Quelle est la différence entre les cuisinières à induction et électriques

Chaque hôtesse veut avoir dans la cuisine non seulement des appareils fonctionnels mais aussi des appareils modernes et stylés. Heureusement, il y a maintenant beaucoup de choix - la gamme sur le marché est immense. Les futurs utilisateurs sont désemparés: qui se prépare mieux - électrique ou plaque à induction? Les deux plaques seront travailler à partir du secteur - c'est là que finissent les similitudes. Pour comprendre la différence et faire le bon choix, vous devez connaître leurs différences.

Caractéristiques de fonctionnement

Quelles tables de cuisson auront le meilleur look dans la cuisine - électrique ou à induction? La différence entre eux réside dans les nuances suivantes:

• caractéristiques des appareils;
• utilisation d'ustensiles appropriés;
• sécurité du travail;
• taux de chauffage;
• l'efficacité du processus de cuisson;
• facilité de soin.

La principale différence réside dans le principe de fonctionnement des deux appareils. La cuisinière électrique se réchauffera d’abord et c’est seulement à ce moment-là que la chaleur sera transférée à la vaisselle située dessus. L'induction, intégrée dans la même technologie, fonctionne de manière diamétralement opposée: sous la surface de travail de la table de cuisson se trouve une bobine qui active les courants magnétiques dans la parabole elle-même. Cela conduit au fait que seules les casseroles et les casseroles chauffent, vous ne pouvez pas avoir peur de vous brûler. Il y a une différence dans beaucoup d'autres facteurs.

1. La différence précédente entre une cuisinière à induction indique utilisation de certains plats, qui a les propriétés des aimants. Afin d'économiser le budget, des autocollants ferromagnétiques qui «moulent» sur les ustensiles ménagers existants conviendront également. Mais la cuisinière électrique est «favorable» à tous les types de casseroles et poêles - elles peuvent être recouvertes d'aluminium et d'émail.
2. Cuisinière à induction beaucoup plus sûr que d'habitude - il ne s'allume pas tant que la vaisselle n'est pas installée dessus. Et ce dernier devrait être complet.
3. Une autre différence de concurrence significative est vitesse de cuisson. Ici, la version à induction gagne définitivement. La réponse réside encore dans les caractéristiques du travail: les panneaux n’ont pas besoin de chauffer longtemps à la bonne température. Grâce aux actions des vortex électromagnétiques, tout se passe beaucoup plus rapidement.
4. Étant donné que les deux types d’appareils sont alimentés par le secteur, la méthode de cuisson par induction s’avère beaucoup plus économique. Les calculs montrent que dans ce cas, on dépense 1,5 fois moins d’énergie. En savoir plus sur la consommation d'électricité des cuisinières. ici.
5. Si les aliments atteignent la surface de la cuisinière électrique, il sera beaucoup plus difficile de se débarrasser des traces de cuisson en cas de nettoyage tardif.

Ainsi, le panneau d'induction différera d'abord, aussi étrange que cela puisse paraître, avec votre esprit. Il émettra exactement la quantité de chaleur nécessaire pour réchauffer les plats du diamètre souhaité.

Pourquoi peut aimer les cuisinières électriques

Une telle variante d'appareils de cuisine ne s'explique pas seulement par l'habitude. Et, tandis que tout le monde autour d'eux s'efforce de passer à une nouvelle étape dans l'évolution des tables de cuisson, le poêle électrique standard a encore pas mal d'adhérents. Et tout cela grâce à des avantages significatifs.

1. Vous pouvez connecter le périphérique sans l'aide d'un assistant, indépendamment.
2. La plupart des modèles modernes de cuisinières électriques ont mode d'économie d'énergie.
3. Les options électriques sont relativement sûres (l’essentiel est de s’occuper du bon câblage).
4. Lorsque l’utilisation de cette technique ne produira pas de produits de combustion, elle fournira air pur dans la cuisine.

Inconvénients de la technologie d'induction

Quels sont les inconvénients du travail d'une telle technique? Avec l'électricité, tout est clair: ici, et longtemps à chauffer, son inégale, le risque de brûlure. Et cela ne doit pas mentionner les comptes pour les ressources consommées. Dans ce contexte, le concurrent à l’induction contourne tous ces pièges si bien qu’il semble tout simplement parfait. Mais il y a quelques inconvénients ici aussi.

1. La recherche confirme ses effets néfastes impact sur les autres appareils ménagers. Cela devient particulièrement visible s'il se trouve à proximité.
2. Il y a aussi un mythe négatif. effets sur le corps humain. Cependant, ces hypothèses n’ont pas encore été confirmées.
3. Le coût des équipements modernes est plusieurs fois supérieur à celui de la version habituelle. Mais pour ceux qui veulent suivre le rythme des progrès, une telle bagatelle importe peu.
4. Si le modèle possède un générateur de fréquence commun fonctionnant sur plusieurs brûleurs, il est possible perte de puissance lors de leur inclusion simultanée.
5. Souvent, lorsque vous travaillez avec un tel équipement, les câbles sont chargés et si le câblage est également ancien, son utilisation est dangereuse.

Quels matériaux sont utilisés dans la fabrication de la technologie

Choisir ce qu'il y a de mieux parmi les deux propositions va regarder dans la cuisine, il faut regarder l'apparence de l'équipement. Cette règle est pertinente non seulement en termes de conception et de respect de l'intérieur, mais également en termes de fonctionnalité des équipements utilisés. Pour la fabrication de cuisinières électriques, utilisez habituellement revêtement émaillé (ou en acier inoxydable). Et encore une fois, la différence entre un panneau à induction et un tableau électrique classique réside dans la possibilité de le fabriquer dans un matériau complètement différent - vitrocéramique.

L'apparence montre déjà à l'utilisateur toute la beauté et l'innovation d'une telle invention. En substance, il s’agit d’un panneau avec des brûleurs peints. Les éléments chauffants sont cachés à l'intérieur, mais le brûleur inclus est nécessairement mis en évidence, ce qui le rend plus attentif. Ce choix de couverture a une explication logique compréhensible.

1. Composante esthétique. Oui, ce panneau s'avère beaucoup plus beau qu'une plaque chauffante conventionnelle. La surface élégante s'intégrera avec succès dans tous les intérieurs.
2. La force Selon les fabricants, les vitrocéramiques peuvent résister à la chute d'une charge de deux kilogrammes (par exemple, des pots) d'une hauteur de 15 cm, comme l'indiquent les normes de production européennes. Bien sûr, les coups de marteau ciblés vont sûrement se fissurer.
3. Le contrôle du panneau peut être à la fois mécanique et toucher. Dans le second cas, il est plus pratique de le nettoyer.

Le dernier point oblige à révéler le secret principal dans fonctionnement des appareils à induction - Il existe un tabou sur l'utilisation des abrasifs. Enlevez immédiatement les céréales éparses et le sucre (ce dernier peut coller). Sinon, l'intégrité de la couche supérieure pourrait être compromise, ce qui entraînerait un dysfonctionnement de l'équipement.

Lorsque vous réfléchissez à ce qui devrait être dans la cuisine - plaque à induction ou électrique, vous devriez tout d’abord être guidé par vos propres moyens financiers - l’achat d’un modèle plus moderne se fera un plaisir coûteux. Avec une solution positive à ce problème, la préférence est donnée, bien sûr, aux appareils à induction, qui, s'ils sont correctement placés dans la cuisine, vous permettront de cuire les aliments plus rapidement et d'économiser de l'énergie.

Aujourd'hui, le marché des tables de cuisson à induction regorge de différentes options. Dans cette diversité, il est difficile pour le consommateur de choisir une option particulière, de sorte que les utilisateurs doivent souvent recourir aux ressources Internet pour trouver un modèle avec les meilleures critiques. Parmi les modèles bien connus avec une cote élevée des consommateurs, la technique Hotpoint est en tête. La société a récemment lancé une nouvelle ligne de tables de cuisson à induction, axée sur une utilisation sûre: la possibilité de blessure par contact accidentel avec un poêle en fonctionnement au niveau de chauffage le plus élevé a été minimisée, la surface de la plaque étant équipée d'un système de verrouillage de contrôle sécurisé. Cette fonction chauffe la zone de cuisson exclusivement sous la zone des plats, ce qui est très important pour les familles avec de jeunes enfants. Les caractéristiques importantes comprennent également 4 zones de cuisson individuelles,chacun d'eux est capable d'atteindre le niveau maximum de chauffage en quelques secondes et de le maintenir pendant 4 minutes, grâce à la fonction Booster et à la régulation de 9 niveaux de chaleur à l'aide des commandes tactiles de chaque curseur.
De plus, ce modèle sera intéressant, tant pour les professionnels de la cuisine que pour les débutants. L'équipement moderne de la table de cuisson fournit d'excellents résultats quelle que soit la complexité de la recette grâce à 4 fonctions automatiques:
- mode de fusion (température idéale pour la préparation de sauces sans risque de brûlure au fond du plat);
- mode d'extinction (mode de cuisson délicat sans ébullition);
- le mode de conservation de la chaleur (maintien de la température du plat jusqu'au moment de servir sur la table);
- le mode d'ébullition rapide (pour une eau bouillante rapide).
Le développement de tels modèles confirme une fois de plus qu’aujourd’hui, les panneaux à induction sont plus demandés et plus pratiques à utiliser que les cuisinières électriques sortantes.