Quelle est la bonne cafetière

Quelle joie de rencontrer un nouveau jour pour une tasse de café revigorant et aromatique! Mais dans quelle cafetière est-il préférable de préparer une boisson afin de révéler pleinement l'arôme du café et de transmettre les qualités gustatives des grains? De nombreux amateurs de café préfèrent les appareils de type goutte à goutte. Voyons ce qu'est une cafetière goutte à goutte et s'il faut l'acheter pour un usage domestique.

C'est quoi

L'appareil fait référence aux appareils de cuisine. Son but est de préparer du café. Avec l’aide de cette cafetière, ils préparent une cuisine américaine, l’essentiel est de grains fortement torréfiés.

Le nom "machine à café filtre" parle de lui-même: la boisson finie remplit la tasse en gouttelettes. Cet appareil ménager est idéal pour la préparation du café à la maison ou au bureau.

Appareil périphérique

 La cafetière traditionnelle de type goutte à goutte comprend:

• élément chauffant;
• réservoir d'eau;
• flacon avec filtre;
• capacité résistante à la chaleur pour le café fini.

Principe de fonctionnement

Maîtriser un tel appareil n’est pas du tout difficile, tant qu’il ya accès au réseau électrique. Pour préparer du café, vous devez allumer l'appareil dans la prise. Versez de l'eau en bouteille ou distillée dans le réservoir d'eau. Chargez les grains de café moulus à l'intérieur de la crème anglaise et appuyez sur le bouton «Démarrer». Le processus de fabrication du café a commencé.

Cafetière goutte à goutte

Au bas de l'appareil se trouve un élément chauffant vers lequel l'eau s'écoule en premier. En parcourant le circuit de chauffage, le liquide atteint 100 degrés et se transforme en vapeur. Il monte vers le haut de l'appareil, se condense et forme des gouttelettes d'eau qui tombent dans le filtre avec du café moulu. Là, l'eau tire du café tout le plus délicieux et aromatique, et coule ensuite dans un récipient résistant à la chaleur. Le processus de cuisson est terminé. Il ne reste plus qu'à verser le café dans des tasses et savourer une boisson vivifiante.

En raison des filtres, la machine à café filtre à goutte s'appelle également filtration.

Nous avons passé en revue le fonctionnement de la cafetière goutte à goutte, analysons-la maintenant «à la loupe».

Plus puissant - ne veut pas dire meilleur!

Qu'est ce que cela signifie? Tout est beaucoup plus facile que vous ne le pensez! Plus la cafetière est puissante, plus l'eau bouillante passe rapidement dans le café moulu. En conséquence, à la sortie, nous avons une boisson peu saturée. C'est précisément l'inverse qui se produit avec un appareil de moindre puissance. Dans sa cuve à crème anglaise, l'eau est un peu plus longue, il a donc le temps d'absorber plus de goût et d'arôme de café.

Pour préparer une boisson forte, vous devez utiliser une cafetière dont la puissance n'excède pas 800 watts. Plus la capacité de la cafetière est faible, plus la préparation du café est longue.

Filtre et ses types

Faire du café dans une machine à café ou dans une machine à café filtre est impossible sans filtres. Comment sont-ils?

Tous les filtres sont effilés. Selon la durée d'utilisation, ils sont divisés en deux types.

Jetable. Fait de papier poreux qui ne soit pas mouillé.Le filtre en papier à usage unique a gagné sa popularité en raison de sa capacité à filtrer les alcaloïdes nocifs (cofestol et café) contenus dans le café. L’avantage est que le filtre ne se lave pas mais éjecté avec l'épaisseur restante. Vous devez le changer après chaque préparation de café.

Réutilisablequi ont aussi leur propre classement. Ils sont divisés en:

1. Nylon uni. Ces filtres ont un cadre en plastique, recouvert d'un filet de nylon. Souvent, ils sont inclus dans le package de l'instrument. Le manuel d'instructions de la machine indique que le filtre en nylon change toutes les 60 préparations de café. Comme le montre la pratique, la durée de fonctionnement du filtre est beaucoup plus longue, mais il existe un «mais» - la qualité de la boisson préparée diminue.
   

2. Métallique Cette espèce se distingue par sa durabilité. Cependant, le café fabriqué dans une machine à café avec un filtre en métal a un goût spécifique.
   
3. "Doré". Extérieurement, le filtre est similaire au nylon. Une particularité est le dépôt de nitrure de titane, ce qui le rend plus résistant. En conséquence, le filtre «doré» dure plus longtemps et coûte plus cher que le nylon.
   

Les filtres réutilisables doivent être nettoyés des restes de marc de café et soigneusement lavés après chaque utilisation, sinon vous risquez de prendre un café avec une odeur et un goût déplaisants.

Quel est le filtre préféré? Tout dépend de vos préférences gustatives. Il est préférable de choisir des appareils capables d’utiliser différents types de filtres.

Avantages et inconvénients des cafetières

Les avantages de l'appareil incluent:

1. Coût relativement faible.
2. Facilité de gestion.
3. La capacité de préparer plusieurs portions de café à la fois.
4. La possibilité de chauffer la cafetière.
5. Épais retardé par les filtres.

Malgré les aspects positifs, certains inconvénients subsistent. À savoir:

• Frais supplémentaires pour l'achat de filtres.
• La nécessité de laver l'appareil après chaque processus de préparation du café.

Que rechercher lors de l'achat

Lors du choix d'une cafetière goutte à goutte, il est recommandé de faire attention aux paramètres suivants:

1. Volume de la cafetière. En un cycle de fonctionnement, la machine peut préparer de 1 à 1,5 litre de café aromatique. Il y a aussi un certain minimum. Ce sont souvent deux tasses. Lorsque vous choisissez un appareil, vous devez prendre en compte la dépendance aux boissons au café de votre famille.Et si vous choisissez un appareil pour le bureau, vous avez besoin d'un appareil avec un volume maximal.
2. Capacité pour le café fini en verre résistant à la chaleur ou en plastique de qualité alimentaire. Quel est le meilleur? Privilégiez une fiole en verre dans laquelle la boisson ne dégage aucune odeur étrangère, contrairement aux contenants en plastique, en particulier dans les modèles bon marché. Outre le matériau du ballon, il existe d'autres caractéristiques importantes. La forme trapézoïdale de la cafetière et son couvercle hermétique assurent la préservation de l'arôme du café. Quel que soit le matériau dont est composé le pot de l'appareil, vous pouvez toujours le mettre au micro-ondes pour chauffer le café refroidi.
3. En ce qui concerne porte-filtre, le compartiment coulissant, par rapport au compartiment amovible, est plus pratique à utiliser. Faites attention à cela lorsque vous choisissez une unité.
4. La disponibilité goutte à goutte. Fonctionnalité très utile, mais il est souhaitable de l'utiliser au minimum. Quelle est son essence? Si le récipient à café ne se tient pas à sa place, le mécanisme qui arrête l'alimentation en boisson finie est activé. Après avoir réinstallé le récipient dans la cafetière, celle-ci se remplira immédiatement avec une boisson.Cette fonction ne doit pas être négligée. Avec la rétention du café fini, le processus de préparation du café continuera malgré tout, et l’accumulation de liquide dans un endroit inutile peut endommager le filtre ou même le dispositif lui-même. Soyez prudent et allumez l'appareil uniquement si tous les composants sont présents!
5. Certaines cafetières sont équipées de filtre à eau. Ceci est un ajout très utile pour ceux qui utilisent l'eau du robinet, qui dans la plupart des cas est de mauvaise qualité. Peu importe qu’un système de filtration soit fourni ou non, il est préférable de ne pas risquer une cafetière, et plus encore avec votre santé, et de ne verser que de l’eau qui a déjà été décantée ou mise en bouteille.
6. Une fonction telle que ballon chauffé, sera indispensable pour les propriétaires d'appareils à grand volume. Un élément chauffant est installé dans le support de la cafetière, ce qui permet de maintenir la température de la boisson finie (plus de 65 degrés) pendant deux heures maximum.
7. La disponibilité indicateur de niveau d'eau qui vous permet de surveiller le niveau de liquide dans le réservoir.
8. Département dans le cas des cafetières rangement du cordon. Bien sûr, ce n'est pas si important, mais c'est très pratique lorsque le cordon n'interfère pas sous la main, mais qu'il est soigneusement plié et caché dans un compartiment spécial.

Belles petites choses

Certains ajouts ne peuvent pas affecter la qualité du café préparé, mais ils rendent le processus de fabrication d’une boisson agréable et facilitent grandement l’entretien de la cafetière. Que pourrait-il être?

1. Réservoir d'eau amoviblequi peut être facilement déconnecté de l'appareil et amené au robinet pour le remplir d'eau. Grâce à cela, vous ne déverserez pas d'eau sur l'appareil.
2. Minuterie. Préparez tout ce dont vous avez besoin pour préparer le café le soir et réglez votre heure de réveil. Après avoir senti l’arôme du café fraîchement préparé, il sera beaucoup plus facile de se lever le matin.
3. Capteur de niveau de pollution l'unité est une fonction très pratique, car les femmes ont assez de tâches ménagères et ne parviennent pas toujours à tout garder en mémoire. Et le capteur dit toujours qu'il est temps de nettoyer les filtres et de laver la cafetière.
4. Protection transfusionnelle. Grâce à cette fonction, dès que la cafetière est remplie de la boisson finie, la cafetière cesse immédiatement de fonctionner.

C’est essentiellement tous les points auxquels vous devez faire attention lorsque vous choisissez une cafetière à micro-ondes pour la maison et le bureau.

Remarque: plus le fabricant propose de fonctions, plus le prix de la cafetière goutte à goutte est élevé.

Choisissez un appareil pour préparer le café en fonction de vos préférences gustatives. Tenez compte du fait que le café délicieux n’est obtenu qu’à partir de bonnes variétés de café et d’une eau de haute qualité. Profitez de votre temps avec une tasse de café revigorant!