Pourquoi acheter raclet

La raclette est un appareil ménager servant à la préparation d’un plat national suisse appelé raclette. Dans les Alpes, ce que l'on appelle du fromage à pâte dure, avec diverses garnitures, a fondu de manière particulière. Rakletnitsa a beaucoup en commun avec la fondue, mais ce sont toujours des appareils différents.

But et historique de l'appareil

Le menu des anciens bergers dans les montagnes était maigre: pain, pommes de terre bouillies, cornichons et tête de fromage. Se réchauffant autour du feu ils fromage fondu sur les pierres, ramassé une masse chaude et trempé dedans les produits avec eux. Ce plat s'est avéré délicieux et satisfaisant. Plus tard, des appareils électroménagers de base ont été inventés pour faire frire du fromage gras fort dans une variété de fourrages.Au fil des siècles, la nourriture quotidienne des bergers s’est transformée en un raklet, un délicieux plat national.

Le mot raclette est dérivé du verbe raclette, qui traduit du français signifie "gratter". Ainsi a commencé à appeler la célèbre variété de fromage suisse fort. Et pour la préparation des plats traditionnels raclette a été conçu appareil électrique, appelé rakletnitsa.

Types de rakletnits modernes

Dans les magasins, vous pouvez trouver des appareils électriques pour la cuisson de raclettes de deux types:

• rakletnitsy ordinaire;
• portion appareils avec un panneau de gril.

Option classique

Un appareil conventionnel pour transformer du fromage dur en une masse fondue fondue est simple. Il y a un stand auquel est attaché poêle avec thermoéléments intégrés. Un gros morceau de fromage est déposé sur la surface de travail chauffée et l'appareil est allumé. Sous l'effet de la chaleur venant d'en bas, comme lors de la friture au feu ouvert, le produit commence à fondre. À l'aide d'une spatule spéciale, racler la masse de fromage ramollie sur une assiette avec les ingrédients préparés pour le fromage.

Une version améliorée de la raclette habituelle est un support thermique sur lequel sont placées plusieurs casseroles pour ramollir des portions individuelles de fromage.

Grill Rakletnitsy

Les fabricants ont tenu compte du souhait des utilisateurs de préparer des garnitures pour raclette simultanément au processus de ramollissement du fromage. Le rakletnitsa-grill est un appareil à 2 niveaux, dont la surface chauffée inférieure est destinée à faire fondre des portions de fromage dans des casseroles spéciales et où le gril électrique est monté.

Les panneaux supérieurs peuvent être en métal avec revêtement antiadhésif, en pierre naturelle ou en matériau composite (métal + pierre).

En utilisant le gril, vous pouvez faire frire des steaks, des saucisses ou du poisson faits maison, cuire des légumes. La conception compacte de l'appareil vous permet de préserver l'hôtesse de l'agitation délicate de la cuisine lors d'un dîner en famille ou d'une fête conviviale, afin de servir les plats à la table. Les participants du festin peuvent préparer eux-mêmes une portion de fromage et la garniture désirée. De plus, la garniture peut être cuite à la fois avec du fromage et sur le dessus du gril. Les ingrédients sont des tranches de tomates et de concombres marinés, des champignons, des tranches de saucisse, des olives et des fruits de mer. La tâche de l’hôtesse est placée dans un cadre pratique pour le buffet. Et le temps qu'il faut pour que le fromage fonde et que la garniture soit frite, vous pouvez passer une conversation intéressante.

Modèles d'appareils populaires

Toutes les marques connues d'appareils ménagers n'offrent pas de rakletnitsy. Ceux qui veulent acheter un tel appareil peuvent avoir des difficultés à choisir une marque et un modèle. Nous proposons une petite revue basée sur les commentaires des propriétaires de ces gadgets inhabituels pour la cuisine russe.

Severin RG 2341

Cet appareil fait référence à grill rakletnitsam et a une surface combinée à 2 niveaux. Au sommet se trouvent une pierre naturelle pour la friture sans huile et une poêle à rainures en métal. Au fond, elle est équipée de 4 cavités pour la cuisson de crêpes. Le métal a un revêtement antiadhésif. Comprend 8 plats de service pour ramollir le fromage. L'appareil est équipé d'un thermostat. Consommation électrique 1400 W, poids environ 5 kg. Les surfaces de travail sont amovibles, ce qui facilite la maintenance après l'utilisation de l'appareil. Prix ​​dans la gamme de 3000 - 4000 roubles.

Atlanta ATH-176

Appareil électrique pratique et pratique conçu pour les besoins d'une petite famille équipée protection contre la surchauffe. La surface de travail est recouverte d'un revêtement antiadhésif. Pour les appareils à raclette, 2 formes avec poignées isolantes sont fournies. Puissance de l'appareil 400 W, poids légèrement inférieur à 1 kg. Le coût est d'environ 1 500 roubles.

Cette rakletnitsa en raison de sa compacité convient pour les fêtes romantiques d'un jeune couple, vous pouvez l'emporter avec vous en voyage.

Tefal RE 220712

La gamme de modèles de la célèbre marque française comprend plusieurs variantes de raclettes rectangulaires et arrondies. Le support inférieur pour le coût des appareils est de 4 500 roubles, le prix dépend du niveau d'équipement de l'appareil. Le modèle Tefal RE 220712 est souvent décrit dans les clips vidéo personnalisés - il s’agit d’un support à raclette forme ronde. Il fournit 6 moules pour le ramollissement par lot du fromage. Les luminaires triangulaires avec revêtement antiadhésif sont équipés de poignées isolantes. Il y a et panneau de gril avec un revêtement antiadhésif et un thermodurcissable de marque, indiquant que la surface de travail chauffée est prête au début du processus de friture. L'appareil est équipé d'une spatule pratique pour retirer la masse de fromage ramolli. La puissance est de 850 watts.

Recettes pour les rassemblements de fromage

Les longues soirées d'hiver sont pratiques pour organiser des soirées avec des amis. Et le week-end, avec l'aide de filles à raclette, vous pourrez rassembler des personnes à la table du petit-déjeuner en famille. Il est facile de trouver des recettes pour cuisiner avec cette machine sur le net.De nombreux auteurs accompagnent la séquence de cuisine de délices culinaires avec des photographies visuelles.

Pour la raclette, il est recommandé de choisir des fromages gras solides qui fondent bien.

Snack copieux

Ingrédients pour 1 portion seront nécessaires:

• pommes de terre bouillies de taille moyenne - 1 pc;
• fromage - 200 grammes;
• champignons marinés - 2-3 pièces;
• concombres marinés - 2-3 pièces;
• tomates - 1 pc;
• jambon 50 grammes;
• s'incliner 1 tête.

Ingrédients coupés en tranches, en couches. La couche supérieure devrait être des morceaux de fromage. Les casseroles sont placées sur le panneau inférieur du support de raclette pour la cuisson, et sur le panneau supérieur à ce stade, vous pouvez faire frire des toasts.

Raclette de fruits de mer

Pour la préparation aura besoin de crevettes, poivrons ou courgettes, darne de thon et 200 grammes de bon fromage à pâte dure. Les ingrédients, coupés en morceaux, doivent être rôtis sur un gril, puis disposés en forme de raclette en portions et recouverts de morceaux de fromage, puis envoyés à une racletta pour la cuisson.

Si vous voulez surprendre vos invités et vous libérer en même temps de la cuisine fastidieuse, achetez un bol à raclette.Ce dispositif inhabituel vous permettra de cuisiner des plats copieux et simples avec une portion originale.