver les pièces mobiles du moulin électrique. au lave-vaisselle. Si une nuance aussi simple et facile d'entretien est importante, il est préférable de choisir un modèle sans restrictions.

Fonctions meuleuse

Pour savoir comment choisir un hachoir à viande électrique pour la maison, vous devez vous familiariser avec les options disponibles. Le traitement de tous les types de viande est la principale, mais loin d'être la seule tâche que cet appareil peut gérer..

En installant des buses remplaçables, la rectifieuse peut être utilisée à différentes fins.

• traitement des fruits et des légumes (broyage, déchiquetage);
• presser le jus;
• cuisson de saucisses, saucisses;
• cuisson kebbe (viande ou pâte sous forme de tube avec une cavité à l'intérieur qui est remplie de remplissage);
• la cuisson des pâtes et des nouilles, la formation de biscuits à partir de la pâte.

Il faut garder à l’esprit que c’est exactement fonctionnalités supplémentaires appareil. L’extracteur de jus à vis dans le hachoir à viande a une productivité plus faible que celui autonome: lors de la formation des biscuits, vous devrez accepter qu’il y aura trop de perte de pâte. Mais la production de pâtes ressemble à celle des machines à pâtes et a des performances plus ou moins décentes.

Il est important de savoir que l'utilisation appropriée de fonctions supplémentaires nécessite le remplacement des buses.

Pour plus de commodité et de sécurité, vous devez faire attention à options techniques hachoirs à viande:

• inverse - le mouvement de la vis dans le sens opposé est utilisé pour coincer le hachoir à viande des excès d'ingrédients;
• arrêt automatique en cas de surcharge - protège le moteur contre la surchauffe;
• arrêt d'urgence du moteur en contact avec des particules solides.

Accessoires et buses remplaçables

Des couteaux et des buses remplaçables sont utilisés pour traiter divers ingrédients. L'ensemble complet de divers broyeurs à viande électrifiée ne comprend que plusieurs accessoires. Sur le site Web du fabricant ou dans un magasin spécialisé, vous pouvez toujours trouver plus.

Pour améliorer la convivialité, il vaut mieux opter pour couteaux à affûter en acier inoxydable, mais pour les appareils modernes, il n’est pas rare. Les couteaux eux-mêmes se différencient par la forme des couteaux. L'ensemble de base comprend généralement un ou deux couteaux universels et un ou deux caillebotis pour la viande hachée.

Lors de l'achat, vous devez vérifier tous les éléments remplaçables: la présence de bavures et de déformations est inacceptable.

Lorsque vous choisissez un modèle approprié (y compris avec la fonction d'un presse-agrumes), vous devez faire attention à la vis elle-même - qu'il s'agisse de plastique, de métal ou de céramique. Toutes les options sont sûres pour les aliments et ne transmettent pas une odeur spécifique, mais le plastique est moins fiable et le plus souvent sujet à la casse. La tarière remplaçable devra être achetée séparément, la pièce n’est pas soumise au remplacement sous garantie.

Plateau de nourriture en métal ou en plastique. Le métal, bien sûr, plus durable, facile à nettoyer et non sujet à des dommages mécaniques. Le plastique coûte moins cher, mais il est facile de le rayer. En outre, le plateau lumineux sera inévitablement taché de jus de viande, de fruits et de légumes, ce qui gâtera l'apparence.

Conseils utiles sur le choix d'un hachoir à viande

L'achat de nouveau matériel pour la maison est souvent une tâche difficile, et les hachoirs à viande ne font pas exception. Un bon choix n’est pas seulement la combinaison optimale des principales caractéristiques techniques, il convient également de porter une attention particulière aux petites choses.

1. Niveau sonore - L'indicateur affecte directement la facilité d'utilisation. Lorsque vous achetez un appareil dans un magasin, vous pouvez vérifier le hachoir à viande au ralenti. Avec une charge, l'appareil fonctionnera plus fort.Lorsqu'il n'est pas possible de tester, vous pouvez vous référer aux instructions et vous familiariser avec les caractéristiques (à titre de comparaison: 80 dB équivaut approximativement au rugissement du moteur de la moto aux vitesses maximales, la valeur optimale est 50-70 dB).
2. Selon les règles de fonctionnement, le hachoir à viande devrait rester dans l'avion en toute confiance, toute déformation du corps constituant un défaut évident de production. Encore mieux si le fond est drageons pieds en caoutchouc.
3. Vous ne devez pas choisir un modèle multifonctionnel si la plupart de ses options ne seront pas utilisées. Avant d'acheter un hachoir à viande, vous devez clairement comprendre pourquoi vous avez besoin d'un appareil.
4. Buses remplaçables augmenter le coût final de la meuleuse, afin d'économiser, vous pouvez choisir un modèle avec un petit paquet et acheter des pièces jointes plus tard, mais ils coûteront plus cher.
5. Souhaitable pour faire des saucisses ou des saucisses faible régime moteur: un mélange épais et collant ne bouge pratiquement pas à grande vitesse. Pour les saucisses à cuisson régulière, de nombreux utilisateurs conseillent de choisir un hachoir à viande à deux vitesses. Cela vaut la peine de considérer que de tels équipements augmentent les coûts.

Les astuces utilisateur vous aideront à naviguer parmi les différents modèles et vous indiqueront comment choisir le bon moulin. La question de savoir quelle entreprise est préférable d'acheter est non moins importante.Il n’existe pas de réponse claire à ce sujet. Le principal est la qualité acceptable de l’assemblage et des accessoires, la disponibilité des accessoires remplaçables pour la vente, la disponibilité du service en ville.

Examen des modèles les mieux notés

Il convient de noter que le coût ne détermine pas toujours la puissance et les performances du moulin pour la maison. Selon les propriétaires de différents modèles, chaque hachoir à viande n'a pas un bon design ni une combinaison compétente de caractéristiques techniques. La revue présente uniquement les meilleurs modèles inclus dans la note TOP-10.

Caso FW 2000

Hachoir à viande puissant et productif pour la cuisson de la viande hachée et de la viande hachée. La carrosserie, tous les éléments internes et les pièces sont en métal, à l'exception du mécanisme de sécurité, qui est toujours en plastique. À l'extérieur, l'appareil ne produit que des impressions positives: un design élégant et concis, une forme profilée, un design confortable. Dans la partie inférieure, il y a des ventouses pour les jambes et un endroit pour ranger le cordon.

La puissance nominale du hachoir à viande est de 800 W, la puissance maximale est de 2 kW (après le dépassement de l'arrêt de protection du moteur). Le fabricant propose 3 modes de fonctionnement:

• vis inversée;
• 1 vitesse de rotation de la vis;
• 2 vitesse de rotation des vis.

Durée du travail - 5 minutes, après quoi vous aurez besoin d'une pause de 10 minutes. Pas le plus gros indicateur, mais, compte tenu des performances du hachoir à viande pour 2,3 kg de viande / minute, 5 minutes suffisent pour produire près de 12 kg de viande hachée.

Dans la configuration, il y a 3 buses perforées pour couper les produits en bourrage avec des trous de 3/5/8 mm; 2 buses pour la cuisson de saucisses, saucisses ou saucisses; buse pour la formation de biscuits; buse pour kebbe; couteau auto-affûtant. Toutes les pièces du moulin sont autorisées à être lavées au lave-vaisselle.

Conclusion: un hachoir à viande de qualité supérieure, durable et de haute qualité, à utiliser à la maison.

Nombreuses options de traitement: ingrédients, bon équipement, buses interchangeables de qualité supérieure. L'inconvénient est augmentation du bruitce qui n’est pas rare pour les appareils de cette classe, mais un inconvénient pour les produits haut de gamme.

Philips HR2713 / 30

Le hachoir à viande d'une catégorie de prix moyen est destiné à traitement de différentes variétés de viande, de coupe de légumes et de fruits. Puissance de travail - 450 W, performance - 4,5 kg / min. Modèle HR2713 / 30 - la meilleure combinaison de prix et de qualité. Le hachoir à viande comprend un disque pour la viande hachée, une buse pour le déchiquetage, une buse pour la fabrication de saucisses ou de saucisses, une buse pour le kebbe.

Le corps et le plateau d'alimentation sont en plastique durable. Toutes les parties du hachoir à viande sont lavées au lave-vaisselle. Agréablement satisfait des couteaux auto-affûtants. Les critiques de la meuleuse ne sont que positives, les utilisateurs notent une bonne qualité de fabrication et le respect total des paramètres indiqués.

Conclusion: ce hachoir à viande est le choix optimal pour un large éventail de clients.

Le dispositif universel permet de préparer de la viande hachée, des saucisses, du pâté, des purées de légumes ou de fruits, de la réduire en purée ou de la hacher des légumes pour la friture, la salade Le moins évident - manque d'inverse.

Moulinex ME 4581

Le hachoir à viande électrique Moulinex impressionne par sa fonctionnalité et son équipement technique. Dans un ensemble complet avec le hachoir à viande, il y a tout un ensemble de buses:

• buse de bourrage perforée;
• râpe-buse;
• déchiqueteuse;
• buse pour la préparation de saucisses, saucisses ou saucisses;
• buse pour kebbe;
• buse-kubikorezka.

Le fabricant indique uniquement la capacité maximale de la rectifieuse - 1,6 kW, mais vous ne devez pas vous orienter sur cette valeur. Puissance maximale - Il s’agit de la charge ultime, après laquelle l’arrêt d’urgence du moteur fonctionnera.Si nous prenons en compte la performance de 2 kg / min, nous pouvons supposer que la consommation d'énergie de fonctionnement est approximativement égale à 600 W - 800 W.

Le corps et le plateau sont en plastique de bonne qualité. Même un grand récipient pour l'assemblage de viande hachée conviendra facilement sous un hachoir à viande haut mais compact.

Conclusion: un hachoir à viande multifonctionnel et compact sera utilisé souvent et de manière intensive.

Estimation objective - le périphérique est partiellement remplacera le robot culinaire. La capacité est tout à fait suffisante pour la transformation de fruits tendres ou de bœuf filé. Remarquable usine de montage européenne en France. Inconvénients - le manque d'inverse.

Marta MT-2084

Lors du choix moulin à viande peu coûteux Il convient de prêter attention au modèle de notation MT-2084 de Marta. Le hachoir à viande électrique est fabriqué dans un boîtier en plastique, la durée maximale de fonctionnement en continu est de 5 minutes, la puissance maximale est de 2 kW. Le fabricant n’a pas indiqué la puissance de travail (nominale), mais compte tenu des performances, elle varie entre 700 et 800 watts.

Comme avec d'autres appareils Marta, le hachoir à viande a une fonctionnalité assez bonne:

• protection contre la surchauffe du moteur;
• inverser;
• 2 buses, râpes;
• 2 disques pour viande hachée avec des trous de 5 mm et 7 mm.

Ce hachoir à viande se distingue par une qualité de production acceptable au moindre coût. Utilisateurs marqués faible bruit pendant le fonctionnement, fonctionnement fiable et stable du moteur.

Conclusion: une excellente option économique pour le traitement de la viande et des légumes.

Bonne réserve de marche. Le hachoir à viande acheté répondra évidemment à sa tâche principale: la qualité des composants et des accessoires est optimale. Contre les utilisateurs ne sont pas identifiés.

Sinbo SNB-3109

Version budgétaire du hachoir à viande avec fonction presse-agrumes d'un fabricant peu connu. Le paquet de paquet est assez large:

• 3 buses de bourrage perforées;
• buse pour kebbe;
• buse pour cuire des saucisses, des saucisses fumées ou des saucisses faites maison;
• nouilles pour boulettes de viande;
• un dispositif pour faire du sudjuk;
• en pressant la buse pour le jus.

La puissance maximale du hachoir à viande est de 2 kW, la valeur nominale est d'environ 800 W. Pour protéger la fonction de verrouillage implémentée du moteur en cas de surcharge. La productivité est d'environ 2 kg de viande / min. La conception est quelque peu dimensionnelle, mais avec un contrôle simple et intuitif. Le corps, le plateau, le poussoir sont en plastique. Un bon bonus était l'inverse, qui ne se trouve pas dans chaque hachoir à viande plus cher.

Conclusion: un excellent choix lorsqu'il y a une volonté de sauver.

Les pièces en plastique sont parfaitement lavées au lave-vaisselle. Le stock de puissance est suffisant pour transformer différents types de viande. Un modèle réussi à un prix tout à fait adéquat, qui est souvent conseillé par les propriétaires de cet appareil de cuisine. Inconvénients: grandes tailles.

Conclusion

Le choix du bon modèle de rectifieuse prendra un minimum de temps, si vous comprenez les caractéristiques techniques et si le résultat est nécessaire. Les hachoirs à viande modernes sont capables de transformer la viande en viande hachée, faire du pâté, presser le jus, cuire des saucisses et des saucisses maison, frotter ou hacher les légumes, façonner des biscuits, faire des nouilles, des pâtes et bien plus encore. De nombreux modèles remplaceront facilement plusieurs appareils ménagers, libérant non seulement du temps, mais également de l'espace dans la cuisine.