Le multicuiseur est-il dangereux pour la santé?

Les appareils de cuisine multifonctions ont longtemps été très populaires parmi les consommateurs, mais les scientifiques ont prouvé le tort causé par le multicuiseur, malgré les avantages évidents de l’utilisation de cet appareil. De quoi s'agit-il exactement et est-il possible de cuire des aliments dans une mijoteuse sans danger pour la santé? En effet, de nombreux consommateurs ne sont pas prêts à se séparer de cet appareil universel, qui est déjà devenu un assistant indispensable dans la préparation de plats délicieux.

Pourquoi les multi-cuisiniers sont-ils si populaires?

De nombreux utilisateurs notent les propriétés utiles suivantes.

1. De manière significative gagne du temps. La spécificité de la cuisson à l'intérieur est telle que l'utilisateur doit simplement déposer tous les produits nécessaires dans le bol et sélectionner le mode de programme approprié.L'appareil préparera le plat lui-même et passera en mode «Chauffage» (dans la plupart des modèles).
2. Les modèles avec fonction autocuiseur cuisiner parfois plus vite. Et le mode "Départ différé" permettra de poser les produits pour le petit-déjeuner à partir de la soirée et pour le dîner - avant le travail. À l'heure spécifiée, le propriétaire du multicuiseur attendra le plat fini.
3. Universel. Dans un de ces appareils, vous pouvez faire cuire des bouillies, des soupes, des compotes, des ragoûts de légumes mijoter, de la viande rôtie, des pâtisseries, des aspic et autres plats. De nombreux cuisines proposent des livres de cuisine avec des recettes pour différents plats, adaptées à certains modèles. Ainsi, vous pouvez considérablement élargir votre alimentation quotidienne.
4. Cuisine rapidement aliments et plats complexes. Grâce à l'espace confiné dans la mijoteuse, les légumineuses, le riz, les légumes et les aspic se préparent rapidement. Le plat ne colle pas, ne bouillonne pas et ne nécessite pas de remuer.
5. Permet d'économiser du lavage supplémentaire cuisine et appareils. Beaucoup de femmes au foyer savent à quelle fréquence elles doivent laver le poêle du lait en fugue lorsque la bouillie est bouillante, le bouillon, après avoir pas réduit le feu à temps pendant la cuisson de la soupe ou de l'huile sur les murs, après avoir fait frire les boulettes de viande. De tout cela peut sauver multicooker.
6. Préserve les propriétés utiles produits. Grâce au revêtement antiadhésif de la mijoteuse, vous pouvez cuisiner sans ajouter d'huile. Le régime de température sélectionné de manière optimale pour différents plats vous permet de préparer des produits avec un maximum de sécurité en vitamines et en nutriments.

Dommages prouvés à l'appareil

En parlant des dangers des multicuiseurs, les scientifiques se concentrent sur le téflon couvercle du bol, dans lequel tout le processus de cuisson a lieu. Le fait est que ce revêtement, lorsqu'il est exposé à de fortes Les températures libèrent de l'APFO (acide perfluorooctanoïque), ce qui peut nuire à la santé humaine.

Mais les modèles modernes sont programmés de manière à ce qu'un dispositif en fonctionnement ne chauffe pas le bol à une température élevée, à laquelle le téflon commence à libérer des substances nocives. De plus, afin d’éviter les substances indésirables dans les aliments, vous ne devez jamais utiliser de vaisselle avec revêtement antiadhésif endommagé. Dans ce cas, le multicuiseur est-il dangereux pour la santé? Si vous vous conformez règles de fonctionnementL'appareil est en sécurité.

Quoi d'autre vaut la peine de savoir

En plus du revêtement en téflon, les utilisateurs remarquent quelques points négatifs supplémentaires.

1. VannesDans tout couvercle multicuiseur, une soupape est fournie à travers laquelle la vapeur s'échappe. S'ils sont bouchés, le processus de cuisson sera perturbé. Par conséquent, il est important de toujours surveiller l'état de ces parties de l'appareil.
2. Anneau en silicone sur le couvercle - il sert à sceller. Le matériau de la bague est susceptible d'absorber l'odeur et, comme le montre la pratique, il est difficile de s'en débarrasser. Les utilisateurs doivent proposer diverses options. se débarrasser de l'odeur aliments: laver immédiatement après la cuisson, faire bouillir dans de l'eau avec du jus de citron.

Soupape de vapeur d'échappement

Comment choisir un appareil sûr

Pour que cet appareil de cuisine n'apporte que des avantages sélectionner des modèles de haute qualité. Lors de l'achat doit faire attention à couvercle du bol. Les bols multicuiseurs ont deux types de revêtements antiadhésifs: téflon ou céramique. La deuxième option est considérée comme plus respectueuse de l’environnement, a une résistance élevée à la chaleur, mais ce fourré ne peut pas être lavé au lave-vaisselle.

Les multicuiseurs revêtus de céramique sont plus chers.

S'il est décidé de choisir un modèle économique, l'acheteur doit être prêt à remplacer rapidement le bol, car le revêtement en téflon a une durée de vie courte. Pour l'étendre, il est important de porter une attention particulière tasse de soin: Ne pas utiliser de couverts en métal, laver uniquement avec des éponges douces et des détergents spéciaux adaptés à de tels revêtements.

Bol sécurisé avec revêtement en céramique

La disponibilité systèmes de sécurité le couvercle ne s'ouvrira pas si de la vapeur ne s'est pas évaporée, ce qui évitera les brûlures ou la pression ne diminuera pas (s'applique aux modèles avec fonction autocuiseur). C'est important et la structure de la couverture. Meilleur choix de modèles avec couvertures pliables. Ils peuvent être facilement retirés et rincés à l'eau courante, ce qui simplifie l'entretien de l'appareil.

Enfin, vous devez choisir des produits. principaux fabricants non seulement en raison de la qualité, mais aussi de la disponibilité des composants qui pourraient être nécessaires en cas de besoin. réparer. Les propriétaires de multicuisettes ont souvent besoin de remplacer le bol, les poignées et les bagues d’étanchéité. Un fabricant consciencieux s'occupe toujours d'une gamme étendue d'accessoires pour différents modèles d'appareils électroménagers.

Sécurité opérationnelle

Pendant le fonctionnement, vous devez également suivre certaines règles d'utilisation:

• utiliser uniquement du silicone ou fabriqué en plastique de haute qualité cuillères, louches, spatules;
• Lavez le bol et les autres composants de l'appareil avec des outils spéciaux après chaque cuisson.
• pas utiliser éponges abrasives et les formulations détergentes non destinées au lavage des surfaces antiadhésives;
• il est préférable de ne pas conserver les aliments cuits dans un bol multicuiseur, mais de les transférer dans un autre récipient;
• Ne pas utiliser des bols enduits endommagés.

Après avoir examiné les aspects positifs et négatifs des systèmes multivarcs, on peut résumer que les avantages ou les inconvénients dépendent dans une large mesure du choix et des conditions d’utilisation du dispositif par les utilisateurs eux-mêmes.

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