La différence entre le multicuiseur et le double chaudière

Les multicuiseurs et les cuiseurs à vapeur occupent une place particulière dans la cuisine moderne. Ils ne font pas qu'aider à la préparation des plats, ils modifient complètement l'ordre de cuisson. Quoi de mieux d'acheter: une mijoteuse ou une double chaudière? Choisissez habituellement une chose en fonction des plats qui seront préparés. Examinons les différences fondamentales et les situations dans lesquelles il vaut la peine de privilégier tel ou tel appareil.

Caractéristiques du multicooker

La mijoteuse est un appareil électroménager universel pour la cuisson autonome. En fait, elle a combiné plusieurs appareils de cuisine en elle-même afin de pouvoir bouillir, frire, cuire et cuire à la vapeur. Les multicookers modernes ont jusqu'à 20 fonctions automatiques modes de cuisson et jusqu'à 30 programmes en mode manuel.Cela vous permet de cuisiner de nombreux plats complexes avec peu ou pas d'interférence avec le processus de cuisson.

Naturellement, si la recette prévoit de faire rôtir de la viande ou des pommes de terre avant de poursuivre la cuisson, vous devrez d'abord sélectionner le mode de cuisson et faire frire les ingrédients, puis ajouter le reste et mettre le plat à cuire.

Le multicuiseur est facile à utiliser et ne nécessite aucune intervention particulière dans son travail. Minuterie intégrée et les recettes, ainsi que la fonction de reporter le début de la cuisson lui permettent de s’allumer, de faire cuire un plat et de s’éteindre. De plus, si vous oubliez les plats cuisinés, la fonction de chauffage automatique intégrée ne permettra pas au plat de refroidir avant votre arrivée.

Réglage de la minuterie sur le multicuiseur

Avantages et inconvénients de multicooker

Les avantages incontestables de cet appareil ménager comprennent les points suivants.

1. Exemption presque complète du processus de cuisson. Utiliser le multicookerVous n'attendez pas que l'eau bout, vous n'avez pas besoin de suivre le processus, remuez et tournez régulièrement les ingrédients. Ils sont simplement posés dans la cuvette, le mode sélectionné est activé et l’équipement fait tout lui-même.
2. Fonction chauffage automatique. L'appareil lui-même conserve la chaleur du plat jusqu'à ce qu'il soit consommé. À votre arrivée dans la cuisine, vous attendez toujours un repas chaud.
3. Départ différé vous permet de jeter les ingrédients le soir et de vous lever le matin pour obtenir un petit-déjeuner frais et de qualité.
4. Intégré programmes de fabrication de pain, yaourt, plats cuits à la vapeur. Cela économise de l'espace dans la cuisine et vous permet de remplacer plusieurs appareils par un seul.
5. Facile à utiliser. Même une cuisinière inexpérimentée peut facilement faire cuire des plats complexes en utilisant une cocotte minute.
6. La compacité de l'appareil vous permet de l'emporter avec vous dans le pays ou en voyage, ce sera votre mini-cuisine mobile.

Les inconvénients des multicuiseurs incluent:

1. Possibilité de ne cuisiner qu'un seul plat à la fois. S'il faut cuisiner de la soupe, des pommes de terre, puis une autre galette à frire, la mijoteuse le fera très longtemps.
2. S'il n'y a pas de multicuiseur bols supplémentaires - elle devra se laver avant chaque nouvelle utilisation.
3. Petite capacité du bol. Sur les 5 litres indiqués dans les caractéristiques de l'appareil, le volume utile est d'environ 4 litres, ce qui signifie que la cuisson pendant une longue période (en particulier dans une grande famille) est impossible.
4. Il semble qu'une fonction utile du chauffage automatique dans de nombreux modèles de multicuiseurs ne s'éteigne pas.
5. Couvercle du bol de la Téflon ou céramique nécessite une manipulation prudente. Une petite égratignure sur le bol va coller et brûler des aliments.
6. Pas très approprié pour les femmes au foyer qui veulent améliorer leurs compétences culinaires.

Caractéristiques de la double chaudière

Différence entre une chaudière double et le multicuiseur dans un mode de fonctionnement hautement spécialisé. Sans aucun doute, il est possible de cuisiner un grand nombre de plats, mais ils seront cuits à la vapeur et seulement, contrairement à la mijoteuse, qui peut faire presque toutes les opérations avec des ingrédients.

Travailler avec une double chaudière électrique très simple. L'eau est placée dans le bol inférieur et les ingrédients nécessaires ou les produits crus sont placés dans le bol supérieur (il peut y en avoir deux ou plus). Sur panneaux de contrôle définir le temps de cuisson de la recette souhaitée. Pendant que vous cuisinez, vous pouvez mélanger les aliments, verser de l'eau ou faire le plein d'épices. L'avantage incontestable de la double chaudière est la possibilité de préparer plusieurs plats en parallèle. Aussi dans la double chaudière, les produits ne peuvent pas brûler.

Aujourd'hui, le marché propose une large gamme de produits avec une vaste gamme de fonctions, notamment:

• ajuster la quantité de vapeur et la température;
• début de cuisson retardé;
• mode de chauffage constant.

Les plats cuits dans un bain-marie conservent les propriétés saines des produits et le manque d'huile pendant le processus de cuisson rend les plats cuits diététiques.

Avantages et inconvénients des bateaux à vapeur

Parmi les principaux avantages d'un bain-marie, notez les suivants:

1. Multitâche et commodité de la cuisine. En raison de la présence plusieurs paniers, vous pouvez faire différents plats en même temps. N'oubliez pas que dans le panier, qui est inférieur, vous devez mettre des produits de cuisson longue, et dans le haut - rapide.
2. La cuisson et le chauffage du plat ont lieu pratiquement sans perte d'oligo-éléments bénéfiques.
3. Dégivrage rapide.
4. Facilité de cuisson. Vous venez de mettre les ingrédients à l'intérieur, et ils sont cuits à la vapeur.
5. Les produits en cours de cuisson ne peuvent pas brûler et le rinçage habituel du panier suffit donc à nettoyer complètement les restes de nourriture.

Par contre la double chaudière comprend:

1. Des plats apparemment frais et cuits à la vapeur. En raison du manque de nourriture après la cuisson de la croûte, on a l'impression de manger des aliments crus.
2. Nourriture se préparer plus longtemps par rapport aux plats préparés dans une assiette ordinaire.Ceci est particulièrement visible dans les plats de viande.

Quel est le meilleur pour choisir

Pour commencer, il convient de noter que le multicuiseur est adapté aux personnes qui attendent une grande variété de plats utilisés. Une large gamme de programmes multicuiseurs modernes vous permet de cuisiner un nouveau plat tous les jours du mois. Malgré tout cela, le temps et les efforts nécessaires seront très peu dépensés. Les suivants sont l’un des meilleurs modèles de multicookers.

Hitachi RZ-DMR18Y

Le superbe modèle du fabricant japonais séduit par ses performances de haute qualité.

Caractéristiques:

• Bol de 8 litres;
• 11 modes automatiques;
• puissance 1000 watts;
• la disponibilité fonctions "Multipovar"Départ différé.

Multicooker Hitachi RZ-DMR18Y

Vitesse VS 590

Les appareils électroménagers français de Vitesse ont un aspect esthétique et présentable.

Caractéristiques:

• Bol de 5 litres;
• 6 programmes automatiques;
• puissance 700 watts;
• disponibilité de la fonction démarrage différé et chauffage.

Si vous êtes soutenu alimentation saine, en ne mangeant que des aliments sains, des plats cuits à la vapeur constitueront tout votre menu. Un cuiseur lent, comme un cuiseur à la vapeur, peut cuisiner pour un couple, mais est incapable de fournir la variété nécessaire de repas diététiques. Un cuiseur à vapeur est souvent acheté pour les familles dans lesquelles il y a de jeunes enfants, car il est possible stériliser les biberons. En choisissant une double chaudière, faites attention aux modèles suivants.

Multicooker Vitesse VS 590

SUPRA FSS-310

Bateau à vapeur bon marché mais de très haute qualité du fabricant japonais SUPRA.

Caractéristiques:

• volume total - 15 litres;
• 6 modes automatiques;
• puissance 800 watts;
• disponibilité de la fonction de démarrage différé et de la minuterie pour contrôler le temps de cuisson.

Steamer SUPRA FSS-310

Tefal Steam’n’light VC3008

La différence lumineuse entre les différents modes de fonctionnement constitue une différence particulière entre la double chaudière et le multicuiseur. Selon le programme sélectionné, l'appareil change la couleur du rétro-éclairage.

Caractéristiques:

• volume total - 10 litres;
• 6 modes automatiques;
• puissance 900 watts;
• présence de fonction produits de décongélation et mise hors tension automatique en l'absence d'eau.

Steamer Tefal Steam’n’light VC3008

Vapeurs Choice ou multicookers dépendent de plusieurs facteurs cruciaux. Si la famille est nombreuse et avec des goûts différents - choisissez le premier, la possibilité de cuisiner plusieurs plats en même temps sera dans ce cas un facteur décisif. Si la famille est petite et que vous souhaitez ajouter de nombreux plats à votre menu, n'hésitez pas à acheter le second.

Le cuiseur à vapeur est utilisé principalement pour son aspect pratique et sa capacité à cuisiner des aliments sains. La cocotte minute convient aux gourmets qui n'ont pas le temps de cuisiner.