Quel est le meilleur: mélangeur à immersion ou stationnaire

Aucune cuisine ne peut se passer d'un assistant électrique face à un mixeur. À la recherche du meilleur "allié" dans la préparation de plats et de boissons variés, la question qui se pose est de savoir quel mélangeur choisir: fixe ou submersible? Pour qu’il n’y ait plus ce genre de questions à l’avenir, nous suggérons de déterminer ensemble ce qui est considéré comme meilleur.

Option submersible

Avantages et inconvénients

Avantages:

1. Facilité et facilité d'utilisation.
2. La compacité permettant de le stocker dans un petit casier, l'appareil ne prend pas beaucoup de place.
3. Coût bas comparé à d'autres espèces.
4. En tant que contenant pour fouetter ou moudre, vous pouvez utiliser n’importe quel plat et n’importe quel matériau.

Inconvénients d'un mélangeur à immersion:

1. Faible résistance à l'usure (un tel mélangeur durera relativement peu de temps).
2. Conçu pour un petit nombre de produits.

Fonctionnalité:

• Broyage des deux produits solides, y compris la glace, et doux.
• Déchiqueté en petites tranches avec des buses spéciales.
• Trancher les ingrédients.
• Pétrir la pâte, ce qui vous fait gagner beaucoup de temps lors de la préparation des produits de boulangerie.
• Battez le liquide en une consistance mousseuse.

Caractéristiques de sélection

Pour prendre la bonne décision, vous devez prêter attention aux principales caractéristiques du mélangeur à immersion:

1. Lequel pouvoir il possède (le plus haut pouvoir le mélangeur, le plus d'opérations qu'il peut effectuer).
2. Dont du matériau les pièces sont fabriquées (le plastique a tendance à absorber les odeurs et le verre est trop vulnérable à la température et aux influences extérieures).
3. Quel est son type de travail - batterie (plus mobile et facile à utiliser) ou câblé (classique).
4. Combien modes de vitesse cela dépend du degré de broyage des ingrédients en fonction de la taille et de la dureté de la structure (plus de détails sur les nuances d'achat de l'appareil:comment choisir un mélangeur à immersion).

Lorsque vous choisissez un mélangeur à immersion, faites attention à son équipement. Les modèles simples incluent seulement un couteau, les plus modernes ont plus de trois buses.

Le forfait comprend un mélangeur submersible:

1. Meuleuse à buse standard.
2. Fouetter pour battre.
3. Buse universelle pour déchiqueter, trancher.
4. Pompe à vide spéciale pour pomper l'air du conteneur.

Avant de faire votre choix, regardez la vidéo qui vous aidera à choisir le meilleur mélangeur.

Conditions d'utilisation

Le mélangeur à immersion a besoin de la bonne approche:

1. Ne laissez pas le moteur surchauffer - éteignez de temps en temps l'appareil du réseau pour éviter toute conséquence.
2. Lors du meulage de produits contenant des pierres dures, il est nécessaire d'extraire le contenu car cela pourrait endommager l'appareil de cuisine.
3. Commencer par hacher, battre, déchiqueter est préférable de commencer avec le mode de vitesse la plus basse et, si nécessaire, de passer en douceur à un mode plus rapide.
4. Le contenu du récipient doit être au niveau où se termine le bas du pied de la buse.

Mélangeur stationnaire

Avantages et inconvénients

Avantages:

1. Indépendance du travail (cela ne nécessite pas une rétention constante entre vos mains, ce qui réduit considérablement le temps de travail et vous permet de faire un autre travail).
2. Pratique dans la préparation de cocktails, sauces, mousses et une tasse avec un bec, qui est inclus dans l'emballage, versera facilement des boissons dans des verres.
3. La capacité à broyer des variétés solides de produits, y compris la glace, et à brasser la pâte pour les produits de boulangerie.
4. Il a un grand nombre de modes et de vitesses.
5. Dans la plupart des mélangeurs fixes, la fonction d'auto-nettoyage est présente.
6. Existence d'une cuvette de matériau résistant aux chocs et le support, capable d'éviter de glisser.

Inconvénients d'un mélangeur fixe:

1. Grande taille (prend beaucoup de place).
2. Pauvres côtelettes de légumes.

Sont inclus dans l'emballage du mélangeur fixe:

1. Couteau au fond du bol.
2. Chopper
3. Le moulin
4. Cruche.
5. Capacité supplémentaire.
6. Buse pour battre et fendre la glace (selon la marque et le fabricant)

Pour un exemple visuel, regardez la vidéo.

Caractéristiques principales

Lors de l'achat, faites attention aux paramètres suivants:

1. Puissance Il varie entre 220 et 2000W (plus la puissance est élevée, plus les produits difficiles peuvent rectifier l’appareil).
2. Le matériau constituant le bol du mélangeur fixe et son volume (le verre conserve un goût raffiné, mais a tendance à se fendre, le plastique absorbe les odeurs, mais il est plus résistant aux chocs et moins sensible aux facteurs externes).
3. Le matériau des couteaux (il est préférable de choisir un matériau de qualité non susceptible à la corrosion: acier ou acier inoxydable).
4. Modes de vitesse (selon le coût et la marque du fabricant, leur nombre varie de 4 à 16).

Caractéristiques du mélangeur fixe:

• déchiqueteuse;
• broyage;
• trancher les ingrédients;
• pétrir la pâte;
• auto-nettoyant

Règles de fonctionnement

Pour qu'un mélangeur fixe vous serve le plus longtemps possible, vous devez l'utiliser correctement:

1. Ne remplissez pas le bol au complet, afin d'éviter les fractures.
2. Couper les ingrédients en petits morceaux afin d'éviter les mécanismes d'usure.
3. Ne versez pas de boissons chaudes dans le mélangeur pour protéger le bol des détériorations.
4. Râpez les produits, secouez le contenu de temps en temps pour obtenir une masse homogène.
5. En aucun cas, ne pas allumer l'appareil sans le contenu pour empêcher la combustion de l'équipement.

Conclusions

Existe-t-il une différence entre un mélangeur fixe et un mélangeur à immersion et lequel est considéré comme meilleur? Il est impossible de répondre sans équivoque à cette question car chaque espèce a ses avantages et ses inconvénients. Par exemple, des produits de côtelettes magistraux submersibles, et des articles de papeterie indispensables pour la préparation de diverses mousses et cocktails. Si vous avez besoin d'un grand nombre de portions, il est préférable d'utiliser la première, mais s'il n'est pas nécessaire d'utiliser l'appareil à 100%, vous pouvez opter pour la seconde.

La décision vous appartient toujours, mais avant d’acheter des appareils de cuisine, réfléchissez aux fonctions à exécuter et retrouvez facilement les réponses à toutes vos questions.