Puis-je préparer le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner pour toute la famille dans un mélangeur

Heureusement, les temps où la purée de pommes de terre était écrasée avec un maillet, les aliments pour bébés étaient passés dans un tamis et, pour faire du sucre glace, le sucre raffiné était écrasé, moulu, préalablement enveloppé dans un vêtement et avec l'arrivée du mélangeur dans notre vie. Avant d'acheter des appareils de cuisine, nombreux sont ceux qui se demandent s'il est possible de préparer au mélangeur ce que d'autres appareils de cuisine proposés par les fabricants actuels ne peuvent pas. Laissez-nous examiner cette question plus en détail.

Quel est le bon appareil?

En effet, un mixeur est un appareil unique qui peut remplacer plusieurs unités de la cuisine qui permettent de cuisiner divers plats de complexité variable pour les ménagères.

Aujourd'hui, il est capable de:

• battre les œufs et les écureuils;
• préparez des ragoûts de viande hachée et de pommes de terre, une soupe à la crème pour les aliments pour bébés;
• moudre des aliments durs, du gruau, des grains de café;
• mélanger le chaud et le froid;
• couper en cubes, des pailles;
• pétrir;
• hachez les légumes, par exemple, le raifort, les carottes, les tomates pour les sauces, les assaisonnements et les collations.

Dans mélangeur fixe Vous pouvez faire des laits frappés en ajoutant des fruits, de la crème glacée, de la glace, des sirops. En fonction du type d'appareil, la fonctionnalité des tâches exécutées varie. Par conséquent, avant d'acheter un agrégat, il est nécessaire de décider dans quel but l'appareil est acheté.

Un peu d'histoire

L’invention du mélangeur remonte à l’époque d’avant-guerre. Peu de gens ont alors envisagé de créer un véritable aide domestique dans la cuisine privée. Toutes les idées étaient à l’échelle de la production à grande échelle. C'est alors qu'un prototype de mélangeur moderne a été inventé dans les années 1920, destiné à l'aération des boissons à base de malt. Malgré le fait que l’unité ait été conçue dans un but étroit, son créateur a assumé la possibilité d’utiliser l’appareil dans le monde culinaire. Dix ans plus tard, lors d'une des expositions techniques, Miracle Blender, sous une forme améliorée, était présenté au grand public.Après 20 autres années, les ventes de produits ont atteint des millions.

Aujourd'hui, le mélangeur a atteint le summum de la popularité en raison de ses capacités techniques et de sa mobilité.

Types de mélangeur

Les fabricants proposent aux utilisateurs moyens de choisir entre deux types d'appareils d'apparence et de fonctionnalité différentes:

• submersible type (manuel);
• stationnaire.

Type manuel est un manche avec un bec de couteau à la fin. Certains modèles sont complétés par une tasse à mesurer, un bol à hacher, un fouet pour battre et diverses autres buses qui augmentent le coût de l'appareil, ce qui aidera à préparer la purée de pommes de terre, la soupe à la crème, battre la pâte et les protéines pour une cuisson sucrée, couper les légumes en cubes pour les plats principaux , faites de la viande hachée.

Le principal avantage qui distingue ce type d'appareils de cuisine fixes et autres avec des capacités similaires est sa mobilité.

Et en effet, même dans une petite cuisine avec un petit nombre d'armoires pour ranger la vaisselle, vous pouvez trouver une place. Ce mélangeur peut battre, hacher, hacher, mélanger, broyer.

La fonctionnalité du modèle submersible

En fonction du nombre de buses supplémentaires avec lesquelles les modèles sont terminés, leur fonctionnalité change dans une direction plus ou moins grande:

• la buse principale est une jambe de hachage;
• tasse à mesurer;
• corolle;
• bol hachoir;
• buse pour purée de pommes de terre;
• crochet de la buse pour le test;
• pour couper des cubes;
• pour mélanger.

Un mélangeur submersible peut remplacer non seulement un mélangeur, mais également un robot culinaire.

En effet, les buses proposées par les fabricants sont si diverses qu’elles peuvent être utilisées pour cuire presque tous les plats.

Corolle

La buse la plus populaire dans un mélangeur à main - le fouet, qui le transforme en mélangeur, est conçue pour mélanger des ingrédients liquides. Ils peuvent battre les œufs et faire une omelette pour le petit-déjeuner ou une crème parfumée pour la génoise. Beaucoup sont prêts à fouetter des blancs d'écureuils, les amenant à un état de pics solides, mais le mélangeur pourra tout de même faire face à cette tâche un peu mieux et plus rapidement.

Jambe Chopper

L’accessoire principal de l’appareil est une poignée avec un couteau à double lame en acier inoxydable, elle est capable de couper des fruits, des carottes, des oignons, de préparer de la purée de pommes de terre,mousse, faire un smoothie. Le couteau est caché sous la cagoule, souvent en plastique, pour prévenir les éclaboussures de la masse liquide. Un tel élément sera capable de broyer la racine de raifort sans difficulté et de faire défiler la viande dans la farce.

Si attaché à la partie active de l'appareil conteneur avec des couteaux, il s’avère un outil indispensable pour la préparation de vinaigrette au bortsch. Avec cette buse, vous pouvez hacher des carottes et des oignons frais, du raifort, des œufs, des noix et des légumes verts. Une telle buse ne sera pas difficile à transformer de la viande bouillie en une pâte, et du sucre pour faire du sucre en poudre pour saupoudrer de la confiserie. Les amateurs de café en l'absence de moulins à café peuvent utiliser un mélangeur. S'il y a un bol avec un couteau à l'intérieur, l'appareil peut broyer le café en une poudre uniforme. Plus les particules sont petites, plus l'odeur des grains précédents sera aromatique. Besoin de faire une collation maison? Ce n'est pas un problème - le mélangeur moudra et mélangera la racine de raifort avec d'autres ingrédients, ce qui vous permettra de faire un excellent raifort ou du ketchup pour l'hiver à partir d'une tomate.

Pour la purée de pommes de terre

Étant donné que la purée de pommes de terre préparée avec la buse principale n'est pas aussi savoureuse que nous le souhaiterions et ressemble le plus souvent à une masse collante, les fabricants proposent une buse spécialement conçue qui ressemble à une maille fine avec plusieurs couteaux. Avec son aide purée de pommes de terre démouler air et uniforme.

Crochet de buse

Très populaire auprès des femmes au foyer, on ne l’utilise pas, d’une part, il faut environ 15 minutes pour la pâte, et pendant tout ce temps, il n’est pas très commode de tenir l’appareil à la main, d’autre part, ce n’est pas très pratique, beaucoup de gens pétrissaient la pâte avec leurs mains, contrôlant ainsi la bonne consistance .

Buses pour couper des cubes

Non inclus avec tous les modèles. De nombreuses hôtesses admirent le mélangeur qui en est équipé, car il permet de réduire le temps de cuisson des salades de légumes et des soupes.

Pour mélanger

Combine les fonctions d'un couteau et d'un fouet. Elle peut cuisiner des omelettes, faire de la pâte à crêpes et des crêpes et elle peut aussi bien faire de la viande hachée.

Il s'avère que le mélangeur à immersion, équipé de différentes buses, est capable de remplir de nombreuses fonctions différentes qui facilitent la vie de l'hôtesse en cuisine.

Avec cela, vous pouvez préparer le petit-déjeuner, il suffit de battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et d'obtenir une bonne omelette. L'amour du café bouilli n'est pas une raison pour acheter un moulin à café, un mélangeur est capable de broyer les grains en poudre.

En raison de la présence de l'appareil, la cuisson des premier et deuxième plats prendra beaucoup moins de temps. Il hachera l'oignon en quelques secondes sans donner la chance de verser des larmes, de la viande bouillie à partir de laquelle il est possible de faire de la farce au pâté, couper des légumes frais pour le bortsch et la salade, faire cuire la purée de pommes de terre et la crème. Les amateurs de diverses sauces et assaisonnements peuvent facilement fabriquer de la mayonnaise à partir d'œufs, de moutarde, de raifort au raifort et de ketchup fait maison. Les amateurs de pâte sucrée pourront sans difficulté préparer du sucre glace pour le dessert, de la crème pour le gâteau aux œufs battus et le sucre, ainsi que de la meringue, il vous suffit de bien battre les protéines (pour plus de détails sur la fonctionnalité, voir l'articleque peut faire le mélangeur).

Mélangeur stationnaire et ses caractéristiques

Ce type de mixeur un peu moins cher votre adversaire en raison de l’absence d’une telle variété de tâches (sur quel appareil choisir - qui est meilleur: mélangeur à immersion ou stationnaire).

La version fixe consiste en un support placé sous une cuvette spéciale avec un couteau dans le bas et un moteur. En raison de l'absence réelle de buses, sa fonctionnalité est beaucoup plus petite.

De plus, c'est la possibilité de fabriquer pratiquement tous les ingrédients. mélange homogèneressemblant à de la purée de pommes de terre. Le meilleur de tous, il va faire face à des ingrédients liquides, l'appareil sera capable de mélanger, baratter, broyer. Avec elle, vous pouvez préparer une délicieuse soupe à la crème en mélangeant des légumes bouillis, de la viande et du bouillon, de la purée de pommes de terre et des légumes pour l'alimentation de bébé. À l'aide d'un mélangeur fixe, battez bien les protéines et les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse stable. Malheureusement, il est peu probable que la viande soit hachée, car elle ressemblera à celle de la pâte. Mais faire un délicieux snack de raifort épicé à la table de fête - c'est son but direct. Si vous le souhaitez, vous pouvez créer une vinaigrette aérée pour beignets sous forme de sucre en poudre.

Application de cuisson

Les amateurs de pâtisseries s'interrogent souvent sur les possibilités d'un mélangeur dans la fabrication de plats sucrés. Bien sûr, il est capable de beaucoup. Le sucre glace, ingrédient indispensable de la cuisine, n’est pas difficile à faire. Et si les plans prévoient le stockage à long terme de la poudre sucrée, il vaut la peine d’y ajouter de la farine de maïs 10: 1, cela ne permettra pas au sucre en poudre de devenir humide et de se transformer en bloc. Au fait, dans la production, faites de même: lorsqu’il est emballé dans du sucre en poudre, ajoutez la farine susmentionnée dans les bonnes proportions.

Souvent, le café est utilisé dans la préparation de gâteaux, tartes, tiramisu et autres desserts sucrés. Et, bien sûr, il est préférable d'appliquer du café moulu à la place du café lyophilisé.

L'achat d'un moulin à café peut à lui seul disparaître s'il y a un mixeur dans la maison, car il est capable de broyer le café ainsi qu'un appareil hautement spécialisé.

Mais l'atout principal d'un mélangeur est la capacité de battre des œufs ou des protéines jusqu'à obtenir un état de mousse. en quelques minutes. Je veux cuire la meringue, pas de problème, les protéines avec du sucre se transformeront en une masse épaisse et moelleuse sans effort supplémentaire.

Conclusion

De tout ce qui précède, nous pouvons conclure qu'un mélangeur est un appareil électroménager vraiment unique capable de remplacer plusieurs autres. Et la vérité est que, avec une telle cuisine, l'hôtesse ne sera pas difficile de couper des œufs ou des oignons pour le gâteau,enroulez la viande hachée et faites cuire de délicieux hamburgers, battez les blancs et faites cuire un délicieux gâteau-éponge, ajoutez-y du café moulu et du sucre en poudre, faites-en une collation épicée avec du raifort. Dans les familles où il y a un petit enfant, un tel dispositif est simplement nécessaire. En quelques secondes, ils peuvent transformer une soupe ordinaire en une soupe à la crème pour bébé.